Per a què serveix una forquilla de dues puntes?

Quan esbrineu per què necessiteu una forquilla amb dues puntes, heu de recordar dividir els coberts en principals i auxiliars. La primera categoria inclou objectes personals. I els auxiliars són aquells amb l'ajuda dels quals es realitza el tall i distribució dels aliments.

Una forquilla de dues puntes és la coberteria principal

Sembla bastant elegant, complementant perfectament la configuració de la taula festiva. També fa que sigui molt més fàcil menjar determinats aliments. Depenent del seu propòsit, les forquilles de dues puntes es divideixen en dispositius:

• per a llimona i fruita: dents afilades de longitud mitjana, la mida és similar a la mida d'una cullera de postres;
• per a l'arengada i alguns tipus d'amanides: una mica més gran que l'opció anterior;
• per a escamarlans - dents llargues i afilades;
• per a llagostes: banyes curtes i corbes;
• per als musclos i les ostres - dents de diferents longituds (cada cop més substituïdes per un trident amb una dent esquerra llarga).

De totes les varietats enumerades, només s'han de complementar amb un ganivet les destinades a llagostes i escamarlans. Pel que fa a la fruita, la presència d'un ganivet depèn del tipus i la forma de servir la fruita; si no es requereix un tall addicional, es servirà un dispositiu de dues puntes sense un parell.

Per a què serveix una forquilla de despeses?

Aquests coberts auxiliars es distingeixen per la seva gran mida (l'afirmació és certa tant en relació amb les dents com amb el propi mànec).Una forquilla per gastar de vegades s'anomena forquilla per servir, de manera que descriu el seu propòsit: fer més fàcil tallar un plat de vacances i distribuir trossos en porcions en plats individuals.

Sense aquests coberts, tallar aus, carn o peix en porcions a la taula del sopar es fa molt difícil. També és indispensable a la cuina quan cal treure una peça acabada d'un brou o tallar un plat calent sense risc de cremar-se. Per tant, les forquilles gastadores tenen diferents formes i mides, fruit de la seva adaptació a les diferents condicions d'ús.

Però si teniu intenció d'omplir l'arsenal de la vostra cuina amb ajudants de dues puntes, es recomana començar a recollir la vostra col·lecció amb una forquilla dispensadora de carn. És probable que després de comprar-lo, mai no us haureu de preocupar de tornar a comprar forquilles malbaratadores: la forma universal dels coberts és igual de bona quan es treballa amb carn i quan es serveix aus de corral o peix.