Per què els francesos no renten mai les paelles?

Els viatgers d'arreu del món simplement adoren França, un país amb els seus propis costums i tradicions, una història interessant, una arquitectura sorprenent i, per descomptat, una cuina escandalosa i deliciosa. No obstant això, els habitants tenen un secret (o peculiaritat) molt estrany: els francesos no renten les paelles després de cuinar. Sorprès? Però ho consideren una rutina senzilla, a la qual ni tan sols cal donar importància.

Vols saber per què en aquest país atmosfèric poden discutir durant hores sobre política, receptes, llibres i altres petites coses, però quan es tracta de rentar una paella, qualsevol francès respondrà sens dubte: no la rentis!

Tradició nacional

Resulta que els residents locals no renten la paella després de cuinar no perquè siguin mandrosos, sinó per principis culinaris especials. Creuen que durant el procés de cocció, els plats (no importa què hi hagi exactament) s'omplen d'una aroma especial d'espècies i espècies, que converteixen la paella en un condiment específic per al següent plat.

És precisament per preservar el gust dels olis i les herbes a les parets que els plats no es renten mai amb detergents, sinó només es calcinen a fons i s'eixuguen amb una tovallola de paper. Els francesos discutiran amb tu i et convenceran que el peculiar "esperit" dels productes anteriors donarà un gust especial als següents plats.

Un altre argument que et donaran els locals és que el rentat freqüent només farà malbé els estris de cuina, especialment els de ferro colat.Sobretot si els detergents contenen components químics agressius.

En general, els francesos tracten la cuina amb una reverència especial, per això prefereixen tenir a la seva cuina estris cars que els serviran durant molts anys.

Conseqüències poc evidents

Recordem com rentem la paella després de cuinar? Així és: amb compte, més detergent, un raspall més dur, perquè llueixi i cruixi. És per això que per a nosaltres una tradició francesa tan estranya ens pot semblar més que familiar.

Tanmateix, els mateixos residents de França estan segurs que n'hi ha prou amb escalfar la paella i netejar-la amb una tovallola de paper. Això és suficient per destruir gèrmens i patògens. Bé, sigui el que es digui, aquí hi ha una mica de veritat, perquè sota la influència de les altes temperatures els bacteris moriran.