Bàscules de cuina electròniques, quines són millors?

Els cuiners experimentats intenten equipar les seves cuines amb electrodomèstics moderns. I les escales de l'arsenal d'un xef són l'arma principal. Al cap i a la fi, sense ells, l'execució perfecta d'un plat nou és impossible, perquè fins i tot una lleugera desviació d'una proporció clarament verificada, si no el malmet, canviarà completament el seu gust.

Quines bàscules electròniques de cuina són millors?

Aquesta pregunta només es pot respondre sense ambigüitats després de familiaritzar-se amb les característiques de la tecnologia i compilar una llista de tasques que haurà de fer front. Només hi ha 3 opcions per a les bàscules de cuina:

• escriptori;
• paret;
• manual.

La gamma del primer és impressionant amb una varietat de solucions de disseny, mides i pes màxim. Això es deu a la seva popularitat, ja que la compacitat i la lleugeresa es combinen fàcilment amb grans capacitats.

Els muntats a la paret són adequats en una cuina molt petita. No poden presumir d'una gran capacitat de càrrega, però no ocupen cap espai útil. El sistema de fixació us permet fixar l'assistent a qualsevol superfície vertical convenient. I la majoria de models també es poden plegar si cal, desplegant-se només en el moment de l'ús.

El fet a mà és l'encarnació d'una combinació de precisió i minimalisme. No requereixen un espai a part, perquè després del seu ús caben fàcilment en un calaix.

La bàscula de cullera mereix l'atenció dels professionals.Fa que pesar les espècies sigui una tasca fàcil.

Criteris d'elecció

Si les bàscules només s'utilitzen estacionalment, quan es preparen els preparatius d'hivern, no haureu de pagar en excés pel disseny i la versatilitat. Després de tot, tot el que necessiteu és pesar un gran nombre de productes. Però quan s'utilitzen diàriament, pesant els ingredients d'un plat complex o simplement comptant les calories consumides, són les funcions addicionals les que són importants.

Disponibilitat de bol

L'avantatge del bol és que es pot utilitzar per pesar líquids i ingredients a granel.L'inconvenient és la seva poca capacitat: el volum rarament supera els 1,5 litres. Quan necessiteu determinar el pes del bistec, sorgiran problemes per col·locar-lo en un recipient que no sigui adequat per a això.

Si la cocció predomina a la dieta familiar, la balança es convertirà en un ajudant útil. Quan prepareu molts plats diferents, és millor triar opcions de plataforma més àmplies.

La funció de tara s'ofereix per a la majoria de models, de manera que col·locar el recipient a la plataforma i continuar pesant-hi no serà difícil.

Límit superior

Aquest paràmetre, més que altres, depèn de la intensitat i el volum de la cocció. L'"ona datxa" amb desenes de quilograms de productes pesats i processats requereix bàscules amb un límit superior d'almenys 5-10 kg. Si no es practiquen els preparatius d'hivern a la família, n'hi ha prou amb un límit de 3 kg. Els models amb un límit superior de 2 kg són menys habituals, però normalment es complementen amb un gran nombre de funcions, que poden incloure fins i tot el recompte de calories.

El límit superior de les bàscules de cuina de sobretaula pot arribar als 10 kg, les bàscules de paret - 5 kg. Les opcions manuals, anomenades Steelyards, poden pesar fins a 50 kg. La cullera pot pesar fins a 0,5 kg.

Error

Les bàscules electròniques pesen amb una precisió de fins a 1 g, cosa que les distingeix favorablement dels anàlegs mecànics, que de vegades "enganyen" amb 50 g. Però les opcions multifuncionals amb una petita capacitat de càrrega poden diferir en precisió fins a 0,1 g. El mateix error és típic de les bàscules de cullera en miniatura.

Les millors marques de balances

Les marques alemanyes que ofereixen precisió i qualitat decent a un preu raonable inclouen Beurer, SOEHNLE i ProfiCook. Les instal·lacions de producció del primer parell es troben a Alemanya, mentre que les del segon es troben a la Xina. Però això no afecta de cap manera el rendiment exemplar. International Redmond, juntament amb el rus Maxwell, VITEK i ViTESSE, constitueixen una digna competència per als alemanys.

Endever, iBang i Kromax van aconseguir reduir el cost dels equips localitzant la producció a la Xina. A diferència dels preus, això no va afectar la qualitat. Però si voleu comprar una bàscula que parli de luxe en la seva totalitat, haureu de parar atenció a l'empresa italiana Casa Bugatti. La marca no té res a veure amb els cotxes francesos, però va aconseguir emfatitzar l'estatus dels propietaris amb l'ajuda dels electrodomèstics.