Com triar una placa de gas

L'augment dels preus de l'energia és desproporcionat: el preu de l'electricitat augmenta més ràpidament. Per tant, la demanda de fogons de gas torna a créixer. I malgrat els "nombrosos avantatges" que es troben a la descripció de les estufes elèctriques, a part de l'absència de cremades a la part inferior dels estris de cuina i un nombre una mica més gran de funcions, no destaquen de cap manera. L'excepció són les cares plaques d'inducció, que tampoc tenen el concepte d'"escalfar l'element de calefacció".

Característiques de l'elecció d'una placa de gas

El gas és més barat que l'electricitat i la velocitat de cocció no depèn de les característiques tècniques del cablejat de la casa, els principals arguments a favor d'aquesta estufa. Això es pot complementar amb l'absència de problemes amb l'elecció dels estris de cuina i l'economia comparativa dels propis fogons, que sovint es converteix en el punt clau.

Les dimensions de les estufes de gas pràcticament no són diferents de les de les versions elèctriques. L'amplada oscil·la entre 30 i 90 cm La distància des de la vora frontal de la superfície de treball fins a l'àrea de la paret és de mitjana de 54 cm.I l'alçada del panell no supera els 10 cm i la major part s'amaga a les profunditats de la zona de treball.

Tipus de fogons de gas

Les estufes de gas mòbils s'estan convertint en una cosa del passat i només són adequades per a l'ús estacional al país. Els panells incorporats vénen de dos tipus: dependents i independents.

Dependents venir complet amb el forn i tenir un panell de control comú amb ell. Entre els avantatges, només es pot destacar una lleugera reducció del cost en comparació amb la compra de dos dispositius per separat. Però el gran desavantatge és que si un dels dispositius falla, el cuiner perdrà els dos ajudants durant la reparació.

Independent no tenen aquest desavantatge. També són ideals per a aquells que no tenen previst comprar un forn o han decidit col·locar-lo a un nivell més convenient.

Per tipus de control hi ha:

• mecànic: la potència de calefacció, les funcions i els modes es regulen mitjançant palanques i botons rotatius;
• El control tàctil es realitza mitjançant botons tàctils i una pantalla.

El segon tipus de control encara és rar i augmenta significativament els números de l'etiqueta de preu. Per tal de facilitar el manteniment del tauler de control, les palanques mecàniques es fan desmuntables.

Quin material és millor per a una placa de gas?

La facilitat de manteniment i l'harmonia que s'adapta a l'interior de la cuina depenen del recobriment de l'estufa.

Acer esmaltat lleuger, no requereix cures especials i no està limitat en la gamma de colors. El recobriment pot ser brillant o mat. Però aquesta superfície té por dels xips i els canvis crítics de temperatura que es produeixen com a resultat d'un impacte puntual. Un dels avantatges és que és econòmic.Tanmateix, l'esforç invertit en netejar aquest recobriment de restes de menjar cremat fa pensar a prendre alguna cosa millor.

Acer inoxidable no té por de les ratllades, però es cobreix amb abollaments després de cops prou forts. És més fàcil de rentar que l'esmalt. La superfície també pot ser brillant o mat. L'única cosa és que haureu de rentar aquesta estufa sovint, perquè no només hi ha brutícia, sinó també empremtes dactilars.

Vidre colat por dels cops. Però la fragilitat es compensa amb la varietat de paletes de colors i ornaments limitats només pel vol de fantasia del dissenyador. Un altre desavantatge és el límit de pes per cremador: no més de 15 kg.

Vitroceràmica No és barat i ha augmentat la conductivitat tèrmica. És fàcil de netejar de tot tipus de contaminants i ha absorbit tots els avantatges del vidre. Però els dolços que s'aboquen regularment a la seva superfície privaran ràpidament la superfície de la seva brillantor.

IMPORTANT! No es podrà utilitzar abrasius en posar les coses en ordre en cap dels panells enumerats; això comportarà una ràpida pèrdua de brillantor. Els aliments cremats s'eliminen amb rascadors especials amb fulles reemplaçables o productes químics domèstics "suaus", desenvolupats tenint en compte les característiques del recobriment de l'estufa.

Quin nombre i forma de cremadors és millor triar?

Per a una família de dues persones, n'hi ha prou amb fogons d'un i dos fogons. Però si la cuina està dirigida per un xef per vocació, necessitarà almenys 3-4 fogons. Per a una família nombrosa, seria preferible un model amb almenys 5 peces.

