Com utilitzar un deshidratador de fruites i verdures
Durant el període de collita, l'assecador és molt útil per a les mestresses de casa. Aquesta unitat és especialment demandada quan les pomes o altres fruites estan madurant. Si es fan prou preparacions, la fruita restant es pot assecar i utilitzar durant tot l'any.
El contingut de l'article
Disseny i principi de funcionament d'un assecador de fruites i verdures
L'assecador consta d'una unitat motora, safates i una tapa. De baix ve vapor calent, que es reparteix uniformement entre les cistelles, assecant les peces tallades. El botó de control es troba a la part inferior del dispositiu. Hi ha models amb configuració manual de temperatura i dispositius on només hi ha un botó d'encesa. En aquest cas, el vapor té una determinada temperatura fixada pel fabricant. Gràcies al control automàtic de la temperatura i la ventilació, els aliments no es cremen. L'assecat es produeix sense coure ni cocció.
REFERÈNCIA! El procés permet conservar tots els nutrients i vitamines que contenen els productes.
Com utilitzar correctament un assecador
El dispositiu per assecar fruites i verdures funciona simplement. N'hi ha prou d'incloure-lo en el menjar i el procés anirà per si sol. Alguns models tenen un apagat automàtic integrat. Per exemple, després de 72 hores de funcionament continu, el dispositiu s'apaga sol.
Les normes d'ús es divideixen en tres blocs:
- Preparació;
- assecat;
- neteja i emmagatzematge del dispositiu.
La qualitat de l'assecat i la durabilitat del dispositiu depenen de l'ús correcte del dispositiu. Les regles de funcionament són les mateixes per a gairebé tots els models.
Preparació per a l'assecat
El dispositiu s'ha de comprovar i provar el primer ús. Aquest procediment es realitza per garantir que els productes no absorbeixen les olors estranyes que poden quedar després de la producció del dispositiu. Abans d'assecar, heu de fer el següent:
- Traieu el dispositiu de la caixa i esbandiu les safates. Traieu tots els adhesius.
- Col·loqueu les cistelles una sobre l'altra. Els palets col·locats correctament no tenen buits de pas. Estan tots ben units.
- Connecteu-vos a la xarxa i engegueu l'assecador buit durant mitja hora prement el botó "ON/OFF".
- Apagueu el dispositiu i deixeu-lo refredar. Després del treball, hi ha vapor calent a l'interior, que pot danyar la pell de les mans i la cara.
- Desmuntar i esbandir els palets.
Després d'aquestes manipulacions, podeu procedir a tallar i distribuir fruites i verdures en palets. Distribuïu els mateixos productes o diferents. Tanmateix, cal recordar que les fruites i verdures absorbeixen les olors veïnes.
Assecat
Les fruites tallades prèviament es col·loquen en palets. Les peces no han de ser massa gruixudes, això pot fer que s'assequin durant molt de temps. Tampoc es permet tallar els aliments massa finament: cauran a través de la cistella.
El dispositiu s'ha de col·locar sobre una superfície plana i dura. Un cop instal·lada la unitat del motor, seguiu aquests passos:
- Col·loqueu els elements fermament a la unitat de control inferior.
- Col·loqueu la tapa a sobre.
- Enceneu el dispositiu i deixeu-lo assecar.La coberta no s'ha de treure mentre el dispositiu està en funcionament.
- Un cop finalitzat el treball, quan els productes s'hagin assecat (al cap d'unes 15 hores), el dispositiu s'hauria d'apagar amb el botó "On/Off". De tant en tant cal controlar la qualitat de l'assecat perquè no s'assequin les verdures i les fruites. Si cal, es poden canviar els palets.
ATENCIÓ! No traieu els aliments immediatament després d'apagar-lo. Hi ha vapor calent a dins!
Neteja i emmagatzematge del dispositiu
Després de l'assecat, l'aparell s'ha de rentar. Utilitzeu aigua amb sabó per a això. Si els trossos d'aliment s'enganxen a les parets, les safates s'han de remullar prèviament amb aigua i sabó. Els elements de l'aparell es renten a mà, evitant l'ús de rentavaixelles, ja que les substàncies de la pols i el abrillantador es poden absorbir a la composició de la safata. Durant el següent procés d'assecat s'absorbiran als aliments.
Després del rentat, tots els elements s'assequen i es deixen assecar completament. El dispositiu s'ha d'emmagatzemar en una caixa a temperatura ambient quan es munta.
L'assecador és un dispositiu convenient que us permet processar ràpidament l'excés d'aliments. Les fruites i verdures seques ocupen molt menys espai al congelador o a la nevera. Els nutrients es conserven millor que en diverses preparacions.
