Com triar una taula de tallar

Una taula de tallar és un dels elements més necessaris a la cuina. Sense ell, és impossible tallar pa o fer un sandvitx, esmicolar una amanida o fregir patates. No, és clar, tot això es pot fer en un plat o taulell. Però, per què fer aquests sacrificis quan és més fàcil comprar una taula de tallar normal, o millor encara diverses?

Consell! Una bonica taula de tallar o tot un conjunt d'aquests dispositius pot ser un regal excel·lent per a gairebé qualsevol dona. I també serà molt útil per a un home solitari.

Una taula de tallar us ajudarà a tallar els aliments amb cura, a mantenir intacte el taulell i a protegir-lo de l'excés d'humitat i a portar els aliments tallats amb seguretat a una paella o plat. De vegades, aquest dispositiu s'utilitza per a una taula senzilla, per exemple, durant un esmorzar o un berenar ràpid.

Quants taulers hauria de tenir una mestressa de casa?

En general, cada mestressa de casa determina aquesta quantitat de manera independent. Algunes persones s'aconsegueixen amb un, algunes tenen diversos d'aquests articles i altres en tenen una dotzena. A les grans cuines professionals s'utilitzen taules separades per tallar cada tipus de producte (carn, peix, verdures, fruites, pa, embotit, etc.).

Referència! Les cuines domèstiques solen tenir 3-4 taules per tallar aliments:

• dper a carn crua;
• peix;
• verdures, fruites i productes bullits;
• taula de pa.

Seria bo comprar un tauler separat per ceba i all. Però això depèn completament dels desitjos de l'amfitriona. I també sobre la freqüència d'ús d'aquests productes olorosos.

Important! Aquesta separació ajudarà a evitar la propagació de bacteris dels aliments crus i evitarà que es barregin les olors i els gustos dels aliments cuinats.

Com triar una taula de tallar

No hi ha normes estrictes en aquesta matèria. Per a alguns, la força i la fiabilitat d'un producte són importants. Algunes persones estan segures que el més important serà el respecte al medi ambient i el fet que no absorbirà les olors. I alguns consideren que la versatilitat i l'aspecte atractiu són els principals avantatges. Tanmateix, hi ha paràmetres als quals cal prestar atenció.

Mida

La regla més senzilla: una gran família significa una gran junta. La mida importarà si a la mestressa de casa li agrada jugar amb els productes.

Però per a una família petita que prefereix la pasta bullida per menjar, un petit dispositiu per tallar els aliments és molt adequat.

Referència! Es creu que les taules petites (20 × 30 cm) són adequades per a tots els productes indistintament. Però és millor tallar carn i peix en taules més grans (30 × 50 cm). El gruix de la taula per a carn i peix també hauria de ser més gran.

Formulari

Importa més pel disseny de la cuina que per la funcionalitat. Tot i que un tauler en forma de peix, llimona, tomàquet i altres llaminadures ajudarà a determinar què utilitzar per a què.

Sovint, els taulers tenen ranures per evitar que el suc degoti, dispositius penjants, nanses còmodes i un contenidor d'escombraries. Tot això fa que la vida de la mestressa de casa sigui una mica més fàcil i el seu lloc de treball sigui més còmode.

Material

Els materials utilitzats per fer estris de cuina importants varien.

Arbre

El material més còmode, familiar i estimat per molts.Aquest és un clàssic atemporal.

Els dispositius fets de fusta són forts, duradors i respectuosos amb el medi ambient. Omplen la cuina d'una calidesa i comoditat casolanes i no apaguen els ganivets.

malgrat això les taules barates poden deformar-se per la humitat i esdevenir ràpidament més primes, deixant les seves partícules sobre els productes tallats. Poden quedar-hi marques de ganivet.

Les espècies de fusta més dura pràcticament no tenen aquests inconvenients, però tenen un cost elevat.

Important! Hauríeu d'anar amb compte quan manipuleu taulers enganxats de diverses peces. Si aquests productes no estan enganxats correctament, es poden delaminar i transferir partícules de cola als aliments.

Plàstic

Un material elegant i brillant que decora a la perfecció la cuina. Tals taules no es mullarà fins i tot després d'una llarga estada a l'aigua. Són pràctics, duradors, no absorbeixen les olors i són fàcils de cuidar.

No obstant això, aquests taulers els ganivets s'avorreixen ràpidament, llisquen per la taula i el menjar també és extremadament inestable (especialment verdures i fruites). Molt sovint aquestes coses són força sorolloses quan es tallen.

Vidre

Nou per a taules i material molt bonic. Tenir cura d'aquests taulers és el més senzill possible, i també ho són no absorbeixi les olors.

Tanmateix, els objectes de vidre són fràgils i sorollosos. Ells pesat, enganxeu-vos a la taula si no hi ha cames especials. A més, sobre ells Els ganivets es tornen avorrits ràpidament.

Silicona

Material molt inusual especialment útil per fer un pícnic en algun lloc de la natura. Aquestes coses són fàcils de plegar, rentar-se de manera ràpida i eficient, no apagar els ganivets i no absorbir les olors.

Pedra

El material més car i molt durador. Té tots els avantatges de les opcions anteriors. Un avantatge serà una durabilitat increïble. Els desavantatges inclouen el pes del producte i el preu.

Com cuidar correctament la taula de tallar

• Els objectes de fusta s'han d'escaldar amb aigua bullint i raspar-los periòdicament.
• No es recomana col·locar els de fusta al rentavaixelles: allà es mullaran i es deslaminaran.
• S'aconsella rentar tota la resta amb aigua calenta i sabó, netejar bé i assecar.
• Els desinfectants excel·lents inclouen vinagre, llimona, bicarbonat de sodi i sal. Però l'aigua s'ha de treure per evitar que creixi floridura.

Seguir aquestes regles tan senzilles us ajudarà a conservar els vostres articles de tall durant molt de temps i a utilitzar-los amb gust.