Com rentar correctament una paella antiadherent

Quan va aparèixer el recobriment antiadherent, van aparèixer històries sobre àvies que, quan van veure per primera vegada una paella així, la van polir famosament fins que lluïa. I van destruir el mateix recobriment en què treballaven els fabricants. Els contes es fan realitat, però encara has de rentar una paella així. I aquí fins i tot una mestressa de casa moderna pot tenir problemes quan apareixen rascades al fons o a les parets dels plats. Però no haurien d'existir! I no ho farà si renteu la paella correctament.

Amb què rentar-se

Avui dia hi ha tants detergents que és difícil triar-ne només un. Líquids, gels, pols... En altres casos, ajuden bé. Però no quan tens estris de cuina amb un recobriment antiadherent a les mans: tefló, ceràmica, marbre o titani. El fet és que aquesta superfície requereix una manipulació acurada i moltes d'aquestes substàncies són força agressives. Això compromet la integritat del recobriment.

Fins i tot una petita rascada porta a conseqüències indesitjables. El menjar en aquest lloc comença a cremar, la petita rascada es fa més i més gran. I inesperadament per a tu mateix, t'adones de sobte que has de buscar una paella nova.

No us sorpreneu, però és millor recórrer als mitjans més senzills per evitar-ho. Per tant, triarem formulacions segures.

Sabó

L'opció més senzilla i assequible és utilitzar sabó.

1 camí

No necessitareu una pastilla o fins i tot sabó líquid, sinó una solució de sabó.Però tant un bloc com una composició líquida són adequats per a la seva preparació.
Si la contaminació és fresca, no cal fer-la molt saturada; no afegiu molt sabó a l'aigua:

• La solució preparada s'ha d'abocar en una paella i posar-la al foc.
• Porteu a ebullició a foc lent.
• Després d'apagar, deixeu-ho durant 40-60 minuts.
• Escorreu l'aigua que conté partícules d'aliment.
• Esbandiu bé la paella amb aigua tèbia.

Referència. L'ús d'una solució de sabó funciona bé per a taques petites i fresques amb un lleuger dipòsit de greix.

Mètode 2

Per a taques antigues greus, necessitareu una solució més saturada a base de sabó de roba ratllat. Podeu ratllar la barra vosaltres mateixos o podeu comprar encenalls de sabó ja fets.

• Cobriu el fons de la paella amb sabó ratllat.
• Ompliu amb aigua de manera que cobreixi les xips d'1 a 2 cm.
• Poseu-ho a foc lent i escalfeu sense portar a ebullició.
• Deixar actuar el sabó durant 2-3 hores.
• Renteu bé la paella amb aigua neta.

vinagre

Si una capa de greix queda a la paella després de la cocció, una composició diferent ajudarà. Prepareu-ho amb vinagre:

• Aboqueu aigua tèbia als plats.
• Afegiu 3-4 gotes de vinagre.
• Posar al foc i portar a ebullició.
• Rentem els plats amb aigua tèbia.

refresc

També podeu utilitzar bicarbonat de sodi per netejar. El principi és el mateix: aboqueu una solució de refresc, bulliu, deixeu-ho una estona, renteu-lo.

Proporcions: 100 g de refresc per 1 litre d'aigua.

Consell. Podeu afegir unes gotes de sabó líquid o detergent per rentar plats al refresc.

Errors que arruïnen el recobriment antiadherent

La seguretat dels teus plats estarà assegurada si no repeteixes els errors que les paelles antiadherents no poden tolerar.

Important! Deixeu que la paella es refredi completament a l'estufa abans de començar a netejar-la i rentar-la. No accelereu el procés amb aigua freda! Un canvi brusc de temperatura afecta negativament el recobriment.

• No utilitzeu productes de neteja anomenats abrasius. Contenen partícules força dures que ratllen el fons i les parets de la paella, destruint el recobriment.
• Per la mateixa raó, no podeu utilitzar refresc sec.
• Les substàncies líquides no diluïdes, que tenen el mateix efecte destructiu, tampoc són adequades. Aquests inclouen vinagre, àcid cítric o productes químics agressius. Si no teniu res més a mà per netejar, diluïu una petita quantitat d'aquestes substàncies en aigua.
• No utilitzeu raspalls o esponges rugoses per rentar.
• No hi hauria d'haver cap esforç per netejar els plats ràpidament. Això no ajudarà, i definitivament arruïnarà la paella!

Com podeu veure, les regles de rentat no són complicades, hi ha poques restriccions. Feu-los per a la vostra paella preferida i no us defraudarà!