Quin oli s'utilitza a les taules de tallar de fusta?

Estem acostumats al fet que sempre hi ha una taula de tallar a la cuina, i de vegades fins i tot més d'una. Per tant, perquè un producte pugui servir durant molt de temps, s'ha de cuidar adequadament. I no només es tracta de rentar i assecar. Qualsevol tauler de fusta ha de ser tractat amb oli, la qual cosa en garanteix la durabilitat, qualitat i resistència. L'oliva i el gira-sol no són adequats per a aquest procediment: no tindran cap sentit. Per tractar les taules de tallar de fusta, només necessiteu compostos especials.

Propòsit

Aquesta cura serà útil tant per a un producte nou com per a un que ja s'ha utilitzat. L'oli seleccionat correctament no té olor, gust ni color, no deixa taques a la superfície i no afecta la qualitat d'aquells productes que posteriorment entraran en contacte amb la fusta.

Per què es tracten les taules de tallar de fusta?

• per eliminar olors desagradables;
• per a la desinfecció: destrueix fongs florits, microbis i bacteris dins de l'estructura porosa;
• La fusta és un material capritxós, pel que s'asseca amb el temps, i el tractament afavoreix la impregnació, la qual cosa redueix encara més el risc d'encenalls i esquerdes.

Tipus d'olis

En general, s'accepta que una taula de tallar de fusta es pot tractar amb qualsevol oli que hi hagi a la prestatgeria de la cuina. Però això no és cert. A més, remullar el producte amb oli de gira-sol o d'oliva només empitjorarà.Amb el temps, adquiriran un gust ranci i el donaran als productes que talleu a la pissarra. Per tant, resulta que qualsevol oli vegetal simplement no és adequat per a aquesta tasca.

Per processar un tauler de fusta, utilitzeu exclusivament oli mineral elaborat amb productes derivats del petroli. Val la pena assenyalar immediatament que no conté substàncies orgàniques perilloses ni els seus compostos que puguin ser nocius per a la salut. S'han utilitzat durant molt de temps en la indústria alimentària, la medicina, i fins i tot per a l'administració oral en el tractament de malalties específiques.

L'oli correcte es pot comprar a les botigues especials que venen taulers de fusta, com IKEA o Wildberries. El cost és molt assequible: no més de 500 rubles per una ampolla de 250 ml. Però hi ha una composició encara més assequible adequada per a la tasca: vaselina, que es pot trobar a qualsevol farmàcia. El preu demanat és de 60 rubles. per 100 ml.

Els anàlegs vegetals, com ara fruita seca, tung o lli, també poden ser una alternativa. Però en aquests casos, cal recordar que més endavant poden transmetre un gust amarg als productes que entren en contacte amb la superfície de tall.

A mesura que s'utilitza el producte, la impregnació s'ha d'actualitzar a temps, independentment de l'oli que trieu: llinosa, mineral o vaselina!

Com triar segons el material del tauler?

És clar que les taules són diferents. Estan fets de fusta contraxapada, roure, pi, faig i altres fustes. Qualsevol oli que decidiu utilitzar només beneficiarà el producte si s'utilitza correctament.

• Les taules de pi tractades amb oli de llavors de lli poden desenvolupar una olor desagradable i amarga amb el pas del temps.
• Alguns mercats tenen promocions força rendibles quan les taules es venen immediatament amb impregnació en un conjunt. Aquesta és una molt bona oferta, ja que el fabricant ja ha seleccionat la composició adequada específicament per a aquesta fusta.
• L'oli de vaselina és apte per a qualsevol tipus de fusta.
• El roure és l'opció més duradora, forta i fiable. Sovint s'utilitza cera per processar-la. Aquesta combinació ajudarà a donar durabilitat al producte i permetrà utilitzar-lo durant molts anys. Però la impregnació s'ha d'actualitzar de tant en tant.

Com podeu veure, no hi ha dificultats per processar les taules de tallar de fusta. El més important és comprar l'oli adequat, que preservarà no només l'aspecte del producte, sinó també la seva qualitat.