Per què milions de dones embolcallen un ratllador amb cel·lofana?

Moltes vegades en la meva aparentment curta vida, he sentit que algunes mestresses de casa embolcallen un ratllador amb cel·lofana (una bossa senzilla). Per què fan això, no ho vaig saber mai, perquè o era massa mandrós per preguntar-ho, simplement ho vaig ignorar i no hi vaig donar cap importància. De fet, m'encanta cuinar i fer-ho molt sovint. I podem dir que faig servir un ratllador gairebé constantment en el meu dia a dia: ratlla les pastanagues per a la sopa, les patates per a les creps, el formatge per als espaguetis. Però embolicar-lo amb cel·lofana, mai se'm va ocórrer.

Bossa de ratllador: per què ho fan?

I una vegada més, quan vaig sentir que el ratllador estava embolicat en una bossa durant la preparació d'algun plat, encara vaig preguntar: quin tipus de mètode és aquest i per què es necessita? La resposta em va sorprendre: van inventar un mètode una mica estrany per a l'all. Hmm, faig servir l'all a la cuina i sovint el ratllo si em fa mandra fer servir un aixafat especial. Però què hi té a veure el paquet?

Per tant, tot sembla força primitiu. Posem cel·lofana sobre un ratllador i hi ratllem els alls. Quin és el resultat? I obtenim un puré d'all i un ratllador relativament net, que només cal esbandir amb aigua. Sembla que així és com l'all conserva tots els seus sucs i qualitats beneficioses. Al mateix temps, el producte ratllat roman a la bossa: diuen, aboqueu-lo i ja està!

La part pràctica de la qüestió

Després d'haver rebut la resposta, vaig començar a pensar: això és super-mega-pràctic? D'acord, suposem que no tens una premsa d'all a mà (i passa!). Però podeu tallar l'all finament, i - oh, déus! - també conservarà tots els seus sucs i beneficis. Bàsicament, quan em fa mandra pressionar-lo sobre el borscht, això és el que faig: el pico finament: conserva l'aroma i envia totes les seves propietats beneficioses directament al brou.

I si necessites puré, preguntes? Després ho faig d'una altra manera: poso el clau a la taula de tallar i l'aixafo amb la fulla d'un ganivet. Al final, podeu utilitzar una cullera, una forquilla o el fons d'un got. I al mateix temps, també compleix la seva tasca: satura el plat d'aroma i transmet gust.

Pel que fa a l'argument "el ratllador és més net a través del cel·lofana". Bé, al final, encara s'ha de rentar, no importa com ho miris. Quant de temps estalviareu com a resultat? Cinc segons? Deu? Bé, és bastant controvertit, perquè no s'ha d'oblidar que quan ratlleu qualsevol producte a través d'una bossa, ja sigui all o pastanaga, petites partícules de cel·lofana poden entrar en aquest puré que tens moltes ganes d'aconseguir. I després acaben a l'estómac. Per descomptat, és poc probable que això causi danys importants a la salut, però tots sabem com afecta el plàstic al cos humà. Què passa si és un nen petit i la peça no és exactament minúscula, però l'has passat per alt?

En general, considero que aquest mètode és força extraordinari i no el més pràctic. No hi veig cap benefici per a mi. I els seus avantatges són molt febles.