Cura adequada dels estris de cuina antiadherents

Els estris de cuina cars requereixen una cura especial i un maneig adequat durant la cocció. Només així durarà molts anys i es mantindrà en la seva forma original. Les paelles amb recobriment antiadherent són especialment capritxoses pel que fa a l'exposició a detergents agressius i a l'ús de determinats estris durant la cocció. És per això que aquests estris s'han de manipular amb la màxima cura i s'han de seguir les normes bàsiques d'ús acurat.

Què són els estris de cuina antiadherents?

Les paelles de tefló són estris convenients per cuinar. Tenen un recobriment llis que no requereix afegir molt oli durant el fregit per evitar que els aliments es cremin. Al mateix temps, les paelles són bastant fàcils i senzilles de netejar.

Important! Els utensilis de cuina de tefló són segurs fins que s'exposen a temperatures massa altes. Aleshores, del recobriment s'alliberen substàncies que són cancerígenes perilloses per al cos.

Per assegurar-vos que la paella és segura, heu de controlar el seu escalfament durant la cocció. No cal escalfar la paella quan estigui buida, ja que això farà que la paella s'escalfi a temperatures extremes massa ràpidament. No es recomana utilitzar substàncies abrasives durant la neteja i canviar les paelles cada dos anys.

La superfície de tefló és bona per cuinar tranquil·lament els teus plats preferits, escalfar gradualment i mantenir una temperatura constant. També es recomana utilitzar sempre una campana, d'aquesta manera hi ha menys possibilitats que els fums perillosos entrin als aliments.

Principis bàsics d'ús acurat

Perquè els plats durin molt de temps i semblin el dia en què es van comprar, cal cuidar-los i utilitzar-los correctament i acuradament. Hi ha una sèrie de regles bàsiques per a això:

• utilitzant estris de fusta o de silicona (culleres, cullerades, forquilles i altres estris que entrin en contacte amb la paella no han de ser metàl·liques, en cas contrari poden deixar rascades a la superfície antiadherent);
• Escalfament sense oli (podeu posar la paella al foc només després de posar-hi una mica d'oli vegetal, de manera que no entrin substàncies nocives als aliments);
• massa calor (a la superfície de tefló no li agrada l'escalfament ràpid i extrem a altes temperatures, és millor mantenir la calor mitjana o baixa i una temperatura constant);
• aliments àcids (no heu de cuinar plats massa àcids en una paella antiadherent, afecten negativament el recobriment, destruint-lo).

Important! El recobriment requereix una cura acurada i un rentat adequat regular, així com un emmagatzematge d'alta qualitat. Això ajudarà a allargar la vida útil dels vostres estris de cuina antiadherents.

Si la mestressa de casa no està segura de poder seguir totes les regles per a un ús acurat d'aquesta paella, és millor comprar altres opcions alternatives. El fet és que les substàncies alliberades per la paella quan s'utilitzen incorrectament tenen un efecte negatiu sobre el cos i la salut. Per evitar-ho, podeu comprar una paella normal de ferro colat.

Normes de cura

Rentar aquests plats al rentavaixelles està estrictament prohibit. Això també s'aplica als models que indiquen que això es pot fer. L'exposició a aigua massa calenta i detergents agressius desgasta la superfície única molt ràpidament.

Cal rentar la paella immediatament després de cuinar; deixar menjar als plats posa en perill el vostre cos. És millor utilitzar detergent normal i una esponja suau per rentar. Elimina perfectament les taques i la brutícia. Després del rentat, cal assecar bé la superfície amb una tovallola i posar-la en una caixa per guardar-la.

Els utensilis de cuina de tefló són molestos pel que fa al manteniment, però al mateix temps donen excel·lents resultats durant la cocció. Els plats resulten saborosos i no es cremen a la superfície. Qualsevol mestressa de casa apreciarà la practicitat d'aquests equips.