Per a què serveix una forquilla de tres puntes?
Una forquilla de tres puntes pot semblar només un gir creatiu en una versió normal, sobretot si esteu mirant un cobert dissenyat per a peix. Però aquesta forma de les forquilles de tres puntes no és casual i està dictada per una pràctica saludable. Així que anem a descobrir què és i per a què serveix.
El contingut de l'article
Peix
Aquest trident és semblant en mida i forma als coberts per sopar de quatre braços. L'única diferència és que la distància entre les banyes és una mica més gran que la d'una forquilla convencional. Això fa que sigui més fàcil separar els ossos del plat acabat.
La forquilla de peix forma parella amb el ganivet corresponent, per això s'ha de subjectar amb la mà esquerra. De vegades, per a la comoditat de menjar plats de peix calent, el trident es pot substituir per una forquilla de quatre puntes amb banyes curtes amples (forquilla freda).
Per marisc
Aquest tipus de trident té diversos trets característics. El primer és una base àmplia, que facilita el treball amb el producte. La segona és la dent central, que és una mica més estreta i de vegades més llarga que les dues laterals. Això fa que sigui més fàcil tallar la pota del mol·lusc, que es subjecta a la vàlvula de la closca per les banyes laterals. També hi ha una variació amb una dent esquerra llarga, que separa el mol·lusc de la vàlvula.
Un parell de coberts per a ostres està representat per una forquilla i un ganivet especial dissenyats per obrir-los. Però juntament amb el trident, els musclos es serveixen amb unes pinces especials que subjecten la closca del mol·lusc.
postres
Aquests coberts no solen tenir parell i es poden presentar en dues varietats. El primer - pastís - combina les funcions d'un ganivet i una forquilla. Això ho indica la banya esquerra, que acostuma a ser una mica més ampla que les altres dues i no té la punta afilada. És amb aquesta punta que s'acostuma a dividir les postres en trossos petits, que després es recullen en una forquilla i s'envien a la boca.
La segona varietat és una petita variació ornamentada de tres puntes, que es distingeix per la forma intricada de les seves dents. És costum portar aquests coberts a la mà dreta, igual que una cullera de postres, que, de fet, substitueix.
A més de les opcions anteriors, també podeu trobar coberts a la taula, que s'assembla més a una cullera dividida en tres parts. Si no sabeu per a quin plat és, busqueu una amanida de fruites, perquè aquesta variació està dissenyada específicament per a això: les ranures entre els cons permeten que l'excés de suc flueixi lliurement al plat.
