Una placa d'inducció és perjudicial per a la salut?

Les cuines modernes estan equipades cada cop més amb plaques d'inducció, l'avantatge dels quals sobre altres tipus de fogons és evident. Aquest és un aspecte atractiu, una cocció ràpida i la possibilitat d'instal·lar-lo a qualsevol superfície.
La placa d'inducció s'adapta harmoniosament a qualsevol disseny de cuina. No obstant això, moltes mestresses de casa estan preocupades per la seguretat de cuinar els aliments d'una manera tan inusual. Això no és d'estranyar, perquè tot el nou sol despertar no només interès, sinó també recel. Per tant, val la pena entendre els principis de funcionament del dispositiu per treure una conclusió independent sobre la seguretat del seu ús.

Disseny i principi de funcionament de l'estufa

De fet, el mètode de calefacció per inducció està lluny de ser nou i s'ha utilitzat a la indústria durant molt de temps. Ara, aquest mètode està disponible per a totes les mestresses de casa. Sota cada cremador d'aquesta superfície plana hi ha una bobina d'inductància del diàmetre requerit, que és l'element generador. Es subministra un corrent altern a la bobina, que crea un camp magnètic que escalfa el fons de la cassola. Per tant, per a aquest tipus de fogons s'utilitzen estris especials fets d'aliatges ferromagnètics. És més eficaç per transformar els corrents magnètics en calor.

ATENCIÓ! El principi d'inducció electromagnètica s'utilitza en els mecanismes de la majoria dels dispositius elèctrics, als quals tothom està acostumat des de fa temps i ningú planteja el problema del dany. Es tracta d'ordinadors i televisors, forns microones i neveres, així com radiadors elèctrics.

Què pot fer mal

Una superfície electroinductiva només pot perjudicar la salut en els casos en què una persona tingui un marcapassos, desfibril·lador o dispositius similars que puguin interactuar amb ones magnètiques.

Mites sobre el dany

L'any 2002, científics japonesos van publicar un article sobre els perills dels forns d'alta freqüència, que va alarmar molt el públic. No obstant això, una declaració posterior del Centre de Salut Federal Suís el 2006 va refutar els temors dels seus col·legues japonesos. La investigació de científics suïssos ha reivindicat les cuines d'inducció. Segons els científics, la seguretat total està garantida, només cal complir amb totes les condicions per al correcte funcionament d'aquest equip.

Com mantenir-se segur i reduir el dany

Per protegir-vos tant com sigui possible i no estar sotmès a una forta influència electromagnètica, heu de comprar plats especials del diàmetre requerit.

El cas és que quan el fons d'una olla o paella omple completament l'espai del cremador, els fluxos de vòrtex entre el cremador i el fons de l'estris de cuina es compensen mútuament, sense donar un excés de radiació, de la qual tothom té tanta por.
A més, s'ha de mantenir una distància de seguretat entre el cos i la placa, que ha de ser d'almenys 30 centímetres. I definitivament no hauríeu de tocar l'estómac a la taula amb l'aparell instal·lat.

PER LA TEVA INFORMACIÓ: Les persones amb marcapassos o altres dispositius poden resultar danyades no només per una estufa elèctrica d'inducció, sinó també per qualsevol altre dispositiu elèctric amb un principi de funcionament d'inducció. Com a regla general, el metge tractant avisa els pacients sobre això.

De fet, el dany de les estufes d'inducció és el mateix que de qualsevol altre aparell elèctric, però no deixarem d'utilitzar-los. És poc probable que algú accepti canviar a la llenya i les espelmes en els nostres temps. Per tant, les mestresses de casa poden dormir completament tranquil·les i al matí encendre aquest dispositiu miracle i gaudir de la seva comoditat. I per descartar completament els pensaments sobre els efectes nocius, decoreu la cuina amb flors fresques en tests, que absorbeixin totes les ones innecessàries i al mateix temps se sentin genial.