Per què les copes de vi són diferents?

Deixa de beure vi per copa o beure'l en gots petits! Una beguda noble també requereix un tall noble. I les ulleres especials es convertiran en aquest tall. Però abans de córrer a la botiga i comprar el que us crida l'atenció o la mà, heu d'entendre en què es diferencien. I el més important, quins són millors comprar perquè no us sentiu insoportablement dolorós pels diners malgastats. Després de tot, cada tipus d'alcohol té els seus propis gots. Per gaudir al màxim de la riquesa de gust i aroma de cada tipus de beguda de raïm o fruita, cal beure-la d'envasos adequats.

L'elecció del vidre afecta el gust de la beguda

El vi negre és ric i àcid, les varietats blanques tenen molta acidesa, les begudes roses encanten amb notes exòtiques i les begudes escumoses exciten la sang amb les seves bombolles espumants.

Sensacions gustatives

Important! Un got adequat o inadequat pot emfatitzar aquestes característiques i aportar plaer, o distorsionar en un grau o un altre el gust de la beguda.

Aleshores, el procés de beure alcohol es convertirà en un consum de gots i abocaments, quan és important simplement emborratxar-se el més aviat possible.

Els científics han establert fa molts anys que els receptors de la nostra llengua distingeixen el gust dels aliments i les begudes que entren a la boca de maneres completament diferents.La mateixa punta és responsable de les sensacions dolces, el mig de la llengua reconeix els tons àcids i l'arrel percep l'amargor.

Important! Els vins negres han d'aterrar el més a prop possible de la vora de la llengua, mentre que els blancs han d'apuntar al centre.

Si trenqueu aquesta seqüència, el gust es barrejarà i obtindreu el port "777".

Diferents tipus de gots per a begudes embriagadores estan dissenyats per evitar-ho.

Aroma

També s'ha de tenir en compte la diferència de sabors de la beguda. Més a prop de la superfície hi ha fraccions pesades: olors de terra, fusta, cuir. Una mica més alts són els tons vegetals. La piràmide d'olors es completa amb matisos afruitats i florals. Això també afecta la selecció del vidre adequat.

Important! Com més "lleuger" sigui el vi, més estret hauria de ser el recipient.

Quin tipus de copes haurien de ser per als diferents vins?

Vegem específicament com el vi afecta la forma de la copa.

Vermell

El vi negre, dolç, àcid i concentrat, requereix una forma que dirigirà la beguda més a prop de la punta de la llengua. Aquí es revelarà amb tota la seva dolçor i riquesa.

Referència. Per al vi negre, és més adequada una forma esfèrica. Concentrarà l'aroma pesada en una part àmplia.

La part inferior de la cama dóna al producte solidesa i força. Això emfatitza encara més el gust pausat i ric.

En general, aquesta tassa es fa molt més gran que per a totes les altres varietats. Però això no vol dir en absolut que hàgiu d'abocar tota l'ampolla de beguda embriagadora alhora.

Important! La mesura tradicional és un volum de 150 mil·lilitres o un terç del bol. És aquesta proporció la que permetrà que la beguda interaccioni millor amb l'oxigen i alliberi fenols responsables de l'aroma.

Blanc

El vi blanc, lleuger, delicat i lleugerament agre, s'obrirà millor a la part mitjana de la llengua.

Referència.El bol de vi blanc té una forma més allargada. Aquesta forma admet més fàcilment les notes de fruita i emfatitza la delicada acidesa. I l'aroma s'acumula només a la zona de la vora.

I les dimensions d'aquesta copa de vi són una mica més petites. Això es deu al fet que el regal blanc de Bacchus és molt sensible als canvis de temperatura, per la qual cosa és millor beure'l en un interval de temps determinat.

La tija fina us permet girar el got a les mans, ajudant a alliberar delicades notes afruitats que pugen fàcilment pel coll lleugerament estret. La tija llarga evitarà que l'alcohol s'escalfi per la calor de les mans.

Rosa

Per al vi rosat, podeu utilitzar la mateixa forma o comprar copes especials: flautes. Aquests recipients són un encreuament entre copes de vi per a regals de vinya blanca i vermella.

Referència. Els gots de flauta es distingeixen per una tija alta, un bol rodó i una base estreta. Aquesta forma permet que l'alcohol es mantingui aromàtic i delicat durant molt de temps.

Escumós

El vi escumós es distingeix per les bombolles alegres que brillen amb gràcia a la copa. I la beguda en si té un caràcter lleuger. Una forma alta i estreta és perfecta per a això, que evitarà que les bombolles s'evaporin massa ràpidament.

I els bols més petits es reserven per a vins forts o dolços. Es beuen en quantitats molt més petites.

Com triar la copa de vi adequada

Els sommeliers experimentats saben que els millors gots per a qualsevol regal de Dionís són aquells que es distingeixen per una vora fina i completament llisa i l'absència de qualsevol decoració. Les úniques excepcions són els monogrames del fabricant. Si val la pena.

Important! Totes les parets han de tenir el mateix gruix i transparència, la qual cosa us ajudarà a gaudir del color de la beguda més plenament.

Els bols de vidre permeten respirar l'alcohol i el vi brilla molt bé a la llum en aquests envasos. El cost d'un article d'aquest tipus és bastant alt, de manera que es reserven per a ocasions especials.

Les copes de vi de vidre normals són molt adequades per a la vida quotidiana.