Menagerie: per a què serveix a la cuina?
Menazhnitsa és un dels desenvolupaments moderns per servir taula. Va aparèixer relativament recentment, així que no tothom sap com utilitzar-lo correctament. Mentrestant, aquests plats us permeten estalviar espai en un banquet festiu i sorprendre amb eficàcia als vostres convidats.
El contingut de l'article
Què posen al menú a l'hora de posar la taula?
Aquest dispositiu fa temps que s'ha establert fermament a moltes cases. És una placa volumètrica de diferents formes, dividida en diverses seccions. Amb la seva ajuda, podeu disposar els ingredients en un plat sense omplir la taula amb nombrosos bols.
No fa molt, servir amb menazhnitsa era típic només per als restaurants de cuina oriental. Però avui s'utilitza en diverses institucions i a casa.
Casos d'ús
El dispositiu té dues funcions:
- per servir plats comuns;
- com a vaixella individual.
La seva finalitat depèn directament de la forma. Per exemple:
- els bastidors amb tapa i costats alts estan dissenyats per a plats calents;
- plats amb vores baixes - per tallar carn, formatge, fruites i verdures;
- els compartiments profunds són adequats per preparar amanides;
- plats petits amb petites divisions són ideals per col·locar salses.
També hi ha plats de fusta. S'utilitzen principalment per a aperitius secs: fruits secs, fruits secs i patates fregides.
Com a plat personal, se serveixen en forma de bufet.Una persona té l'oportunitat de prendre diverses opcions per a una delícia alhora, sense el risc de barrejar-les en un sol plat.
Normes de servei
No cal ser un especialista per preparar correctament la taula de vacances. La forma i la mida del plat us indicarà com servir el plat correctament. Per exemple, un ampli amb dos compartiments de la mateixa mida és adequat per a un plat amb carn o peix.
Els plats plans amb un centre lliure i petites divisions al voltant del cercle són ideals per servir sushi i rotllos. Al llarg del contorn es distribueixen diverses salses per a plats orientals. Menazhniki amb safates de la mateixa mida són adequades per a escabetx i aperitius.
La regla principal és dissenyar productes que es combinen entre si.
Per a aperitius amb cervesa, patates fregides, fruits secs i boles de formatge, trieu un plat petit de ceràmica o fusta. No heu de combinar aliments salats amb fruites seques o plats de postres.
Tipus de menazhnits
La gamma d'instruments és variada. Depenent del material de fabricació, hi ha:
- ceràmica;
- porcellana;
- vidre;
- fusta;
- cristall.
Els models cars són adequats per a festes festives. Hi ha productes de plàstic barats a la venda que s'utilitzen per fer pícnics i cases d'estiueig.
Tenen una forma molt diferent. Servir els plats depèn de les característiques i la geometria.
- Palangre. S'utilitza per servir fruita.
- Porcionat. Dissenyat per a amanides per a cada persona asseguda a taula.
- Amb tapa. Els plats es serveixen tancats i estan destinats a plats calents i freds. Un element addicional protegeix els productes del trencament i del refredament.
- Girant. Una gran oportunitat per col·locar cobertura i salses en una taula compartida. Serà convenient que la gent arribi a cadascun d'ells.
- En un estand. El disseny original us permet utilitzar els compartiments per separat per servir diferents plats o combinar-los en un suport.
No hi ha secrets de servei en aquest cas. El més important és que tots els productes col·locats al menú es combinen entre si.
