Tipus de culleres

Normalment per cullera ens referim a un petit cobert en forma de mànec pla i una petita cullera al final. Això és cert. Bàsicament, totes les culleres tenen el mateix disseny. Però el seu propòsit pot ser diferent. De manera que en algun esdeveniment on es prescrigui una estricta etiqueta de taula, "no caure de cara", anem a esbrinar quines culleres existeixen i per a què estan destinades.

Quins tipus de culleres hi ha?

Les culleres es divideixen en dos tipus: bàsics i addicionals. I si no hi ha res especial per entendre amb els principals, llavors amb els addicionals simplement us podeu confondre.

Bàsic

Els principals tipus inclouen:

1. Menjador. Aquest és un dispositiu conegut que sovint fem servir per a sopes, cereals i algunes salses. Normalment el seu volum és de fins a 18 ml de qualsevol líquid.
2. Sala de te. Estem acostumats a fer servir aquest aparell per remenar sucre al te o menjar un deliciós gelat. De vegades s'utilitza per a les postres. El volum d'una culleradeta normalment no supera els 5 ml.
3. postres. En mida, aquesta és la "mitjana daurada" entre el menjador i la sala de te. És a dir, és el doble de gran que un saló de te i una vegada i mitja més petit que un menjador. El volum d'aquest producte sol ser d'uns 10 ml.

Addicional

Però aquí cal entendre bé què és, ja que hi pot haver una gran varietat de dispositius addicionals. Però no us desespereu per endavant.Moltes culleres no s'utilitzen per posar la taula. Tanmateix, si us espera un esdeveniment molt grandiós amb una gran quantitat de plats, és millor intentar recordar quines culleres addicionals existeixen i per a què estan destinades generalment.

Cullera decorativa de fusta pintada

Per descomptat, és poc probable que el trobis en una festa, però tot i així aquest tipus de cullera té un lloc a la nostra realitat. Per regla general, no s'utilitza per menjar, sinó que està més destinat a decorar la cuina o com a regal. En general, és clar, es pot adaptar a qualsevol cosa (per exemple, per preparar amanides). Tanmateix, no hem d'oblidar que normalment aquestes culleres es cobreixen no només amb pintura, sinó també amb vernís, i això, ja ho sabeu, és un factor tan important per al contacte amb els aliments.

Cafeteria

Se serveix a taula si l'àpat inclou cafè - negre o oriental. El disseny pràcticament no és diferent d'una cullera de te, l'única diferència és que una cullera de cafè és, es podria dir, en miniatura. Segons les normes d'etiqueta, hauria de formar part del servei de cafè. Volum - 2,5 ml de líquid.

Per absenta

Es tracta d'una cullera perforada especialitzada per abocar aquesta beguda alcohòlica. Per què és fins i tot necessari? Si alguna vegada has provat l'absenta, potser has notat que de vegades té un gust amarg. Per suavitzar una mica aquest inconvenient, s'hi afegeix sucre just abans d'utilitzar-lo. Però perquè es dissolgui bé, la beguda s'ha de diluir amb aigua per reduir lleugerament la força. Abocar absenta en aquest cas és tot un art. Poseu una cullera sobre el got i un tros de sucre a sobre. Després, des de la font de l'absenta, s'aboca un raig d'aigua prim sobre aquest mateix tros de sucre -i així s'obté l'absenta, que té un to lleugerament groguenc.

Bar o còctel

Així que sorgeix la pregunta: per què necessites culleres en un bar si necessites gots? És fàcil. Els barmans utilitzen aquest dispositiu per barrejar diferents còctels i begudes. La cullera té un mànec llarg, retorçat al mig o completament. La seva tasca principal és arribar fins al fons del plat per obtenir una barreja ben preparada.

Per al brou

Té una forma profunda, força complexa. Molt sovint, aquestes culleres estan decorades amb algun tipus de decoració (gravat, modelatge) i en alguns restaurants estan fetes de ceràmica. Diguem que no és necessari tenir un producte d'aquest tipus a casa, amb un menjador n'hi ha prou, però si en algun lloc us van servir només un aparell amb el vostre brou, haureu d'adaptar-lo i utilitzar-lo directament. Per cert, això també inclou una cullera de sopa xinesa, que sovint està feta de porcellana.

Mesurat

Aquí, però, tot queda clar pel nom. Es tracta de culleres especials sobre les quals s'apliquen divisions (normalment en grams). En altres paraules, es tracta d'un tipus d'aparell de mesura que ajuda a determinar la massa de qualsevol producte a granel, per exemple: farina, sal, sucre, refresc, llet, aigua, mel, oli vegetal, espècies i altres ingredients. Recentment, aquests productes s'han tornat molt populars entre els atletes: amb la seva ajuda podeu determinar amb precisió la quantitat de proteïna en pols que s'inclou a la nutrició esportiva.

Per fruita

Això inclou molts dispositius. Com el seu nom indica, tots s'utilitzen per a fruites o talls de fruites:

• amb petites dents situades a la vora de la cullera - per a l'aranja;
• pla amb una vora lleugerament còncava - per a kiwi;
• una forma una mica no estàndard: per a un alvocat (en lloc d'una cullera, una cosa semblant a un anell, dins del qual hi ha fulles afilades).

Aquests dispositius es serveixen individualment per a cada convidat, i no per a servir en general.

Per les olives

Es tracta d'una cullera petita amb un petit forat al mig perquè la marinada pugui escórrer i la pròpia oliva quedi a la cullera. Disposa d'un mànec allargat. D'acord amb les regles d'etiqueta, no és gens necessari que totes les persones a la taula tinguin aquest dispositiu. N'hi ha prou de col·locar-lo a prop d'un plat amb olives perquè els assistents puguin “transportar” fàcilment el berenar al seu plat.

mel

Però aquest dispositiu difícilment es pot anomenar cullera. No és gens semblant al producte al qual estem acostumats. Sol ser de fusta i sembla una petita maça amb una punta oblonga amb ranures. El mànec sol ser molt llarg perquè sigui convenient obtenir un dolç fins i tot des de plats profunds. Popularment, aquest dispositiu s'anomena cargol. Com utilitzar-lo? Col·loqueu-lo en un recipient amb mel i gireu-lo una mica al voltant del seu eix. La mel, especialment la molt espessa, s'embolicarà al voltant de l'extrem de la cullera i, gràcies a les ranures, no fluirà a la taula.

Per caviar

Com que un producte com el caviar no s'ha de servir en metall (les propietats es perden i el gust del producte es fa malbé), es va inventar un petit dispositiu especial per a això. Sol ser de nacre, vidre, vidre o fusta.

Per als ous

Sembla molt modest, gairebé primitiu, però és un dispositiu sorprenent. Si ets un amant dels ous, sens dubte apreciaràs aquesta cullera. No, no està pensat per tallar ous, està pensat per “atrapar” un producte ja cuit. Té una cullera molt profunda i una ranura al llarg de tot el perímetre, que permet que l'aigua que es "captava" a la paella juntament amb l'ou s'escorre.

En principi, ens vam familiaritzar amb els principals tipus de culleres.Però creus que això és tot? Però en va, perquè també hi ha una cullera per a síndria i meló, ostres, espaguetis, gelats, fondue, llimonada, sal, amanida. Quants més se'n sortiran? Quines culleres inusuals tens?