Per què necessites un plat sota el plat?
A l'era del menjar ràpid i del menjar fora de casa, poca gent pensa en les regles de l'etiqueta de menjar. La configuració de la taula es pot atribuir amb seguretat a un determinat art. No sempre és possible dominar-lo de seguida. Per exemple, quants plats s'han de col·locar davant del convidat? Per què no n'hi ha prou amb un? Recordeu!
El contingut de l'article
Per què necessites un suport de plat?
Quan arribin els convidats, les taules ja haurien d'estar preparades. Comencem sempre amb un plat on hi ha coberts i tovallons. Es diu sala de servei. També s'anomena rebost o simplement plat.
Quan es porta algun plat a un convidat, no es col·loca directament sobre les estovalles. Hi ha d'haver un plat a sota. Aquest plat en concret indica el nombre de persones assegudes a la taula. Els convidats estan asseguts on hi ha els estris de servir.
Important! No és costum col·locar fins i tot plats buits per a aperitius directament sobre les estovalles.
L'ús de plats és adequat no només en festes formals, sinó també en sopars familiars ordinaris. Acordar, Són convenients per servir plats calents, olles, brous etc. També poden servir de suport per als coberts. Aquesta regla d'etiqueta es deu al fet que un plat calent pot tacar les estovalles i hi poden caure gotes o molles.
Com utilitzar correctament una placa de marcador de posició
Hi ha secrets per utilitzar aquest estris de cuina.
Com ha de ser un plat?
És possible que els plats de servir no s'incloguin al joc de vaixella. En aquest cas, s'hauran de comprar per separat. Aquí teniu alguns consells per ajudar-vos a triar un suport de plat.
Important! El suport correcte ha de complir tres regles: coincidir amb la forma del plat principal, ser pla. I també ser de mida més gran (no menys de 2,5 cm de la vora) dels plats en què es serveixen plats cuinats
- No és necessari que el material i el disseny siguin els mateixos que els altres elements. Però Un requisit obligatori és l'harmonia del plat amb tot el servei, així com amb el disseny de la taula o estovalles.
- Una opció universal seria comprar placa daurada o platejada. Aquests suports són ideals per a qualsevol servei de color. Si el vostre estris de cuina té una vora platejada, trieu un suport platejat. El mateix amb la vora d'or.
- Una altra opció universal - plat blanc. Però hi ha la possibilitat que tot el servei sembli molt més senzill. La situació es pot corregir mitjançant una bella perforació als costats, perles o relleu.
Consell. Si ets fan del minimalisme i prefereixes els coberts blancs, pots comprar plats de servir contrastats, com els negres. Per completar la porció, compra alguns plats negres més: tasses, amanides, saleros, etc.
- Els que els agradin les solucions de disseny no estàndard trobaran plats adequats fet de fusta o la seva imitació.
- Ceràmica rugosa anirà bé amb plats de vímet. Però l'inconvenient d'aquesta solució és que qualsevol líquid vessat corre el risc d'acabar sobre les estovalles.
- Una solució inusual i de moda seria utilitzar vidre transparent. Els aficionats a l'estil d'alta tecnologia ho apreciaran.
- Si tens gots, gerros o amanides de cristall, mira cap a plats de quars que imiten el cristall.
Com instal·lar i treure
L'estand s'ha d'ubicar estrictament davant de cada cadira preparada per al convidat. No col·loqueu els estovalles massa a prop o massa lluny de la vora de la taula. La distància òptima a la vora és de 2,5 cm.
Abans, després d'emportar un plat i portar un altre, havien de canviar els plats. Però ara és acceptable que els aperitius i els plats principals es serveixin sense canviar els plats de l'estand.
Important! Els plats secundaris no s'utilitzen mai per servir postres.
Encara que es deixin a taula en un restaurant, els coberts es retiraran. No pots fer-ho tu mateix: aquesta és responsabilitat del cambrer. Només pots recordar-li educadament aquesta necessitat.
Com substituir una placa de substitució
Actualment, es permeten variacions sobre el tema dels plats de servir. El seu paper pot ser jugat per posavasos de fusta, ideals per a plats calents. En alguns establiments, els plats es serveixen directament en una paella, que es col·loca sobre un suport de fusta.
En aparença, aquests suports recorden molt a un atribut invariable de qualsevol cuina: una taula de tallar. Pot haver-hi rebaix especials per als recipients amb salses.
Una altra alternativa és substituir el suport per un drap resistent a la calor.
Per descomptat, una festa pot anar bé sense estands. Però si voleu que la vostra reunió sembli solemne i prestigiosa, no us oblideu de col·locar un plat sota el plat.
Per què aquesta merda??? Temps diferents, necessitats diferents. Els que no tenen res a fer són ximples. I en general, per què l'autor va decidir que tots al voltant són idiotes??? Estic fart d'aquests professors sense valor.
No hi havia rentadores en els temps dels comodins. Ara són adequats on els menjadors a taula canvien constantment, però la estovalla es manté, és a dir. en restaurants, etc.
I a Mòrdovia estava en un casament, ni tan sols hi havia estovalles, en canviar-se els plats els convidats sortien a respirar, i l'amfitriona va raspar la taula amb un ganivet! Però tota aquesta saviesa les van inventar els europeus, van voler lluir, i de la pobresa. Es menjaven una creps seques amb les restes del sopar i en deien pizza, o els guàrdies deien granotes i formatge florit (que la mestressa de casa russa va llençar) "alta cuina"! Els cortesans de Carlemany menjaven carn amb les mans, però això no vol dir que fossin incults!
Un article completament buit. I a la pregunta que es planteja al títol "Per què necessites un plat sota el plat?" no hi va haver resposta. Crec que això és perquè la mateixa autora no sap la resposta a la seva pròpia pregunta. Volia ser intel·ligent, així que em va ocórrer aquest article.
Si l'article no és interessant i rellevant, per què el llegeixes? Podeu menjar amb les mans al diari si us molesta, i no us queixeu del que llegiu en va.
Article molt informatiu. Molt agraït. Als anys 70 del segle XX, el plat del “pastís” estava a l'esquerra de la forquilla, a la foto es col·loca a sobre de les dents de la forquilla i el ganivet de postres a sobre, com es pot comentar això?
Moltes gràcies! Molt informatiu, interessant i útil!
Gràcies per l'article! En el nostre temps primitiu "progmàtic-racional" de vaixella d'un sol ús, estovalles de plàstic i bosses de te que embruten el nostre món, realment volem clàssics, bellesa i estabilitat, almenys en forma de jocs de porcellana. Glòria al segon plat!
D'alguna manera se suposa que l'autor sap que no hi ha plats "platejats", i de fet porcellana en general.
El que sembla or brillant és or. Però amb el metall blanc és pitjor: la plata reacciona massa fàcilment amb els aliments, s'enfosqueix ràpidament i es desprèn de la porcellana. Per tant, el metall brillant blanc-plata sobre porcellana i vidre és platí. Per cert, no recomano rentar els plats amb decoració daurada i platí als rentavaixelles, en cas contrari, ràpidament tindran un aspecte molt impresentable...