Esterilitzadors per a ganivets a la indústria alimentària i càrnia: com triar
creativecommons.org
A la cuina cal mantenir una neteja constant, controlar no només l'estat de les superfícies i l'aire, sinó també les eines que s'utilitzen constantment. Després d'utilitzar ganivets, els microorganismes dels aliments queden a la superfície, que amb el temps poden provocar la formació de bacteris. Estem acostumats a conformar-nos amb el rentat habitual, però aquest mètode no és efectiu en tots els casos. Un esterilitzador per a ganivets i picadores és una eina important i necessària, especialment en la indústria càrnia i alimentària. La funció principal que realitza l'esterilitzador és l'eliminació d'alta qualitat de bacteris patògens de les superfícies de ganivets i molinets. Aquest autèntic miracle de la tecnologia és extremadament necessari per mantenir el bon funcionament del cos i la nostra salut.
L'agent desinfectant de l'esterilitzador de ganivets és l'aigua normal. L'esterilitzador és bastant senzill d'utilitzar, però malgrat això, és molt efectiu. Gràcies a aquest dispositiu, podeu eliminar qualsevol bacteri, fong, dipòsits i brutícia de la superfície dels ganivets. Els detergents no sempre fan front a aquesta tasca.
El contingut de l'article
Tipus d'esterilitzadors, paràmetres
Anem a esbrinar com funciona un esterilitzador. Hi ha dos tipus d'aparells: l'aigua i els ultraviolats.En el segon cas, la radiació ultraviolada s'utilitza per esterilitzar instruments, que combat eficaçment la microflora patògena. Els esterilitzadors d'aigua ajuden a desfer-se de bacteris i contaminants mitjançant l'acció del vapor d'aigua. Els instruments de l'esterilitzador es mantenen en aigua a alta temperatura, per la qual cosa es desinfecten les superfícies.
L'esterilitzador és un aparell econòmic, però molt eficaç, per la qual cosa està molt estès tant a la indústria alimentària com s'ha demostrat en l'ús domèstic.
L'esterilitzador té diversos paràmetres:
- La desinfecció dels dispositius es produeix sota la influència de les altes temperatures. Normalment fins a 90 graus.
- Aquest dispositiu funciona de manera autònoma, de manera que la temperatura s'ajusta automàticament. Però pots fer-ho tu mateix.
- Els esterilitzadors estan fets d'acer inoxidable d'alta qualitat i tenen un bon nivell d'aïllament tèrmic.
- El disseny universal de l'esterilitzador permet processar un gran volum de ganivets i eines en un sol cicle.
Com triar un esterilitzador per a ganivets: llista de fabricants i marques, revisió, descripció
En triar un esterilitzador per a ganivets, en primer lloc, centreu-vos en l'escala de l'empresa i les especificitats de les seves activitats. El dispositiu serà diferent del que voleu triar per a ús domèstic.
Els models més econòmics estan dissenyats per processar no més de 10 ganivets. Són perfectes per a ús domèstic. Per a la producció a més gran escala, s'han creat models amb la capacitat de processar fins a 50 dispositius en un cicle.
A continuació es mostra una valoració d'experts dels models d'esterilitzadors més populars del mercat:
creativecommons.org
- Atesy STU-1-18-02-1. Producció russa.La capacitat de desinfectar no només ganivets, sinó també qualsevol eina de cuina. Presència d'un suport magnètic.
- Hurakan HKN-UVA10. Producció xinesa. Capacitat: fins a 10 ganivets.
- AIRHOT KS-15. Producció xinesa. Capacitat: fins a 20 ganivets.
- SIRMAN D/KNIFE U.V.A. 16W. Producció italiana. Capacitat: fins a 15 ganivets. Es tracta d'una màquina fiable i altament eficient feta totalment d'acer inoxidable.
- Kocateq DH25KS. Producció - Corea del Sud. Capacitat: fins a 14 ganivets.
