Com rentar un calder?
El calder de ferro colat fa temps que ha deixat de ser objecte del patrimoni nacional. Avui, molts feliços propietaris de terres personals compren aquests estris per preparar plats deliciosos a l'aire lliure. També és rellevant per als amants del turisme que es veuen obligats a cuinar menjar al foc. Després d'haver-lo comprat, cal obtenir informació sobre com netejar correctament l'olla de l'òxid, la placa, els dipòsits de carboni i abans de cuinar els aliments. Després de tot, el ferro colat és un material complex que requereix una cura minuciosa.
El contingut de l'article
Com rentar un calder de ferro colat
La particularitat està en l'estructura d'aquest metall. És porós i absorbeix fàcilment les substàncies estranyes que acaben dins de l'olla. Aquests poden ser productes alimentaris o productes químics produïts per neteja preventiva. És per això que no es recomana utilitzar les fades habituals o altres productes.
Al mateix temps, el calder requereix una neteja regular perquè el menjar no es cremi, formant dipòsits de carboni. En aquest cas, les propietats de l'olla es veuran deteriorades.
Neteja després de la cocció
Molta gent no sap que el ferro colat requereix una manipulació acurada. L'ús de productes abrasius i raspalls durs, així com l'exposició a l'aigua, poden danyar molt els plats d'alta qualitat. Malgrat la seva brutalitat i força, l'olla necessita una cura acurada.
El procediment de neteja després de la cocció és senzill:
- afegir aigua i bullir, deixar refredar;
- escórrer l'aigua i netejar amb un drap o una esponja suau;
- eixugar amb tovalloles de paper;
- oli un drap net i netegeu l'interior del ferro colat.
Assegureu-vos d'utilitzar oli després del rentat. Ajudarà a protegir l'olla de l'òxid.
Neteja de dipòsits de carboni al camp
Pilaf o shurpa cuinat en un calder de ferro colat a l'aire lliure? - un gust i un ambient únics. Però després d'aquesta cocció, el ferro colat s'haurà de netejar a fons, i en condicions naturals això és doblement difícil de fer.
Una opció popular és utilitzar sorra. Podeu posar-lo durant la nit i posar-lo a foc lent. Al matí desapareixerà tot el sutge. Les parets també es netegen mitjançant el mètode abrasiu, fregant lleugerament. Una alternativa és utilitzar sal gruixuda o un raspall de filferro rígid.
Eliminació d'òxid
El ferro colat és molt susceptible a la corrosió; es formen taques vermelles fins i tot en plats nous. L'entrada d'humitat és perjudicial per al material. Però l'òxid no significa dany als estris de cuina: són fàcils de netejar.
La sal gruixuda s'aboca en un calder i s'escalfa fins que les mans encara puguin tolerar la temperatura. A continuació, comencen a fregar mecànicament cada taca. Després de l'ús, la sal ja no és apta per al seu ús: es llença.
Un mètode de neteja senzill però costós és el sorra amb una instal·lació especial.
Per què és necessari polir regularment?
Aquest procediment és necessari en cas de taques antigues d'òxid, així com de densos dipòsits de carboni formats a l'interior del calder. Es realitza amb un accessori especial en una eina elèctrica. L'efecte és com el paper de vidre, només mil vegades més ràpid. Després de netejar, netegeu l'olla amb una tovallola de paper.
La segona opció s'anomena servei de cotxe. Aquest mètode és bo si no podeu netejar-lo vosaltres mateixos.Els especialistes ajudaran a resoldre el problema amb una rectificadora especial de metall.
Un calder de ferro colat és una compra útil per a la cuina i l'equip per a les excursions d'acampada. El menjar en ell resulta saborós i ric. La neteja, si el procés s'organitza correctament, no trigarà gaire temps, i una preparació adequada eliminarà les dificultats en aquesta matèria.
