Com utilitzar correctament els coberts

Cada persona, almenys una vegada a la seva vida, pot trobar-se amb una situació en què no només necessita menjar, sinó fer-ho de manera bella i correcta. És per a aquests casos que es necessiten coneixements bàsics d'etiqueta. Aprendre-los no és tan difícil com podria semblar a primera vista. Sobretot quan es tracta de coberteria.

Hi ha dues maneres de manejar correctament els dispositius: europeu i americà. Les regles que s'hi engloben sovint es superposen (per exemple, la mateixa seqüència d'accions). Les diferències es relacionen amb les opcions d'ús dels dispositius.

Estil europeu d'ús dels coberts

Aquest mètode de vegades s'anomena "continental". És el més comú, però les seves regles són una mica més estrictes que l'estil americà.

Per exemple, preparar la taula per a un àpat és important. Les estovalles s'han d'estendre de manera que les seves vores no caiguin més de 25 cm, naturalment, haurien de penjar per igual al llarg de tot el perímetre de la taula. La fulla del ganivet s'ha de girar cap al plat, s'ha de col·locar a la dreta. La forquilla s'ha de col·locar a l'esquerra amb les dents cap amunt.

Igualment important és com utilitzar els electrodomèstics directament mentre mengeu. Vegem alguns dels matisos de la versió continental:

1. Els dispositius sempre "funcionen" en duet. La forquilla s'agafa amb la mà esquerra, i el ganivet amb la dreta. Els europeus són molt sensibles a la posició dels instruments a les mans mentre mengen. Per tant, la forquilla s'ha de girar amb les dents cap avall.
2. El canell esquerre roman sobre la taula. No pots moure les eines si el dinar s'interromp parlant. És millor posar-los en un plat.
3. És important vigilar els colzes: no han d'interferir amb els veïns. Si la mà dreta està lliure, s'ha de col·locar de genolls.
4. No gireu la forquilla. Encara que hi hagi un guarniment al plat format per trossos petits que són difícils de recollir.
5. No es permet transferir dispositius de mà a mà.
6. Si esteu servint un plat líquid, primer heu de menjar tot el brou. La cullera ha d'estar a la mà dreta. Si a la sopa hi ha trossos grans de carn i verdures, es mengen després del brou.

Si hi ha una pausa durant un àpat (per exemple, a causa d'una conversa, una trobada amb un convidat tardà, un brindis important), els coberts s'han de col·locar en un plat. Aquí és important una seqüència d'accions competent. Primer heu de posar el ganivet cap avall (la fulla mira cap a l'esquerra i es dirigeix ​​cap al centre del plat). La forquilla es col·loca a sobre del ganivet (les dents cap avall).

Cal acabar l'àpat correctament. Segons l'estil europeu, els coberts s'han de col·locar en un angle en relació amb el plat, però de manera que estiguin paral·lels entre ells. La forquilla mira cap avall amb les seves dents.

Estil americà d'utilitzar coberts

Una opció més democràtica. La preparació de la taula ha de ser la mateixa que en el mètode continental. Tanmateix, utilitzar eines mentre mengeu serà diferent. Per tant, l'estil americà es caracteritza per les següents característiques:

1. La forquilla es pot utilitzar com a dispositiu autònom o juntament amb un ganivet.
2. Només cal un ganivet per tallar trossos grans d'aliment.
3. La forquilla es pot subjectar amb qualsevol de les mans. Aquí tot està determinat per la situació concreta. Si cal tallar un tros, es col·loca a la mà esquerra, i el ganivet a la dreta.No subjecteu les eines massa fort. Quan es talla una peça, el ganivet s'ha de col·locar a la vora del plat. Es recomana traslladar la forquilla (amb un tros de menjar) a la mà dreta.
4. És permès utilitzar una forquilla amb les dents cap amunt (com si fos una cullera). Per exemple, si necessiteu menjar verdures ben picades. En aquest moment, el ganivet roman a la vora del plat. La seva fulla hauria de tornar a apuntar cap a dins.
5. Podeu posar la mà esquerra sobre els genolls, però no feu gestos amb ella, sobretot si hi ha un altre participant del sopar assegut a prop.
6. Podeu posar trossos petits en una forquilla amb un tros de pa. Això s'ha de fer amb cura. Per tant, no heu de deixar pa usat a la taula. És millor menjar-lo després del contingut de la forquilla o posar-lo a la vora del plat.

Una pausa en un àpat també té les seves pròpies característiques. És costum deixar la forquilla i el ganivet al plat. Haurien d'estar paral·lels entre si, però no al costat de l'altre (com s'assumeix a l'estil europeu). El ganivet es col·loca gairebé a la vora del plat amb la fulla cap a dins. Forquilla: més a prop del centre, les dents cap amunt.

Un cop acabat l'àpat, els coberts es col·loquen paral·lels i a prop els uns dels altres al plat. Les puntes de la forquilla "miren" cap amunt, la fulla del ganivet apunta cap al centre del plat. Per organitzar els dispositius correctament, us podeu imaginar un rellotge. Sembla que el ganivet i la forquilla connecten els números 4 i 10 del dial.

Es creu que mantenir l'etiqueta és una qüestió complexa i problemàtic. Però aquesta afirmació només és certa sempre que s'estudiïn les regles i es consolidin les habilitats de comportament competent a la taula. Quan totes les accions es perfeccionen i es converteixen en automatismes, l'adhesió a l'etiqueta es converteix en la norma, cosa que us permet mostrar el vostre millor costat en qualsevol situació.