Bol o plat de brou: què és millor per al primer?

La nostra memòria funciona com una màquina del temps, però, només en una direcció. Si tornes trenta o quaranta anys enrere i entres a una botiga de porcellana, alguns articles no hi seran. No, no per escassetat, ni tan sols en eren conscients aleshores. Prenguem, per exemple, un suport per a les bosses de te: es va substituir amb èxit per un plat normal i ho continua fent fins i tot ara. Avui en dia hi ha tants plats, és tan divers que és molt difícil triar.

Entre els molts conjunts de serveis, bols, plats i amanides, sempre hi ha bols de brou. És cert que no tothom sap que la finalitat directa de l'olla de brou és servir els primers plats. Aleshores, per què comprar una màquina de brou si la vostra casa està acostumada a utilitzar plats profunds?

Plat de sopa

De tots els estris de cuina, probablement el plat té la història més llarga. Va aparèixer molt abans que la cullera. Segons les excavacions, els primers recipients d'aliments en forma de bols eren bastant profunds per contenir líquids. Des d'aleshores, moltes coses han canviat: van aparèixer forma, material, decoració, es va dividir la funcionalitat.

Referència. Els menjadors profunds, també coneguts com a plats de sopa, estan destinats als primers plats. Solen tenir un diàmetre de 20 a 24 cm i contenir de 250 a 500 ml d'aliment. Molt sovint tenen una forma rodona, però en els darrers anys les plaques quadrades i triangulars han anat guanyant popularitat.

Un plat de sopa clàssic té els costats bisellats per evitar que el brou s'aboqui a la taula. Però aquest no és el seu únic paper.Es necessiten vores elevades per eliminar l'excés de líquid de la cullera mentre es menja.

La forma més comuna té vores inclinades, però poden ser gairebé paral·leles a la taula. En aquests plats es serveixen salses i sopes cremoses.

Important! En un plat amb costats amples, els aliments es refreden ràpidament.

Els plats profunds en forma de bol són molt populars. Pràcticament no tenen costats, són la part "de treball" del contenidor. Per això aquestes plaques Tenen un diàmetre més petit i són còmodes d'emmagatzemar. A més, a l'hora de servir, no us haureu de preocupar perquè les vores s'embrutin.

Referència! A l'hora de servir, els plats amb el primer plat s'acostumen a col·locar en un plat de substitució (exhibició).

Pot de brou

De vegades hi ha un altre nom: tassa de brou. Aquest nom està bastant justificat; el bol de brou s'assembla a una tassa gran normal. La principal diferència amb la tassa és la mida i la capacitat de fins a 500 ml.

Els bols clàssics de brou tenen dues nanses, que faciliten el transport dels plats al menjador. El disseny modern pensat és molt flexible, de manera que hi ha models amb "orelles" o amb un mànec.

Important! A l'hora de servir, es col·loca una olla de brou amb un mànec de manera que el mànec quedi al costat esquerre.

Segons les regles d'etiqueta, els brous es serveixen en aquestes tasses, com el seu nom indica. Així com sopes de puré i sopes d'amanits, en què els ingredients es tallen molt finament. No està prohibit beure restes líquides d'una tassa amb un mànec, i s'ha de subjectar amb la mà esquerra.

I si teniu dues nanses, no és costum beure per la vora.

Referència! Es mengen de bols de brou amb una cullera de postres.

Un plat profund, un bol o un brou: tots tenen el mateix propòsit i estan fets amb materials idèntics. Si això és així, aleshores com es pot triar a favor d'un article o un altre?

Què triar: brou o plat

Els consells per triar tradicionalment sonen així: "pareu atenció al fabricant, només els productes de marca són d'alta qualitat". Això és cert, però també es poden trobar productes de qualitat als supermercats habituals.

Per tant, la vostra elecció s'ha de guiar per més d'un motiu.

• La marca importa? Llavors, val la pena visitar botigues de marca i triar en funció de l'assortiment disponible.
• És important estalviar espai? Té més sentit quedar-se amb plats profunds en forma de tassa o bols de brou amb "orelles".
• Heu de cuinar diversos dies alhora? Compra tasses de brou, són convenients per escalfar el primer plat al microones.
• T'agraden les delícies culinàries? Prepareu sopes multicolors i multicapa? Aleshores, un bol de brou de vidre transparent és només un regal del Déu. Cada capa hi serà visible.
• Estàs escollint plats per a petits "capriços"? Donar preferència a les formes anatòmiques. Aquest requisit es compleix millor amb els plats per a nens en forma de tassa. És fàcil d'agafar amb les mans petites. A més, el "moment sorpresa" és important per al nen. Segur que ho acabarà tot "fins al fons" per examinar el dibuix que s'obre als seus ulls. D'aquí la conclusió: com més profunds siguin els plats, més menjarà el nadó!
• Necessites triar plats que coincideixin amb els de casa teva? Després comencem per la forma, el color, el patró. Que siguin plats o bols de brou és qüestió de gustos.

Finalment, el criteri més important: els plats han de ser còmodes per menjar! Això només es pot determinar experimentalment.