Cafetera Geyser o cafetera turca: què és millor?
Sens dubte, els aficionats al cafè respondran que una beguda acabada de fer és el millor que es pot oferir a una persona per animar-se. I la seva preparació no hauria de ser en una màquina sense ànima, sinó en un turc, en flames. Però recentment ha aparegut una alternativa: una cafetera guèiser. Es tracta d'un estri que permet preparar una beguda deliciosa als fogons. Al mateix temps, el teu cafè mai "fugirà". En aquest article esbrinarem quina opció és millor i per què.
El contingut de l'article
Cafetera turca o guèiser: què triar?
És poc probable que els veritables amants del cafè donin molta importància al recipient en què es va preparar la seva beguda preferida. L'únic matís pot ser el ritual de bullir els grans mòlts. A la cezve, aquest procés està ple de misteri i significat sagrat. Al mateix temps cafetera guèiser Produeix un producte no menys saborós i ric, però no podreu seguir-hi el procediment de cocció.
Cada persona tria l'opció de cuina i els estris més convenients.
Què és una cafetera guèiser?
El dispositiu modern és un mecanisme senzill. Consta de tres compartiments:
- per a l'aigua;
- per a grans mòlts;
- per al cafè preparat.
El seu principi de funcionament és el més senzill possible. Una persona aboca aigua en un dipòsit especial, col·loca un recipient amb grans mòlts i cargola un compartiment buit, on caurà la beguda acabada.
Havent-ho posat al foc, esperem que l'aigua d'un compartiment especial es converteixi en vapor i passi per la part de la cafetera amb grans mòlts. Pujant cap amunt, el vapor passa pel cafè i encara més amunt, sortint al compartiment lliure com una beguda rica.
La cafetera guèiser va arribar al nostre país des d'Itàlia, on es va inventar. Es va assenyalar que el procés és similar al funcionament d'un guèiser, d'aquí el nom.
Els principals avantatges d'una cafetera guèiser:
- Fàcil d'usar. Cada persona és capaç de preparar-se una tassa de cafè sense gaire esforç.
- Qualitat de la beguda. El cafè espresso resulta ric i fort, com si estigués preparat amb un equip professional.
- Mida compacta. A diferència de les grans cafeteres, un dispositiu guèiser no ocupa gaire espai i es pot emmagatzemar fàcilment en un armari després del seu ús.
- Mobilitat. La mida petita us permet portar-lo amb vosaltres d'excursió o al país.
- Cafè sense sediments. Aquest factor sovint esdevé decisiu a l'hora de triar entre un turc i un guèiser. En la segona opció, la beguda és neta, sense una capa gruixuda de sòl al fons.
En general, aquest és un gran dispositiu per preparar cafè per a 1-2 persones. La beguda resulta saborosa, rica, moderadament forta.
Avantatges dels turcs
El cezve habitual és àmpliament utilitzat pels amants del cafè avui dia. Fins i tot malgrat la gran quantitat de nous invents que faciliten la vida. La característica principal dels turcs és l'oportunitat d'observar plenament el ritual de cuinar els grans.
Els veritables coneixedors afirmen que només a cezve es pot obtenir un cafè d'alta qualitat.
Altres avantatges inclouen:
- Mobilitat. És lleuger i no ocupa gaire espai, així que sempre el pots portar amb tu en qualsevol viatge.
- Varietat de receptes. Gràcies al control complet del procés de cocció, es poden utilitzar diversos additius.Per exemple, afegiu-hi un toc de dolçor amb canyella mòlta, o afegiu-hi un toc d'amargor afegint-hi una mica de pebre.
- Quantitat. El volum de beguda requerit s'elabora al turc. El cezve està dissenyat per a 1-2 porcions de cafè. Però de vegades es couen la meitat.
- Mides compactes. El petit volum i la lleugeresa permeten emmagatzemar el dispositiu en un armari sense mostrar-lo en públic. No cal assignar un espai d'emmagatzematge especial.
Aquesta és una versió antiga dels estris per fer cafè. S'ha utilitzat durant diversos centenars d'anys.
Inconvenients dels estris de cuina
Aquests dispositius també tenen els seus propis inconvenients. Una cafetera guèiser, per exemple, sempre hauria de tenir una càrrega màxima. A més, no hi ha oportunitat d'experimentar amb els sabors i la força de la beguda. Es prepara un espresso de cos mitjà i només es permeten els additius directament a la tassa.
Trieu una cafetera guèiser amb mànec no metàl·lic. En cas contrari, hi haurà inconvenients en utilitzar-lo a foc obert.
El cezve té molts menys inconvenients. De fet, consisteixen només en la presència de sediments gruixuts a la tassa, així com en la necessitat de prestar molta atenció durant la cocció. Si no mireu la beguda, "fugirà".
Què triar?
La pregunta és difícil de respondre amb precisió. Cada persona ha de triar de manera independent el tipus d'estris de cuina que millor s'adapti a les tasques assignades. Els veritables amants del cafè prefereixen el cezve, ja que els agrada controlar el procés i crear les seves pròpies receptes.
Per a aquells que només volen animar-se al matí i estimar el gust del cafè, una cafetera guèiser és molt adequada. Satisfarà completament la necessitat d'una tassa matinal de poció estimulant.
