Cullera de postres: és necessari aquest aparell a la vida quotidiana?

No conec cap persona a qui no li agradin els dolços. Les postres són un ritual especial que acaba amb un àpat tranquil. A les cafeteries i restaurants, se serveix un dispositiu especial amb el plat dolç. Porta el mateix nom: "cullera de postres" i es diferencia familiar per a nosaltres menjadors i cases de te.

Què és una cullera de postres?

Un dispositiu de postres no està present a totes les llars. És adequat per recollir aliments gruixuts o líquids, no massa profunds, però voluminosos. Més sovint, la gent utilitza estris de te sense adonar-se que són menys convenients a causa de la seva mida modesta.

Una cullera de postres correspon al volum de dues culleradetes en grams i mil·lilitres.

Història de l'origen

És difícil indicar amb precisió el moment de la seva aparició. Se sap amb certesa que un objecte similar per a l'absorció còmoda dels aliments ja s'utilitzava al segle III dC. Abans d'això, la gent utilitzava mitjans improvisats per facilitar-los agafar menjar d'un plat.

Durant el regnat de Pere I, era costum visitar els amics i anar de visita amb la teva pròpia cullera. Va ser llavors quan van aparèixer els instruments plegables i combinats. Al segle XIII ja van aparèixer els utensilis metàl·lics. Els instruments d'or i plata es van proporcionar a la noblesa, mentre que la gent comuna utilitzava productes fets d'estany i coure.

Les principals diferències amb la casa de te

Una cullera de postres és un encreuament entre una culleradeta petita i una cullerada gran.La principal diferència és la mida: és més gran i voluminós, conté el doble de líquid que una tassa de te.

A més, hi ha altres diferències:

• forma: la cullera de l'estris de postres és rodona, la culleradeta és més allargada;
• profunditat: les postres no són massa profundes, no estan pensades per transferir aliments, sinó només per absorbir-los.

Entre les diferències, cal destacar la col·locació de culleres sobre la taula. A la vida normal, no donem tanta importància a l'etiqueta, però encara val la pena conèixer els punts principals. Una cullera de postres només es col·loca a la taula parada si l'àpat consisteix a servir postres.

Es col·loca a sobre del plat. Al mateix temps, la primicia mira cap a l'esquerra.

Amb l'ajuda d'un aparell de postres, mengen tot allò relacionat amb els dolços: fruites confitades, brioixeria, pastissos, caramels, mousses, púdings i fins i tot ous ferrats. De vegades se serveix farinetes amb ella.

Les seves varietats

Hi ha força tipus de dispositius. De fet, per a cada plat hi ha un tipus separat que té una forma específica. Vegem algunes opcions populars.

• Per gelats

Forma rectangular i vores arrodonides. Disposa d'un mànec curt. Li permet agafar fàcilment fins i tot massa dolça fosa.

• Per a begudes fredes

Perquè sigui convenient utilitzar-lo en un got alt, està equipat amb un mànec llarg. La cullera sol ser oblonga i estreta.

• Per al sucre

Mànec curt, cullera quadrada i mida petita. El volum correspon a una culleradeta.

• Per absenta

Longitud i forma especials amb perforació a la cullera. Es col·loca a les vores del got i es posa sucre a sobre, després s'aboca absenta al got.

• Per fruita

Una cullera estreta i plana, equipada amb osques. Amb la seva ajuda és convenient menjar cítrics i melons.

• Sala de còctels

Una petita cullera amb un mànec llarg està dissenyada per remenar els ingredients en un còctel.

Capacitat cullera de postres

Els llibres de receptes poques vegades registren el volum dels diferents aliments que caben en una cullera de postres. Poques vegades s'utilitza a la cuina. Però si aquest dispositiu en particular està a mà, encara és necessari conèixer la seva capacitat.

És important tenir en compte no només el volum de la cullera, sinó també la densitat del producte.

A continuació es mostra una taula amb productes populars:

Una cullera de postres és sovint un element inusual a la cuina. Encara és menys freqüent trobar-ne diferents tipus en un entorn domèstic. Però a les cafeteries i restaurants se serveixen amb plats dolços i fruites, per la qual cosa és útil saber com utilitzar-lo correctament i per a què està destinat.