Com triar una placa d'inducció

Una placa d'inducció estalvia energia, escalfa el contingut de les olles més ràpidament i agrada a les mestresses de casa amb facilitat de cura. Ja no cal gaudir de les aromes dels aliments cremats i fregar les gotes de greix enganxades a la superfície. Però trobar la relació qualitat-preu òptima encara és una tasca bastant difícil.

Selecció d'una placa d'inducció

La seguretat i l'eficiència fan d'aquesta estufa un assistent benvingut. Però aquestes qualitats es combinen amb l'alt cost d'una placa d'inducció, la qual cosa obliga a abordar el tema de l'elecció amb prudència. La qüestió no és la necessitat teòrica de canviar els plats, perquè si el vell està en bon estat i és atret per un imant, és adequat. I no pel que fa al recobriment, ja que amb la cura adequada, tant la vitroceràmica com el vidre temperat més car duraran igual. La correcció de l'elecció ve dictada per altres paràmetres.

Informació sobre els cremadors

Els clàssics rodons s'estan convertint lentament en una cosa del passat. Els fabricants marquen cada cop més els cremadors amb quadrats, diamants o hexàgons. Sovint també hi ha creus ordinàries que marquen el centre. Però la velocitat de cocció i la qualitat dels aliments no es veuen afectades per la imaginació dels dissenyadors, a diferència de la mida dels cremadors. Si el fons de la paella cobreix menys del 70% de la superfície, l'estufa no s'encén.La diagonal estàndard dels cremadors és de 14 a 21 cm, però en alguns models és possible l'ajust automàtic de la zona de calefacció.

Per a aquells que utilitzen gas o no volen abandonar completament els clàssics elèctrics, estan disponibles models combinats. En ells, part de la superfície de cocció està destinada a cremadors de gas o cremadors d'elements de calefacció.

Mida i disseny

Una estufa d'un o dos cremadors satisfarà les necessitats d'una petita família. Si necessiteu cuinar per a 3-5 persones, la superfície de cocció hauria de ser molt més gran. I equipar el model amb una zona de calefacció augmentada no serà superflu.

La paleta de colors de les plaques d'inducció és impressionant i fa temps que va més enllà de la paleta en blanc i negre. La seva forma tampoc es limita al quadrat habitual i pot ser rectangular o ovalada o completament futurista. Però l'amplada mínima és sempre d'almenys 30 cm. Per a 3-4 cremadors, aquest paràmetre augmenta a 45 cm. I el mínim per a 5-6 zones de calefacció comença de 60-80 cm.

El gruix mitjà d'aquestes lloses és d'entre 6 i 8 cm, però n'hi ha de primes, de 4 cm i de "greixos" de 10 centímetres. Tanmateix, no cal centrar-se especialment en aquest paràmetre.

Dependent i independent

Les plaques d'inducció dependents són rares. Hi ha dues explicacions per a això. El primer és la practicitat. Quan el forn està situat sota l'estufa, no és molt còmode d'utilitzar. I un panell de control comú en cas d'un mal funcionament d'un dels dispositius deixarà el propietari sense tots dos durant la nit.

El segon són les limitacions tècniques. No hi hauria d'haver cap objecte metàl·lic massiu a prop de la placa d'inducció. Quan es crea una versió dependent, el fabricant es veu obligat a pensar en el seu aïllament del forn perquè la seva carcassa no afecti el funcionament de l'estufa.I això no afegirà bellesa i practicitat. I reduirà a zero el principal avantatge dels panells dependents: el cost reduït d'un conjunt d'electrodomèstics en comparació amb la compra per separat.

Fabricant

Una reputació de marca impecable és una garantia d'una llarga vida útil de l'equip adquirit. Els fabricants europeus ofereixen un rendiment d'alta qualitat en diferents categories de preus. Però això no vol dir que sigui impossible trobar una cuina d'inducció decent entre marques poc conegudes. Només cal que llegiu les ressenyes dels clients abans de comprar.

Un dels paràmetres als quals cal prestar atenció, independentment del fabricant, és la classe d'eficiència energètica. Per als panells d'inducció no hauria de ser inferior a A. A+ és encara millor.

Econòmic

El principal avantatge d'aquestes plaques és la seva alta eficiència, aproximadament el 90%. Això vol dir que si un element de calefacció o gas bull l'aigua en 10 minuts, una cuina d'inducció de potència similar farà front al mateix volum de líquid en aproximadament 5 minuts. A més, l'element de calefacció s'apaga immediatament després de treure el recipient del cremador.

El resultat: factures d'electricitat relativament baixes, encara que trieu un panell potent. I una velocitat de cocció relativament alta, si la versió econòmica és la teva preferida.

Possibilitats de modes i funcions

Tancar el tauler de control és important si hi ha nens a la família. Un tancament de protecció ajudarà a la mestressa de casa que va perdre la llet. El temporitzador ajudarà els cuiners sovint distrets. Tirant la potència del cremador veí cap al cremador, el mode Power Boost serà útil durant la punta del matí.

Però la llista de funcions no s'acaba aquí. Quan escolliu una placa d'inducció, decidiu com serà necessari el següent:

• ajust de potència (fins a 16 nivells de calefacció);
• inducció sense límits (al contrari dels cremadors estrictament definits, l'estufa s'encén sota els estris de cuina);
• regulació del consum elèctric;
• pausa;
• indicador de calor residual.

Per augmentar la comoditat, els fabricants també poden oferir funcions com els modes de manteniment de la calor i l'ajust constant de la temperatura. Es tracta de modes de programari, l'absència dels quals es compensa fàcilment mitjançant l'ajust manual de la potència.

Classificació de la placa d'inducció

Els panells més cars fins i tot es poden equipar amb pantalles al llarg del contorn dels cremadors que mostren la potència actual de la zona de calefacció. Però la llista de característiques d'una cuina d'inducció determina directament el seu cost. Per tant, es recomana tallar tot allò que no és útil a la vida quotidiana, d'aquesta manera podeu estalviar diners amb prudència.

Entre les marques conegudes hi ha Electrolux, especialitzada en la producció de plaques combinades. Hotpoint-Ariston i MAUNFELD ofereixen el millor preu. Hansa i Gorenje delecten els seus clients amb dissenys originals. Els panells d'inducció LG són reconeguts com els més econòmics. Però el "mitjà daurat", segons els clients que van deixar ressenyes, va resultar ser l'equip Bosch. Alguns dels panells d'aquesta marca mantenen constantment el lideratge en el rànquing dels més comprats.