Quina diferència hi ha entre una graella i una barbacoa?

Els aliments cuinats al foc tenen un sabor i una aroma especials. El procés de cuinar-lo a l'aire lliure també aporta molt de plaer. Hi ha aparells especials per a això: barbacoa i graella. A continuació, fem una ullada més de prop a com es diferencien entre si i per què es comparen.

Senzillesa o noblesa

Amb l'inici de la temporada de barbacoes, moltes persones s'enfronten a una tasca difícil: triar un aparell per cuinar. Alguns els comparen amb comprar un cotxe barat i un model de luxe.

La barbacoa es considera el millor amic per als estiuejants i els amants de l'esbarjo a l'aire lliure. Al cap i a la fi, fins i tot una persona sense experiència pot encendre el foc i posar broquetes amb carn. I fins i tot la graella més senzilla porta un cert element de noblesa i estètica.

Brasero

Referència! Aquest dispositiu és una caixa metàl·lica sobre potes amb dues nanses convenients per al transport.

El més valuós és una graella de ferro colat. El material és capaç de retenir la calor i mantenir la temperatura durant molt de temps. A més, un producte d'alta qualitat pot durar molt de temps.

En les tradicions dels països orientals, una barbacoa és un tipus comú de brasero. El mètode de cocció allà també és diferent de l'europeu. A la part inferior del dispositiu es col·loca un plat d'argila resistent a la calor amb carbó calent i a sobre es col·loca una taganka amb carn.

Grill

Aquesta és una instal·lació més complexa.No és casualitat que fins i tot les estufes de cuina modernes tinguin aquesta funció. Podeu trobar una gran varietat de graelles a les botigues. També hi ha dissenys elèctrics. Hi ha diferents marques amb dissenys, característiques i accessoris interessants inclosos.

Referència! En la versió tradicional, la graella és un bol de forma rodona amb una reixa metàl·lica. En la majoria dels casos, aquest és un element d'estat, que és un veritable plaer d'utilitzar.

La graella s'utilitza per cuinar filets, pollastre i embotits, així com per processar verdures i peixos.

Diferències

Intentem fer una descripció comparativa dels dispositius considerats.

La graella té una reixa convenient que permet repartir els aliments per tota la superfície.

Podeu utilitzar l'espai de manera més eficient i fregir trossos de carn i altres productes de diferents mides. Per a una barbacoa, es pot comprar una reixa per separat, però més sovint es limiten a un joc de broquetes.

La graella té un muntatge més senzill. Fins i tot hi ha opcions de pressupost d'un sol ús que es poden llençar després del seu ús.

El cost de la graella és molt més elevat.

En una barbacoa, el menjar s'escalfa pels costats i per sota. El subministrament d'aire només arriba a través de petits forats a les parets de la caixa. Per tant, els carbons es refreden gradualment i la persona ha d'agitar un ventilador o alguna cosa semblant a la graella. A la graella, l'accés a l'aire està regulat pel disseny i la temperatura es distribueix uniformement. Per millorar les característiques gustatives dels productes, es recomana utilitzar una tapa.

Important! El menjar a la brasa serà saborós i saludable, amb quantitats limitades de sal i greix.

Per què es comparen?

Aquests dos aparells es comparen perquè tenen la mateixa finalitat: s'utilitzen per cuinar aliments a foc obert.Tanmateix, aquí acaben les seves similituds, ja que el mètode de cocció i la qualitat dels plats acabats són completament diferents.

Abans de comprar, hauríeu de decidir les vostres prioritats. Una graella és una inversió que pot durar diversos anys. Cuinar amb ell és tota una filosofia d'alimentació adequada i un estil de vida saludable.

Amb una barbacoa, tot és molt més senzill; és poc probable que sorprengui amb el seu interessant disseny i qualitat i és adequat si la barbacoa està lluny de ser un plaer freqüent i espontani.

Referència! A diferència de la barbacoa, per a la planxa, la carn no necessita ser marinada prèviament.

És molt senzill complaure't a tu mateix i als teus éssers estimats amb un deliciós menjar cuinat al foc. Cada persona, en funció de les seves capacitats i desitjos, podrà escollir una barbacoa o una graella. És poc probable que una persona que no entén les delícies culinàries pugui distingir entre la carn preparada amb diferents dispositius.