Quants grams hi ha en una culleradeta?
A les receptes de cuina, el pes dels ingredients s'escriu més sovint en grams. Però, com mesurar aquests mateixos grams si no hi ha culleres de mesura especials a casa? Els estris de te ordinaris vindran al rescat. Gràcies a ells, podeu determinar fàcilment la quantitat de producte que requereix una recepta determinada.
El contingut de l'article
Quant aguanta una culleradeta?
La cullera de te té un volum molt petit. Amb l'aparell, mesureu els ingredients, dels quals només es necessita una petita quantitat. Sovint, les receptes per coure o postres contenen instruccions per afegir una culleradeta de sucre o, per exemple, cacau.
Segons la norma generalment acceptada, una culleradeta té un volum de 5 grams o 5 mil·lilitres.
Cal entendre que cada producte té una densitat específica. Això vol dir que el pes dels diferents ingredients pot variar significativament. Si no hi presteu la deguda atenció, és fàcil fer malbé el plat fins i tot en l'etapa de preparació i barreja dels ingredients.
Soda, sucre, sal i llevat: quants hi ha en una culleradeta?
Els especialistes en cuina sovint abandonen els estris de mesura especials en favor dels coberts habituals. El fet és que sempre hi ha una cullera a mà i és convenient mesurar la quantitat necessària d'ingredients.
Només cal tenir una idea del pes dels aliments o tenir sempre a mà un "cheat sheet".
Els productes de consum freqüent inclouen:
- Gelatina, llevat en pols, cacau en pols, llavors de rosella - 5 g.
- Sucre, àcid cítric, sèmola, ordi i gra de blat de moro - 7 g.
- Canyella, arròs, ordi perlat i blat sarraí, mill – 8 g.
- Midó, farina, sal, sucre en pols - 10 g.
- Bicarbonat de sodi, llet en pols - 12 g.
Els més lleugers són el cafè instantani i el llevat sec: en una culleradeta només hi ha 2,5 g del primer i 4 g del segon.
Determinem el pes dels productes viscosos i líquids
Amb els productes líquids, les mesures són molt més fàcils. Omplen completament l'aparell fins a la vora i el col·loquen al plat preparat. Hem preparat una llista, elaborant un "cheat sheet" per a tu amb el pes dels ingredients:
- Oli vegetal i aigua, llet i nata, així com vinagre - 5 g.
- Kefir - 6 g.
- Mel i salsa de soja - 7 g.
- maionesa i licor - 8 g.
- Crema agra, iogurt i pasta de tomàquet - 10 g.
- llet condensada - 12 g.
- Melmelada o melmelada - 15 g.
Els productes viscosos com la melmelada es col·loquen en una capa uniforme, amb un lleuger munt.
Pautes de mesura
La majoria de guies de cuina indiquen, per exemple, ½ culleradeta. sucre o 3 culleradetes. refresc Aquí està tot clar, així que no cal convertir-ho en grams.
Però en els llibres de cuina professionals, tot es pesa amb balances: la quantitat s'indica en grams.
Per això s'utilitzen gots i coberts. Hi ha certes recomanacions sobre com prendre mesures correctament:
- els productes a granel es col·loquen amb un petit tobogan;
- els ingredients líquids s'aboquen en una capa uniforme a les vores;
- Els productes viscosos (com la melmelada) han d'estar ben envasats i tenir un lleuger munt.
També és important llegir atentament la recepta. Alguns indiquen, per exemple, "afegir 1 culleradeta. sucre sense tobogan". Això vol dir que el producte s'aboca en una capa uniforme. En cas contrari, és fàcil fer malbé la consistència del futur plat.
