Cal esmolar els ganivets de ceràmica?

Diuen que els ganivets no es poden regalar. Un amic em va regalar un ganivet de ceràmica. Va dir que això no era un regal, sinó així. No podia ser feliç sol quan vaig rebre un ganivet així de la meva tia.

Vaig continuar amb la nostra "mini-flash mob": de vegades vaig córrer cap a la meva germana i li vaig agafar un ganivet de ceràmica afilat. Li vaig dir amb quina facilitat podrien tallar literalment qualsevol cosa!

Una setmana més tard, la meva germana va trucar per aclarir si ni jo ni el meu amic havíem esmolat els ganivets. I és necessari afinar-los en absolut? Per respondre-li i saber per mi mateix com manejar correctament aquest producte ceràmic, vaig decidir estudiar aquest tema.

Avantatges d'un ganivet de ceràmica

Ni tan sols parlaré de com un ganivet apagat irrita una mestressa de casa, ja ho sabeu vosaltres mateixos. Aquesta va ser probablement una de les raons de la popularitat dels ganivets fets amb materials especials. Per descomptat, aquesta no és la mateixa ceràmica d'argila que s'utilitza per fer vaixella. Més aviat, és el material amb què treballen els dentistes.

Referència. La base dels instruments ceràmics és el diòxid de zirconi. La sinterització en calent de la pols de zirconi produeix un material molt fort a partir del qual es fabriquen les fulles.

La força sorprenent no és el seu únic avantatge.

• Una fulla així no s'oxidarà ni ratllarà. Els productes conserven el seu aspecte i propietats de qualitat quan interactuen amb diferents productes.
• Superfície llisa fàcil de rentar. Cuidar un ganivet no causa cap problema a les mestresses de casa.
• El pes de l'eina és petit, però això no afecta la seva força.
• Els ganivets es venen ben esmolats. Ells conserven la seva nitidesa durant molt de temps, que permet tallar fàcilment productes de qualsevol estructura i densitat.

Cal esmolar els ganivets de ceràmica?

Per descomptat, totes les mestresses de casa tenien fulles afilades a casa fins i tot abans que una empresa japonesa comencés a produir-les amb aliatge de zirconi el 1985. És cert que la majoria d'ells es van avorrir bastant ràpidament i van necessitar esmolar.

Les fulles de zirconi es mantenen afilades molt més temps. Això planteja preguntes: serà sempre així o també caldrà afinar-los?

Referència. Les eines fetes amb ceràmica de zirconi no requereixen esmolar durant 1-2 anys. No obstant això, la fulla es torna opac, com altres ganivets.

Així doncs, estimades mestresses de casa, no podreu prescindir d'esmolar-ho en absolut, l'haureu d'esmolar! malgrat això El processament d'una fulla de zirconi té les seves pròpies característiques.

Què esmolar

Per deixar clar que un maneig especial és una necessitat, cal parar atenció a una qualitat més de l'eina. És fràgil! Sí, sí, amb tota la força del seu ganivet la fulla és fàcil de fer malbé. Per tant, esmolar requereix coneixements i habilitats.

Referència. Durant el processament, heu de mantenir l'afilat existent de la fulla: d'una sola cara o de doble cara.

I un detall més important és el grau d'inclinació de la vora de la fulla. Una mòlta excessiva pot fer que la vora afilada es torni trencadissa.

A una dona

Si has de restaurar tu mateix l'agudesa d'una eina de cuina, hauràs de tenir cura d'un ajudant. En absència d'un home a qui se li pugui confiar un assumpte important, Una dona només pot confiar l'afilat a un esmolador, elèctric o manual.

Referència. Un esmolador elèctric garantirà un processament d'alta qualitat de la fulla.Ella mateixa determinarà l'angle d'inclinació desitjat, completarà el treball de manera ràpida i eficaç.

Una dona només necessita inserir el ganivet i encendre l'esmoladora. És millor realitzar accions seguint les instruccions.

Treballar amb un model manual només es diferencia en la necessitat d'utilitzar la força física. I, per descomptat, trigarà més temps.

A un home

Els intents d'esmolar una eina a mà són millor deixar-los als homes. Ho poden fer amb diferents mitjans.

Probablement, podríem prescindir d'aquesta part del text: és inútil donar pistes a un home "sense braços"; de totes maneres arruïnarà alguna cosa. I el "pràctic" ho sap tot i pot donar consells. Per tant, simplement enumerarem què es pot utilitzar per tractar una superfície de zirconi.

Referència. Per esmolar una fulla de ceràmica, els fabricants recomanen utilitzar eines o superfícies recobertes de diamant.

A més dels esmoladors mecànics i elèctrics, hi ha diverses altres opcions adequades per a la feina:

• paper de vidre elèctric;
• pasta de diamants;
• bloc de diamants;
• màquina recoberta de diamant.

Comença si ja tens una experiència similar. Si no, practica amb fulles d'acer normals. Porta els de ceràmica a un taller especial. O compra una maquineta. Pot ser útil per a diverses famílies alhora, de manera que el podeu comprar pagant la compra conjuntament.