Com i on emmagatzemar correctament les patates en un apartament perquè no es facin malbé
Una hortalissa coneguda, sense la qual no es poden fer taules diàries i de vacances. Moltes famílies el preparen per a un ús futur, comprant grans xarxes amb verdures d'arrel per a l'hivern. Però de seguida sorgeix un problema: com emmagatzemar correctament les patates perquè no es facin malbé, i és possible fer-ho en un apartament? Fins i tot si no compreu una gran quantitat de verdures, us serà útil conèixer les regles d'emmagatzematge.
El contingut de l'article
Preparació per a l'emmagatzematge
És més fàcil per als propietaris del celler. Només queda assecar els tubercles excavats, netejar una mica la terra i posar-los en caixes preparades. A temperatura i humitat òptimes, el producte es conserva fins a l'estiu vinent.
És molt més difícil emmagatzemar en un apartament, ja que és massa càlid i bastant humit.
La verdura està categòricament contra la calor. Es considera que una temperatura suficient per conservar les propietats beneficioses és de 2 a 4 °C. Quan es guarda en un balcó, es permeten fluctuacions de fins a +7 °C. Tubercles ben preparats també pot estar en caixes a una temperatura de +18 °C.
Es requereix una humitat interior del 80-90%. A mesura que els indicadors disminueixen, la verdura es torna flàcida i comença a brotar. Les patates no s'han de col·locar a prop dels radiadors de calefacció, ni al balcó o al carrer a temperatures sota zero.
TOP 5 opcions d'emmagatzematge a l'apartament
Les habitacions no són la millor manera de conservar les verdures d'arrel. Sobretot si es van comprar bosses grans.T'oferim diverses opcions possibles que t'ajudaran a mantenir les teves patates de bona qualitat durant més temps.
Armaris a la cuina
Aquí és on cuinem, és l'habitació més calenta de la casa. No obstant això, fins i tot en aquestes condicions, podeu trobar un armari on col·loqueu les verdures d'arrel. Tria el lloc més bonic: s'ha de treure de l'estufa i dels electrodomèstics que contribueixen a la calefacció.
Els fruits no s'han d'exposar a la llum, en cas contrari germinaran. Assegureu-vos també que hi hagi accés gratuït a l'aire. Eliminarà l'excés d'humitat i evitarà la podridura. Tingueu en compte que encara que es compleixin totes les condicions, aquesta és només una mesura temporal.
Un calaix sota la pica es considera un bon lloc. Col·loqueu les patates en cistelles de vímet o recipients de plàstic.
Caixa sota la finestra
A les cases antigues, sovint es conserva una estructura anomenada "nevera Khrushchev". Es tracta de prestatges creats directament sota l'ampit de la finestra de la cuina. Gran lloc per guardar patates. Tanmateix, a causa de la baixada important de la temperatura a l'hivern, controleu-la estrictament amb un termòmetre.
Nevera
Petits estocs d'arrel vegetals s'emmagatzemen en compartiments de plàstic del dispositiu. És millor que els tubercles s'envasin addicionalment en recipients hermètics. D'aquesta manera romandran frescos més temps i no absorbiran les olors estranyes.
És important que la temperatura no baixi dels +5 °C. En cas contrari, les patates tindran un gust dolç.
Balcó
Lloc òptim. Equipeu una caixa especial amb antelació, protegit de canvis bruscos de temperatura i factors externs, llum. És millor si el balcó està envidrat i aïllat addicionalment.
Quan a fora faci molt fred, tapeu la caixa amb mantes velles o porteu bosses de patates a l'apartament perquè els tubercles no es facin malbé.El disseny aïllat pot ser fet de fusta i escuma.
Rebost
Si la casa té una habitació fosca i fresca per emmagatzemar aliments, això és ideal. Construeix una caixa de fusta ben ventilada on col·locar les patates. Ell romandrà més temps que al balcó o al prestatge de la nevera.
Avui dia, tots els supermercats i fins i tot les botigues de conveniència ofereixen una varietat de patates durant tot l'any. No cal fer grans reserves per a l'hivern.
