Com entendre les plaques: quines plaques estan destinades a què

Ens assegurem d'aconseguir els millors conjunts per a la taula festiva. Bé, com podria ser d'una altra manera? Una bona vaixella fa un bon àpat. Però hi ha tantes plaques al servei que et pots confondre. És bo que un amic m'hagi aconsellat una vegada. I treballa com a gerent de sala en un restaurant, pots confiar en ella! Va resultar que no tot és tan difícil. Comproba-ho tu mateix.

El més conegut

Comencem amb els que fem servir diàriament. Els fabricants fan envasos profunds per als primers plats i plans per als segons. Tenen mides estàndard, diferents colors i formes. Normalment les fem servir rodones, però si voleu, podeu triar-ne de quadrats o ovalades. Així doncs, anem a esbrinar quines plaques fem servir.

Tots els dies i festius

Els plats quotidians es distingeixen per la seva practicitat i una decoració modesta. Els conjunts festius estan fets amb materials cars. Són elegants i elegants, tenen una gran varietat de mides i formes, pintades amb flors, fruites, verdures i ornaments.

Per al primer plat

Podeu utilitzar diversos tipus d'estris de cuina. La majoria de vegades fem servir taula (o sopa) plats. També s'anomenen profunds.

Per a finalitats generals, hi ha estris de diferents mides. Podeu triar articles de la mateixa decoració tant per a una porció completa com per a la meitat.

Referència. El volum dels plats de sopa és de 0,5 l, el diàmetre és de 20 a 25 cm.

La sopa de crema es serveix en bols de sopa, i les sopes i els brous clars s'aboquen als bols. També podeu servir farina de civada, muesli, cereals amb llet.

Per als segons plats

A l'hora de servir el segon, també necessitarem un plat sopar. Però aquesta vegada és poc profund i pla. Mida tradicional - de 24 cm a 30 cm.

Per berenar

Això sí, fins i tot amb els àpats diaris, voleu diversificar la taula i mimar la vostra família. Amanides, aperitius, escabetx, a qui no els agrada? I una festa festiva no està completa sense ells. Aquests plats requereixen estris especials. Així es diu - snack bar.

Els plats d'aperitius tenen mides grans i petites. S'utilitzen per a plats de carn, guarniments i aperitius freds. Les mides varien entre els 24 i els 30 cm, calen de grans per servir, i de més petites per a tothom assegut a taula.

De postres

Estem organitzant una festa del te postres plaques. Són més petites que les cantimplores i els snacks (20 cm de diàmetre), però també són planes i profundes.

El tipus específic s'escull en funció del plat i del seu disseny. Per exemple, fruites, dolços, petits pastissos, rodanxes de llimona es serveixen en plats plans. I pastissos, pastissos, pastissos, panets, magdalenes, en profunds.

Tota aquesta vaixella s'utilitza tant en festes diàries com en festes. Però l'ocasió especial no es limita només a aquests tipus. Necessitarem una varietat de plaques que tinguin una finalitat especial.

Plats especials per al servei cerimonial

• Pirozhkovaya. Molt sovint no té una imatge. Està pintat d'un sol color, té una mida de 16-18 cm i vores llises. Hi van posar torrades, pa, panets, pastissos. També podeu afegir formatge a rodanxes i fruites senceres. En alguns casos, serveix com a suport per al caviar.

• Per peixos. El nom del plat també es fa patent en la seva forma: llarg (fins a 40 cm) i allargat, com un peix. El contenidor no només és llarg, sinó també ample (fins a 30 cm). Gràcies a això, tant el peix sencer com les peces en porcions es col·locaran de manera atractiva.

• Refredat. El plat està fet en forma de closca. S'utilitza per a ostres, guisats, amanides de verdures, caviar de carbassa. El dispositiu és molt elegant. No ho veuràs a totes les taules.

• Menazhnitsa. Un plat interessant i còmode de diverses zones. Cada compartiment conté un o altre plat. L'amfitriona aconsegueix servir tot el que es prepara, estalviant espai a la taula.

• Bol d'amanida. Ve en diferents mides. Es pot fer en forma d'oval, quadrat, cercle, vaixell, fins i tot copa de vi.

• Noia d'arengada. Similar a un plat de peix, però més petit. El format habitual és de 25x20 cm, serveix arengada i conserves de peix.

• Caviar. En festes especialment solemnes i riques, el caviar es serveix com a plat a part. En aquest cas, necessita els seus propis plats. El producte car s'ofereix en plaques petites (fins a 15 cm de diàmetre).

• Ou. Els aperitius d'ou de diable són fàcils de fer. Al mateix temps, podeu experimentar amb el farcit i la decoració. Un recipient especial amb sagnies de la mida dels ous ajuda a presentar-lo de manera eficaç als convidats.

• Platet. Els gots per a te o cafè només són adequats a casa. En un entorn formal, les begudes es serveixen en tasses i plats especials. Es tracta de petites plaques planes de 10 a 20 cm.

• Endoll. Plats que esdevenen una decoració addicional per beure te. Les rosetes són recipients profunds per a la mel i la melmelada. El seu diàmetre és de 10 cm.

Amb tota la varietat d'elements inclosos en el servei, és evident que la seva configuració ha estat acuradament pensada.I cada plat compleix el seu propòsit i ajuda l'amfitriona i els seus convidats a sentir-se còmodes durant la festa.