Els cremadors del model estàndard situats a les cantonades no sorprendran ningú ara.Però els fabricants estan seriosament preocupats per les necessitats dels consumidors i la varietat de panells que són diferents en aparença varia des de simplement pràctics fins a futuristes.

Fila única Els fogons són ideals per a cuines amb taules estretes. Aquesta solució és ideal per a cuines petites, ja que satisfà les necessitats d'una família nombrosa.

Curvilini les formes afegiran notes refinades a l'interior sense perdre la facilitat d'ús. Les més habituals són les superfícies arquejades.

Superfície cantonera estalvia espai útil i està dissenyat per col·locar-lo a la cantonada de la taula. Tots els cremadors són clarament visibles, de manera que no heu de pensar en la part pràctica del problema.

"Domino" més cars que els seus anàlegs, però... Val la pena la possibilitat de seleccionar segments adequats i la seva disposició d'acord amb els desitjos del comprador. El nombre de seccions acostuma a variar entre 4 i 6, però algunes d'elles es poden substituir en superfícies amb electrodomèstics encastats.

Tipus de cremadors

A més de la ubicació dels cremadors, les estufes de gas també poden diferir en la seva forma. El model amb cinc cremadors sol estar equipat amb un d'oval al centre. Però el vol de la imaginació dels dissenyadors no es va aturar aquí.

IMPORTANT! S'han de donar prioritat als cremadors que dirigeixen la flama cap al fons de l'estris de cuina perquè no toqui les parets laterals. La zona de presa juga un paper clau en aquest cas, perquè és difícil cuinar un gran nombre de porcions en un cremador petit. I en un gran és difícil protegir els plats dels dipòsits de carboni.

Els cremadors quadrangulars semblen interessants. Els oblongs són bons per a plats amb fons ovalat. Els pràctics en forma d'espiral permeten ajustar la flama tant en intensitat com al llarg de l'espiral.Això els fa més versàtils. Fins i tot hi ha cremadors amb un estand especial per a WOK, dissenyats específicament per als coneixedors de la cuina oriental.

Característiques del cremador

A més de la varietat de formes, els fabricants també han pensat en el component funcional. Els cremadors rotatius ja no són estranys, que, segons la posició, es poden utilitzar com a duo o individualment. Però el major interès entre els especialistes culinaris són els de diversos nivells, amb diversos anells de flama.

Doble corona els cremadors segueixen sent econòmics, tot i que augmenten significativament la velocitat de cocció. Són bons si la carta està dominada per plats al vapor, fregits o guisats.

Tricorona ideal quan la temperatura màxima de calefacció és important. WOK és impensable sense una triple corona, la característica principal de la qual és la distribució uniforme de la calor. Aquest cremador no es pot dir econòmic, però els anàlegs no escalfaran plats grans més ràpid que ell.

Quines característiques hauries de prestar atenció a l'hora de triar

Seguretat primer. Molt sovint, les cremades rebudes durant el funcionament de les plaques de gas s'associen a la manca d'una funció d'encesa automàtica. Es pot implementar en forma d'espurna com a resultat de prémer una tecla independent. Però molt més pràctic és la reactivació, quan el gas s'encén quan el cremador és activat pel regulador. Sí, aquests models requereixen una connexió elèctrica. No obstant això, no cal dibuixar una línia addicional des del tauler de distribució; n'hi ha prou amb assignar una sortida separada per a aquests propòsits.

IMPORTANT! Tancar el tauler de control és útil en famílies amb nens. I el control de sobreescalfament, un programa de canvi de flama i un temporitzador integrat són per als cuiners oblidats.Aquestes opcions es poden abandonar a favor de reduir el cost dels equips, però el control del gas, que talla el subministrament de gas quan s'apaga el foc, és una precaució obligatòria.

De vegades, quan veus la gamma de fogons de gas, és difícil conformar-te amb un sol model. Però si teniu un pressupost limitat, podeu estalviar diners sense perdre qualitat i velocitat. Per fer-ho, n'hi ha prou d'abandonar aquelles funcions que no es demanen gens o s'utilitzaran molt rarament. Però l'estalvi ha de ser correcte, per la qual cosa l'abandonament de les funcions que garanteixen la seguretat dels membres de la llar és injustificat.