Barbacoa de bricolatge
Aquells a qui els agrada cuinar menjar al foc adquireixen diversos aparells per a això. Un d'ells - B-B-Q. Podeu comprar-lo o fer-lo vosaltres mateixos. La cuina en aquest forn no està completa sense l'ús de diversos accessoris. Un d'ells és la reixa sobre la qual es col·loca el menjar. Aquest mètode de cocció permet que la calor del foc es distribueixi uniformement per tota la superfície. Podeu fer aquest accessori de barbacoa vosaltres mateixos.
El contingut de l'article
Selecció de material de reixeta
Els materials de fabricació per a les versions comprades a la botiga poden ser ferro, acer inoxidable i ferro colat. Cadascun d'ells té pros i contres:
- el ferro és el més assequible, durador, però amb el temps es crema i s'oxida i requereix un manteniment acurat;
- acer inoxidable: un producte fet d'ell és lleuger, resistent a altes temperatures, no es corroeix i és fàcil de netejar;
- El ferro colat és pesat i durador, no es crema i els aliments no s'hi cremen.
Quin material triar per a una graella casolana perquè sigui pràctica i útil? No s'han de cometre els següents errors:
- no pots agafar un metall desconegut; no pots fer una malla amb el que tinguis a la mà;
- utilitzar aliatges lleugers;
- utilitzeu un cable prim.
Una reixa feta amb material d'alta qualitat durarà molt de temps.
L'opció ideal per a un accessori casolà seria un cable d'acer inoxidable de 3-5 mm de gruix. Podeu comprar-lo al mercat de la construcció o en una botiga.
L'esquema del futur producte està fet d'acer d'un diàmetre més gran o d'un marc inoxidable. Atès que la resta de barres hi estan unides, ha de ser rígid i durador.
Referència. No es recomana utilitzar diferents metalls per fer el marc i les barres.
El ferro colat és una bona opció per a una graella casolana. Serà fort, pesat i durador. Per fer aquest accessori de barbacoa, són adequades les barres sòlides d'aquest aliatge o les reixes antigues de les estufes, de les quals podeu tallar els elements necessaris.
Procés de fabricació de graella de barbacoa
Un cop decidit el material, val la pena triar la forma i les dimensions del futur producte. A continuació, prepareu les varetes, munteu el marc i fixeu el mànec.
El procés pas a pas és el següent:
- Triem la forma i determinem les dimensions requerides. El més comú és l'accessori rectangular. Com a regla general, les dimensions òptimes d'una graella de barbacoa són de 35 * 26 * 2 cm. Aquesta àrea pot acollir 1,5-2 kg de carn. Si necessiteu una superfície per a grans porcions (3-3,5 kg), hauríeu de doblar la longitud i l'alçada - 70 i 4 cm, respectivament. L'amplada del producte hauria de ser de 45 cm.
- Preparem les parts longitudinals del marc. Per fer-ho, agafeu dues varetes d'acer normal de 8 mm de gruix i mesureu la longitud necessària. Fem marques per als forats cada 1,5 cm, aquesta és la distància òptima a la qual pots cuinar tant peces grans com petites. Amb un punxó i un martell fem petites osques al llarg de les serifes. Els fem forats amb un trepant de 5 mm.
- Muntem la graella. Agafem varetes d'acer inoxidable més prim. El diàmetre dels elements és de 5 mm. Els fem a la longitud requerida. Netegem les cantonades tallades. Els inserim als forats de les parts longitudinals.Quan hagi acabat, anivellar amb un martell. Fixem les varetes primes a les longitudinals per soldadura.
- Fem i enganxem el mànec. És més fàcil utilitzar-ne un comprat a la botiga: és barat. Podeu soldar dues nanses als dos costats.
Creació d'una reixa reixes fet de ferro colat requerirà habilitats de forja. Aquest és un procés complex i que requereix temps. No es pot fer una reixa de ferro colat amb soldadura elèctrica convencional. El material es fon a temperatures més baixes, per la qual cosa s'han d'utilitzar elèctrodes especials amb grafit. A més, cal recordar que el refredament ràpid de la soldadura és inadmissible. El ferro colat és un material trencadís i es pot esquerdar.
