Campana de recirculació

Modes bàsics de les campanes d'escapament de cuina

Podeu desfer-vos de l'olor de la cocció dels aliments i de les partícules d'oli a l'aire mitjançant la ventilació natural a través d'una finestra oberta, o amb força en encendre la campana. La seva elecció requerirà una anàlisi d'una àmplia gamma. Segons el principi de funcionament, les campanes es poden dividir en dos grans grups: flux i recirculació.

El sistema flow-through elimina l'aire de l'habitació cap a l'eix de ventilació o cap al carrer a través d'una escotilla. L'aire net entra per finestres i portes a causa del corrent d'aire generat.

El sistema de recirculació fa passar l'aire a través dels filtres i el retorna purificat a la cuina.

Cada mètode de neteja té els seus propis avantatges i desavantatges. La purificació de flux proporciona grans volums d'aire d'alta qualitat, però requereix costos d'instal·lació importants i ocupa més espai. La filtració és econòmica d'instal·lar, però requereix la substitució regular dels elements de neteja.

Campana de recirculació - descripció

Apte per a habitacions petites, ús poc freqüent, així com en cas de funcionament inadequat de la ventilació general de l'edifici, baixa qualitat de l'aire fora de la finestra (per exemple, al costat d'una zona industrial).

Dispositiu

Un o més ventiladors giren a la caixa. L'aire dels aliments que s'estan cuinant entra al dispositiu. Un cop dins, passa per filtres que la neteja de partícules d'oli i olors. L'aire purificat de l'altre costat del dispositiu surt cap enrere.

Diferència d'altres tipus de campanes de cuina

A diferència de les campanes de flux, les campanes de recirculació són més autònomes i compactes. Després d'haver decidit penjar-lo per sobre de l'estufa, heu de tenir cura del subministrament elèctric i de l'espai comparable a les seves dimensions a una alçada de 80-85 cm per sobre dels cremadors. En comparació, la neteja de flux requereix molt més espai per instal·lar un conducte gran.

Tipus de campanes de recirculació per a la cuina

Les opcions de disseny us permeten col·locar la campana de recirculació a diferents parts de la cuina; l'elecció només depèn d'on es trobi l'estufa. Depenent de la ubicació de l'estructura, hi ha:

• muntat a la paret: muntatge tradicional a la paret;
• encastat: normalment instal·lat en un armari per sobre de l'estufa, tenen una part que sobresurt que s'estén com un dosser durant el funcionament; Tècnicament és possible instal·lar una campana al taulell, de manera que s'estengui mentre es cuina i aspireu l'aire directament al costat de la placa;
• illa: s'utilitza per sobre de les estufes de cuina instal·lades lluny de les parets.

Característiques de funcionament de les campanes de recirculació

El funcionament autònom no proporciona oxigen a l'aire i es requereix ventilació després d'un temps. L'aire es neteja a fons de sutge i greix, però sense ventilació es manté humit.Per a una purificació d'aire d'alta qualitat, cal substituir els filtres a temps, en cas contrari no només la humitat, sinó també les partícules d'olor i greix romandran a l'aire.

Avantatges i desavantatges de les campanes de recirculació

A causa de les característiques del disseny, hi ha avantatges i desavantatges.

Avantatges:

• preu assequible a causa de la menor potència;
• vida útil més llarga a causa de càrregues baixes;
• s'exclou l'esborrany invers;
• purificació de l'aire fins i tot amb una ventilació general defectuosa de l'edifici;
• autonomia, la possibilitat d'instal·lar-se en qualsevol lloc convenient;
• facilitat d'instal·lació;
• mides compactes.

Defectes:

• la necessitat de substituir els filtres, el cost dels quals és un ordre de magnitud superior al dels models de flux;
• baixa eficiència quan s'instal·la sobre una estufa de gas, ja que els filtres no poden fer front als productes de combustió.

Important! Una característica que no hauria de convertir-se en un desavantatge: en triar una campana de recirculació, estudieu la gamma i la disponibilitat de filtres per a diferents models! De vegades, comprar una caputxa única i econòmica provoca mals de cap i despeses desproporcionades en substituir els filtres.

Tipus de filtres utilitzats per a campanes de recirculació, les seves característiques

Normalment, a les estructures autònomes, l'aire passa per dues etapes de purificació:

1. de partícules visibles;
2. neteja fina.

Per a la filtració s'utilitzen diferents materials:

Metall Els filtres de malla s'instal·len a cada campana; atrapen greix i altres petites esquitxades de l'aire. Com més fi sigui el patró d'aquests filtres, menys partícules apareixen a l'interior de la carcassa de la campana, menor serà el desgast de les peces internes i més llarga serà la seva vida útil.

Aquests filtres de recanvi estan disponibles per a la venda. Tanmateix, la malla metàl·lica és rentable.Els d'acer inoxidable toleren bé el rentat a màquina juntament amb els plats; els d'alumini s'han de rentar a mà per evitar l'oxidació.

Les partícules microscòpiques són capturades per filtres fins:

• carbònic – el més comú i accessible, absorbeix bé les substàncies estranyes de l'aire, assegurant una alta eficiència de l'escapament; l'absorció es produeix a nivell molecular, el filtre de carboni no es pot rentar, és d'un sol ús;
• acrílic – té una estructura fibrosa, que teòricament permet un rentat de mans suau sense centrifugar i ús repetit; a la pràctica, el material no és durador; quan es renta, el filtre sovint falla; requereix una compra cara d'un de nou;
• filtres d'un sol ús fets de polièster encoixinat, teixit no teixit, paper àmpliament popular per la seva disponibilitat; la profunditat de neteja és una mica inferior a la del carbó.

La freqüència de substitució i neteja del filtre sol indicar-se a les instruccions adjuntes del fabricant. La vida efectiva real del filtre depèn en gran mesura de la intensitat d'ús de l'equip. Tenint en compte el període especificat pel fabricant, així com la intensitat del vostre ús, comproveu si hi ha una capa de greix i sutge al filtre metàl·lic. Si n'hi ha, és hora de netejar i/o substituir.

Els models moderns solen estar equipats amb indicadors de contaminació.

Consells per triar una campana de recirculació per a la cuina

A l'hora de triar, heu de tenir en compte:

• dimensions adequades: l'amplada ha de ser lleugerament més gran que la d'una cuina de cuina;
• potència corresponent a la mida de l'habitació (indicada a les instruccions);
• soroll: s'accepta convencionalment que una campana és silenciosa si el seu soroll és de 30 dB, silenciosa - 40-50 dB; fort - més de 50 dB, màxim permès per a la llar - 70 dB;
• conjunt òptim de funcions.

La funcionalitat de les campanes modernes varia molt. Valoreu la vostra necessitat de:

• automatització del procés en funció dels indicadors de temperatura i humitat;
• control tàctil;
• control remot;
• altres funcions auxiliars.

Cada funció addicional requerirà un pagament addicional.