Com utilitzar una màquina de boles de massa
Les boles de massa són un dels plats preferits de la gent del nostre país. Són saborosos, nutritius i es cuinen molt ràpidament. Sobretot si la mestressa de casa té una cosa tan convenient com un fabricant de boles de massa de metall al seu arsenal. Aquesta és una autèntica troballa, amb la qual no hauràs de passar llargues hores embolicant la carn picada en trossos separats de massa. Ajuda a fer que el procés d'escultura sigui agradable i ràpid.
El contingut de l'article
Com fer boles de massa amb una màquina de boles de massa
Aquest accessori de cuina fàcil d'utilitzar i fiable redueix significativament el temps necessari per preparar el sopar per a una família nombrosa. Al cap i a la fi, a tots ens agraden els productes casolans. I sovint vols mimar la teva família amb plats deliciosos. Però molts són aturats pel procés minuciós.
Aquest "dispositiu" és una excel·lent manera de sortir de la situació. Ell salvarà el propietari, encara que vingui a visitar una multitud d'amics o familiars.
Què és un fabricant de boles de massa
Aquest és un dispositiu senzill amb l'aplicació més senzilla possible. El seu cost és assequible, cada mestressa de casa es pot permetre una compra barata i facilitar-li la vida.
Molt sovint és una forma rodona o hexagonal feta de metall. Els forats es troben a poca distància els uns dels altres. Exteriorment, s'assemblen a un bresca. Hi ha dues opcions a les botigues: metall i plàstic. Recomanem comprar el primer, ja que és més durador.
Com utilitzar una màquina de boles de massa metàl·liques
Les regles per utilitzar el dispositiu són molt senzilles. El més important és seguir les recomanacions bàsiques dels experts i preparar la massa amb gluten d'alta qualitat perquè no es trenqui durant la cocció. En cas contrari, el resultat només depèn de l'atenció del cuiner.
No us oblideu d'enfarinar bé la cassola per evitar que la massa s'enganxi. En cas contrari, el resultat decebrà el cuiner.
Guia pas a pas
El principi de treballar amb l'"assistent de cuina" és extremadament senzill. Fins i tot les mestresses de casa novells podran fer front a la preparació del seu plat favorit:
- La massa preparada es divideix en dues parts iguals, una de les quals s'estén a la capa més fina.
- Espolvoreu generosament el motlle amb farina i hi poseu la massa enrotllada.
- Traceu lleugerament les vores de les futures boles de massa, però assegureu-vos que la capa no es trenqui.
- Col·loqueu trossos de carn picada a cada cel·la, premeu-la lleugerament cap a dins.
- Estireu la segona capa i poseu-la a sobre de la primera amb la carn picada estesa.
- Feu servir el corró lleugerament sense aplicar massa pressió.
- Assegureu-vos que la carn no caigui fora de les cel·les i que la làmina no es trenqui.
- Repetiu els passos amb pressió.
- Traieu l'excés de les vores, gireu la paella i toqueu la vora lliure del corró.
- Les boles de massa acabades estaran a la taula i podeu fer un segon lot amb la resta d'ingredients.
Les matèries primeres preparades es poden bullir immediatament. Per servir a casa o congelar per a un ús futur.
Consells de mestresses de casa
Les mestresses de casa amb experiència comparteixen constantment els seus secrets i bones pràctiques, que han anat acumulant durant anys. Amb la seva ajuda, obtindreu unes boletes saboroses, sucoses i fortes.
- no tingueu por d'afegir farina si la massa és massa enganxosa;
- assegureu-vos de deixar-lo fermentar almenys mitja hora; durant aquest temps el gluten tindrà temps d'inflar-se;
- si les costures de la connexió van resultar febles, el procés es va dur a terme de manera incorrecta, llavors per garantir un efecte adhesiu, podeu humitejar l'interior de la massa amb una petita quantitat d'aigua;
- Les boles de massa acabades deixen lliurement les cèl·lules; podeu ajudar-les espolsant més farina o afegint menys carn picada.
Si feu un producte per a un ús futur i el poseu al congelador, feu servir pasta de xocolata. Manté bé la seva forma, no s'enganxen durant la cocció posterior i transmet perfectament el gust de la carn picada al seu interior.
