Secrets d'utilitzar una salsera

Les regles d'etiqueta dicten que hi hauria d'haver un saltador a la taula. Es tracta d'un plat especial en el qual es col·loquen una gran varietat de condiments líquids a més dels plats principals.

No obstant això, poca gent sap com utilitzar-los correctament. La majoria de la gent no els fa servir en absolut o només els fa servir per als àpats de vacances. Anem a esbrinar com utilitzar correctament boniques salses i quants d'ells haurien d'estar a la cuina.

La peculiaritat de les salses

La salsera és un element amb un passat sòlid.

De la història dels plats especials

La tradició d'utilitzar diverses salses per als plats principals es va introduir a França a finals del segle XVII. En aquells temps, els àpats eren tot un ritual, i els aristòcrates intentaven complir plenament l'etiqueta clàssica.

Referència! Se sap amb certesa que la versió clàssica d'una salsera en forma de bol baix oblong amb broc i nansa ja estava present a l'antiguitat.

El vaixell ha arribat als nostres temps exactament en aquesta forma. Encara que avui dia hi ha un gran nombre de tipus de salseroles, que es diferencien per la forma, el volum i els materials amb què estan fetes.

Important! Avui dia, no tots els plats inclouen aquest element inusual. Però si n'hi ha, cal conèixer les regles bàsiques per al seu ús.

La varietat de formes, mides i materials s'explica pel fet que Anteriorment, aquests productes eren exclusivament prerrogativa de la noblesa.

S'utilitzaven a la cort reial i entre les persones titulades. Es tractava d'objectes fets amb plata i porcellana. Posteriorment, les salseroses van aparèixer a les taules de la gent normal i es van convertir en estris més senzills i lacònics.

Tipus

Les salses poden ser de diversos tipus:

• models clàssics oblongs de diferents profunditats;
• forma ovalada;
• rodó.

Opcions diverses es pot equipar amb un bec convenient o nanses, un o dos, segons la forma. Els plats rodons sovint es complementen amb una cullera que coincideixi amb l'estil.

Normalment també salseroses tenir una cama petita. La cama té dues finalitats.

• Primer - aixequeu els plats per sobre de la superfície de la taula, evitant que la salsa es perdi en l'abundància de plats.
• segon - limitar el contacte dels plats amb les estovalles o la superfície de la taula. Això es deu al fet que el fons pot estar massa calent o humit i tacar les estovalles.

cullera extra

Si un plat no té broc, sovint té un cullera estilitzada, que és convenient per recollir el condiment i posar-lo al plat.

És molt important parar atenció a la profunditat de la cullera.

• Models poc profunds, gairebé plans Ideal per a condiments gruixuts que podeu agafar en munts.
• Per als aliments líquids amb l'addició de trossos de verdures, fruites, baies, els millors seran culleres grans i profundes, semblant als cullerots petits.

Dimensions

El volum dels plats també varia significativament. De les tasses a 50 ml, que se solen servir en racions per a cada participant a la festa, fins a grans vases per 250 ml, en què se serveix salsa a tots els convidats alhora.

Important! Si hi ha molts convidats a taula, necessiteu diverses salses.Això ajudarà a evitar que els convidats hagin d'esperar el seu torn per posar el condiment al plat.

Què han de saber l'amfitriona i els hostes

Poca gent sap com posar la taula correctament amb aquest element inusual. Mentrestant, hi ha diverses regles bàsiques sobre com utilitzar correctament una salsera i col·locar-la a la taula de vacances.

Normes bàsiques

Aquestes recomanacions us permetran utilitzar correctament les salses.

Com publicar

• Es col·loca el vaixell al costat del plat principal amb salsa, si és un plat gran.
• Si la copa és individual - al plat de cada convidat.

Referència! Es col·loquen culleres especials a prop per recollir el líquid aromàtic i col·locar-lo en plats.

Com posar la salsa en un plat

La millor solució seria que la salsa la col·loqui als plats dels convidats el cambrer o l'amfitriona de la casa on es fa la celebració. Però si els hostes decideixen gestionar aquest assumpte pel seu compte, ho heu de tenir en compte el condiment només s'aboca al plat principal, evitant el plat lateral.

Important! Si posant la salsa al plat amb les vostres pròpies mans, us va fer degotejar un parell de gotes sobre la taula, simplement borrau la zona amb un tovalló. O col·loqueu el tovalló sobre la taca sense cridar massa l'atenció.

Alguns aliments, com els mariscs, requereixen submergir-los a la salsa. Hi ha plats individuals per a això, es col·loquen especialment sobre la taula.

Hi ha moltes subtileses de l'etiqueta de la taula, i les salses són un dels esculls. Aquest estri s'ha d'utilitzar correctament, en cas contrari pot ser considerat un ignorant entre els convidats.

Consell! Per no perdre's en tots els matisos de l'etiqueta, és millor fer servir grans salseros comuns amb un joc de culleres amb les quals els convidats poden servir el plat als seus plats.

Per a la mostassa, la maionesa i altres condiments gruixuts que no requereixin gaire, podeu utilitzar recipients petits individuals, col·locant-los al costat del plat de cada convidat.

Ara ja saps utilitzar correctament els plats que faran encara més atractiva la festa.