Tipus de barbacoes

La barbacoa representa un dels primers invents per cuinar. Amb el temps, els materials s'han millorat, modificat i s'han creat nous dissenys, però el principi de funcionament no ha canviat. Els trossos de carn, peix o verdures s'enfilen a una broqueta i es posen sobre fonts de calor, la majoria de vegades sobre brases; d'aquesta manera, el menjar s'escalfa bé per dins i es cobreix amb una crosta cruixent per fora. Depenent de les seves característiques i altres finalitats d'ús, les barbacoes es divideixen en diverses varietats.

Grill portàtil

Té les següents característiques de rendiment:

• facilitat de muntatge;
• pes relativament lleuger;
• Compactetat: aquest dispositiu es pot col·locar fàcilment al maleter d'un cotxe per anar de viatge al país.

Els seus desavantatges inclouen una baixa funcionalitat i una vida útil curta. Per regla general, les barbacoes portàtils estan fetes de làmines d'acer i el fabricant sol tenir en compte l'equilibri entre el gruix del metall i el pes total; això s'ha d'observar en fer-ho vostè mateix. Una xapa d'acer massa prima pot estar subjecta a deformacions, mentre que una xapa massa gruixuda augmenta el pes i les dimensions, cosa que pot provocar dificultats durant el transport.

Grill mòbil

Aquesta opció és una estructura no desmuntable de dimensions més grans que l'anterior.Es pot equipar amb rodes per facilitar el moviment per la zona, la qual cosa és especialment important en els canvis de vent, quan cal moure l'aparell perquè no caigui fum sobre els estiuejants.

A més, es pot equipar amb peces forjades decoratives que li donen un aspecte estètic, gràcies al qual aquest dispositiu es convertirà en una autèntica decoració d'una casa de camp o casa de camp. Aquesta graella es pot equipar amb una taula per tallar carn i un suport per a llenya.

Grill estacionària

És una estructura massiva instal·lada sobre una base. Ella pot ser:

• maó;
• pedra;
• metall (acer o ferro colat);
• a partir de materials barrejats.

Aquest dispositiu pot realitzar les funcions d'una forma arquitectònica petita; al seu costat podeu col·locar una àrea d'esbarjo, mobles i un lloc per a llenya i estris.

Referència! Una barbacoa estacionària es pot equipar amb un dosser per protegir-se de la pluja o el sol i una xemeneia.

Grill elèctrica

Pot ser de mida compacta i utilitzar-se com a opció portàtil o disponible com a dispositiu estacionari. El dispositiu funciona amb una presa de corrent o bateries, de manera que es pot utilitzar no només a l'aire lliure, sinó també en una terrassa o lògia tancada.

Referència! La creació de la calor necessària la proporciona un escalfador elèctric tubular tancat o de quars.

Com que el foc i els carbons no s'utilitzen quan s'utilitza aquest dispositiu, els aliments de graella elèctrica probablement no t'agradarà per als amants del sabor "fumat". Molts models elèctrics tenen la funció de rotació automàtica de les broquetes, de manera que aquest dispositiu és un dels més còmodes d'utilitzar de tots els tipus de barbacoes enumerats.

Un sol ús

Aquesta graella està feta de fines làmines d'alumini perforades i està muntada sobre potes especials. Els kits preparats "comprats a la botiga" solen incloure brases, una graella, broquetes i una bossa d'escombraries.

Aquest dispositiu és ideal per a aquells que poques vegades surten de la ciutat. És fàcil de muntar, de manera que una graella d'un sol ús és una excel·lent opció per als principiants. La calor pot persistir durant tres hores o més.

Dispositiu de gas

Poques vegades es compra per a ús domèstic; més sovint és un atribut de les cadenes de restauració pública, ja que es pot utilitzar per cuinar kebabs i altres plats el més ràpidament possible i en grans quantitats.

A la vida quotidiana, aquest tipus de barbacoa no és popular a causa de la seva massivitat i dificultat de funcionament, ja que el seu maneig requereix la compra regular de bombones de gas i les habilitats per instal·lar-les.