Com triar una paella?

Tota mestressa de casa sap com d'important és una cassola a la cuina. A l'arsenal d'una dona no n'hi ha només una, sinó diverses alhora. Però a les botigues hi ha una selecció tan àmplia d'aquest tipus d'estris de cuina que és difícil decidir quin triar. Això s'aplica no només al material del qual estan fets, sinó també al fabricant.

Com triar la paella adequada

Una cassola és un article de la llar que fem servir amb una regularitat envejable. Els productes de ferro colat, vidre, ceràmica o tefló es poden trobar a la venda. També hi ha models econòmics d'alumini o esmaltats. Tanmateix, aquests exemplars han deixat de ser populars durant molt de temps.

Abans de comprar, és important determinar la finalitat funcional del dispositiu.

@goodslike.ru

Si no hi ha olles a la cuina, per exemple, després de la mudança, no dubteu a comprar el conjunt que us agradi, format per 5-6 recipients de diferents mides. Però si ja teniu estris similars a la vostra cuina, tingueu més cura en la vostra elecció.

1. Definir la funcionalitat. Les olles grans són ideals per a primers plats per a la família o per fer compotes durant els mesos d'estiu. I es considera que la mida universal és de 2 a 2,5 litres. Apte per literalment a tot.
2. Compatibilitat amb estufes. A la part inferior del nou estris de cuina s'indica per quin tipus de fogons és adequat. Per exemple, les paelles amb un recobriment rugós no són adequades per a la inducció, i les de vidre i ceràmica no són adequades per a les de gas convencionals.
3. Revisa el formulari. Hi ha a la venda models rodons, ovals, quadrats i fins i tot en forma de barril. L'elecció depèn únicament de les preferències de l'amfitriona.
4. Disponibilitat de cobertura. S'ha d'ajustar perfectament a tota la vora del producte.
5. Bolígraf. És convenient quan no s'escalfa per l'exposició a les temperatures, però no agafeu paelles amb accessoris de goma.
6. Dimensions. Estalvieu molt de temps, sobretot al matí quan l'esmorzar es prepara ràpidament.
7. Apte per a rentavaixelles. Un indicador important per a molts. Estudia els símbols de la part posterior del producte.

Per la resta, guia't per les teves preferències i pel material que més t'agradi. Vegem les opcions més populars.

Quines són les millors paelles per tipus de material?

Els estris de cuina esmaltats i els estris de cuina d'alumini són cosa del passat. No compleixen els requisits dels materials moderns. Han estat substituïts per desenvolupaments innovadors i productes fermament establerts que s'han demostrat al llarg dels anys.

Acer inoxidable

Material resistent i durador que ha mostrat el seu millor costat. Aquestes paelles són duradores i segures per a la salut. S'escalfen i netegen fàcilment, i el menjar es manté calent durant un parell d'hores després.

Hi ha una àmplia gamma d'estris de cuina fets d'acer inoxidable o mèdic. Molts productes fets a la Xina. Els estris d'alta qualitat seran bastant cars. Però aquí és on acaben els inconvenients del producte.

Ceràmica

El tema de la naturalitat i el respecte al medi ambient és molt popular avui. Les paelles de ceràmica es van posar de moda arran de l'exageració. Són segurs per a la salut dels membres de la família, escalfen bé els aliments, es poden utilitzar al forn i els aliments no s'hi cremen. Al mateix temps, l'article de la llar requereix una manipulació acurada. Al menor xip, el menjar comença a cremar-se o la paella es deforma.

Vidre

Una opció per a cuines elegants i pensades és el vidre ignífug. Aquests plats són respectuosos amb el medi ambient i bells, adequats no només per emmagatzemar plats preparats, sinó també per servir-los a taula. Es pot rentar al rentavaixelles; es pot utilitzar per cuinar, guisar i coure aliments al forn. També compatible amb microones.

L'únic inconvenient és la fragilitat del material. No es pot col·locar directament al cremador: haureu de comprar un difusor addicional.

Tefló

Aquest material té més desavantatges que avantatges. Escalfa els aliments ràpidament i no es crema, no requereix oli. Però el preu d'aquestes paelles és excessivament alt. A més, són fràgils; si apareix una rascada o xip, els hauràs de llençar. El material d'una sola capa es torna inutilitzable després d'un any d'ús actiu; els materials multicapa duraran entre 5 i 7 anys.

Ferro colat

Articles per a la llar antiestètics, però de fet resulten forts i duradors, en els quals s'obtenen els plats més sucosos i deliciosos. El ferro colat és fort i pesat, produeix calor uniforme i és adequat per a totes les operacions de cuina. Amb la cocció adequada, s'exclou la crema de productes.

Els desavantatges del material inclouen el cost del ferro colat, així com la susceptibilitat a l'òxid. És difícil rentar-los, sobretot perquè caldrà tractar regularment la superfície amb oli per evitar la corrosió.

Els millors fabricants de cassoles

En aquesta matèria, confiem en el material dels plats. Per exemple, Tefal no té igual en la fabricació d'estris de tefló. Fa molts anys que han confirmat la seva competència en aquesta matèria.

És millor prendre ferro colat fabricat a Rússia, preferiblement de l'empresa BIOL. Els models duraran molts anys sense perdre la seva aparença.Si teniu previst comprar una paella de ferro colat recobert, presteu atenció a l'empresa Lava de Turquia.

Acer inoxidable només de BergHoff. La marca té un gran assortiment, hi ha un producte per a tots els gustos. Pel que fa a la ceràmica, aquest és Emile Henry.