De quin costat heu de posar el paper d'alumini a la safata per a forn?

Cada mestressa de casa que utilitza paper d'alumini a la cuina sap que els seus costats són diferents. Un d'ells és brillant i l'altre és mat. Però poca gent sap en què es diferencien i com col·locar-lo correctament en una safata per al forn quan es cuina. De cara al futur, observem que les seves propietats són gairebé similars.

De quin costat heu de posar el paper d'alumini a la safata per a forn?

La majoria de la gent ni tan sols pensa en la diferència. Fins que els llençols estiguin a les teves mans. I en aquest moment dubtem involuntàriament: de quin costat hem de girar el llençol arrancat del rotlle comú?

Moltes mestresses de casa s'inclinen a cobrir amb el costat mat cap avall, ja que el costat brillant s'escalfa més.

En què són diferents les superfícies?

L'alumini s'utilitza per fer paper d'alumini. Aquest és un metall segur i no al·lèrgic. S'enrotlla fins a les làmines més primes amb rodets enormes especials. Dues capes es llancen al procés alhora, el que condueix al seu contacte entre si.

És el costat on es produeix el contacte que es torna mat. En contacte amb l'eix, la superfície es manté brillant.

La principal diferència és la calefacció. El mat absorbeix la calor més ràpidament i "cuina" els aliments. Al mateix temps, el costat brillant es manté calent més temps, mantenint els aliments aptes per al consum. A més, els productes brillants no es cremen.

Com folrar correctament una safata de forn

Es recomana col·locar el paper d'alumini amb la cara brillant cap amunt quan es tracta de folrar la safata. En cobrir el plat i posar-lo al forn, utilitzeu paper d'alumini amb el costat mat cap amunt.

Això s'explica de manera senzilla: la part brillant escalfa els aliments més ràpidament i no es crema. Per tant, els aliments preparats en una safata de forn amb aquesta roba de llit seran sucosos i aromàtics. El costat mat s'escalfa més ràpidament, de manera que pot accelerar el procés i preservar les olors dins del paquet.

Problemes que poden sorgir

Els científics i els metges assenyalen que l'ús de paper d'alumini no és tan segur com ens han fet creure durant molts anys. A primera vista, és inofensiu. I això es justifica en el cas de congelar o emmagatzemar aliments sota una pel·lícula brillant.

Tanmateix, durant la cocció, quan s'exposa a altes temperatures, l'alumini tendeix a alliberar toxines. Això, al seu torn, condueix a diverses malalties. No es formen en un dia, però tot i així, el consum regular d'aliments al forn amb paper d'alumini pot tenir un paper en aquest tema.

Consell expert

El paper d'alumini és un autèntic regal per a la cuina. Amb la seva ajuda podeu emmagatzemar, coure i congelar aliments. Gràcies a les seves propietats especials, segella literalment les aromes i els sucs del plat preparat al seu interior. Els productes estan marinats en el seu propi suc i resulten rics i saborosos.

Per evitar conseqüències negatives, us recomanem que no feu servir pel·lícules cada dia. A més, durant la cocció, assegureu-vos que els aliments entrin menys en contacte amb el costat mat de la làmina. No tapeu completament la safata, deixeu que l'aire circuli lliurement. Això farà que el plat sigui més sucós.