Què pots cuinar en una perniladora?
Cada cop hi ha més gent que comença a pensar en la qualitat dels aliments que consumeixen. Els productes semielaborats comprats a la botiga no poden presumir ni de la qualitat ni del gust de la carn natural, i els casos d'intoxicació amb ells ja no sorprèn a ningú. Una invenció com la perniladora ha vingut en ajuda de persones que somien amb menjar sa i saborós. Aquest aparell us permet preparar delicioses salsitxes casolanes i, gràcies a diverses tècniques i additius diversos, segur que no us cansaràs de cuinar-hi.
El contingut de l'article
Què pots cuinar en una perniladora?
En comprar aquest electrodomèstic de cuina, moltes persones es pregunten "què, a més del pernil banal, hi puc cuinar?" Els pernilers moderns us permeten preparar qualsevol embotit a partir de carn i aus, així com de peix i marisc. Per entendre per a què és adequat exactament, cal entendre una mica el principi de funcionament d'aquesta màquina.
En una nota! L'ús d'aquest dispositiu és bastant senzill. Fins i tot un nen pot cuinar carn en una perniladora.
Una perniladora és un recipient metàl·lic cilíndric en el qual es col·loca el menjar i es pressiona amb força mitjançant una molla incorporada.. Després es couen a foc lent a baixa temperatura (uns 100 graus) durant diverses hores.Gràcies a un tractament tèrmic feble i una cocció llarga, la carn resulta el més tendra i sucosa possible.
El disseny dels dispositius és bastant senzill i no requereix cap habilitat per operar. Com a regla general, té dos modes de cocció:
- cuinar;
- cocció.
La recepta clàssica de pernil inclou només dos productes: carn de porc i gelatina., així com condiments i sal al gust. El motlle es cobreix des de l'interior amb paper d'alumini o pel·lícula termoestable, després es col·loca carn marinada finament picada, s'omple de gelatina, es tanca amb una tapa i es cuina sense intervenció humana.
El procés de cocció és el més fàcil possible i el resultat supera totes les expectatives! La carn densament compactada amb una cocció prolongada a foc lent dóna un gust fonamentalment nou a la carn avorrida, i amb manipulacions senzilles el seu gust es complementarà constantment amb notes i combinacions interessants.
Com diversificar el vostre pernil amb aquest dispositiu
A més de la clàssica recepta de pernil de porc, n'hi ha d'altres que poden canviar significativament la base bàsica.
- El pernil de pollastre o de gall dindi no semblarà pitjor. La carn d'au serà popular entre la gent que vegi la seva figura, i també és apta per als menús infantils.
- Per sorprendre els teus éssers estimats amb un plat nou, pots fer pernil amb peix o marisc. El pernil de peix amb l'addició de calamars és popular.
- Podeu afegir fàcilment bolets, formatge, verdures (pastanagues, pèsols, espàrrecs, bròquil) o espècies al pernil clàssic.
- Fins i tot podeu substituir la carn per vísceres, per exemple, cors de pollastre, llengua de vedella o fetge.
IMPORTANT! Podeu cuinar no només productes carnis, sinó també productes de peix als vetchinninets.
Desenes de receptes actualitzades evitaran que el pernilista reculli pols a la prestatgeria durant molt de temps, convertint-lo en un convidat permanent a la taula de la cuina.
Què es pot fer en una pernilera a més del pernil?
A més del pernil en si, la màquina produeix perfectament qualsevol altre embotit. Triturant la carn en carn picada, podeu preparar l'embotit del metge, estimat per tots els nens soviètics. Si no afegiu un gelificant a la carn i configureu el programa de "cocció", obtindreu una meravellosa carn de porc bullida.
Un rotlle fet de qualsevol tipus de carn o peix preparat en una màquina especial semblarà digne a la taula festiva. Com a farciment es poden utilitzar bolets, verdures i formatge.
Val la pena recordar que els plats preparats en una perniladora difereixen significativament dels comprats a la botiga no només pel gust, sinó també pel que fa a la vida útil.. A causa de la manca de conservants, es recomana conservar el pernil casolà durant no més de 3 dies.
