Motlles de silicona: com utilitzar-los
Els motlles de silicona brillants i originals atrauen les mestresses de casa als prestatges de les botigues. Extraordinàriament lleuger, compacte, disponible en una varietat de patrons i mides, fàcil d'emmagatzemar i no requereix una cura minuciosa. Tenen molts avantatges, però hi ha desavantatges. Per no causar danys a la vostra família, heu d'utilitzar correctament aquest tipus d'estris.
El contingut de l'article
Plat de silicona per al forn: com utilitzar-lo?
Els productes tenen una sèrie d'avantatges. En particular, són fàcils de cuidar: per rentar, netejar amb una esponja i esbandir amb aigua. Els productes de forn es treuen fàcilment, sense deixar-hi trossos d'aliment cremats. A més, el temps de cocció es redueix notablement.
Al forn de metall, els aliments triguen més a coure.
Perquè un motlle de silicona duri molt de temps, s'ha d'utilitzar correctament. El funcionament correcte preservarà la seva integritat durant tot el període, que és d'uns 5 anys, tal com prometen els fabricants d'aquests estris.
És important recordar les regles de contingut i ús:
- no emmagatzemeu prop d'objectes punxants;
- no col·loqueu al foc obert;
- no netejar amb substàncies abrasives ni utilitzar espàtules metàl·liques;
- Abans del primer ús, renteu-vos bé amb una esponja i el vostre sabó habitual;
- Esbandida amb aigua neta després de cada ús.
En cas contrari, és un material sense pretensions que pot suportar altes temperatures i cuinar plats deliciosos al forn.
Untar abans de coure
Tot i que l'estris de cuina té propietats antiadherents, encara hauràs d'utilitzar oli per primera vegada per activar aquesta funció. Si en el futur simplement esbandiu el motlle amb aigua, no cal que utilitzeu greixos.
La millor opció és l'oli de gira-sol inodor. No es recomana aplicar cremós.
Si seguiu el procés de cocció, el pastís o el bescuit es poden treure fàcilment del motlle. Independentment de la mida. Per fer-ho, estireu les vores i premeu el centre del producte des de l'exterior. Després de "girar" el producte en un plat, deixeu-lo anar ràpidament i prepareu-lo per servir.
Què posar al forn
Motlles metàl·lics Normalment el posem directament a la graella. Això és convenient i no suposa cap problema, ja que els plats són durs. Aquesta opció no és adequada amb silicona: el material es pot deformar fàcilment. Per cuinar d'alta qualitat, cal un suport o safata especial de vidre o ceràmica.
Només cal que ompliu el motlle amb massa després de col·locar-lo a la safata.
En coure un bescuit alt, es recomana col·locar el motlle en una cassola profunda, de la mida d'una paella de silicona. En un forn de gas, cal excloure l'exposició al foc obert i el contacte amb les parets. Si això passa, els plats es faran malbé.
Els perills de la silicona a l'hora de coure
Un gran nombre de mestresses de casa es neguen a utilitzar aquests estris, considerant-los perjudicials. Això és en part cert, segons confirmen els químics. Però això passa quan els plats es trien incorrectament o s'utilitzen de manera inadequada.
Els proveïdors sense escrúpols solen produir productes a partir de material "tècnic". Quan s'escalfa a altes temperatures, allibera substàncies perilloses per a la salut. Confieu només en fabricants d'estris de cuina de confiança.
La silicona de qualitat alimentària és segura fins i tot a altes temperatures.Tanmateix, cal recordar que aquest producte no es pot comparar amb les formes ceràmiques o de vidre en aquesta matèria.
