Espremedora centrífuga: què és?
El suc acabat d'esprémer per esmorzar s'està convertint en un hàbit saludable per a les persones que segueixen els consells dels nutricionistes i presten atenció a la seva salut. Els models més populars a les botigues d'electrodomèstics són els models centrífugs presentats per marques conegudes.
El contingut de l'article
Què és un espremedor centrífug?
El principi de funcionament d'un espremedor centrífug és crear una pressió augmentada al compartiment amb fruites i verdures, donant lloc a la separació de les fraccions sòlides i líquides de fruites carregades al dispositiu.
Aquest dispositiu consta d'un motor elèctric, un separador, un recipient de suc i una unitat de control. El separador pot ser de forma cilíndrica o cònica. L'avantatge del tipus cilíndric és la seva alta productivitat i l'obtenció de més suc dels fruits espremuts. Tanmateix, cal treure la polpa manualment apagant l'aparell després de preparar dos gots de la beguda. Els separadors cònics actuen de manera contrària: poden descartar la polpa, però no extreure el suc completament. Els separadors estan fets d'acer inoxidable amb forats tecnològics, la quantitat dels quals determina la qualitat del suc.
El cos del dispositiu està fet de plàstic brillant resistent als impactes, resistent a les olors i fàcil de netejar.
El forat per col·locar la fruita es fa ample per facilitar la preparació dels ingredients. Alguns models tenen una funció de pre-picat.
El controlador de velocitat té un paper important. Gràcies a això, podeu triar el mode òptim per a diferents tipus de fruites i preparar sucs amb la quantitat adequada de polpa.
Els espremedors centrífugs van aparèixer fa molt de temps i s'han convertit en unitats habituals a la cuina moderna. Són bastant senzills d'utilitzar:
- Les fruites preparades, pelades i tallades a porcions, es col·loquen en un recipient receptor.
- Després d'encendre el dispositiu, les matèries primeres es trituren per obtenir una pasta.
- Sota la influència de la rotació a alta velocitat de la centrífuga, el producte triturat es pressiona a les parets del recipient i el pastís i el líquid es distribueixen en diferents compartiments.
- El suc resultant flueix al got, llest per al seu ús.
Important! Els espremedors centrífugs es consideren universals, tot i que la llista de productes recomanats la determina el fabricant individualment per a cada model.
Trets distintius
El disseny i el principi de funcionament d'una espremedora centrífuga determinen alguns aspectes del seu ús en relació a les condicions domèstiques.
Els principals avantatges dels dispositius d'aquest tipus, pels quals els consumidors els prefereixen, són el seu preu assequible i l'alta velocitat de funcionament. El suc es pot preparar molt ràpidament, en pocs minuts, però el dispositiu ha de tenir una potència en el rang de 0,2-1,2 kW. Segons el model, el temps de funcionament continu sense risc de sobreescalfament del motor varia.
Tanmateix, l'alta velocitat de funcionament condueix a l'escalfament de les fruites processades i a una disminució de les substàncies útils. Al mateix temps, els productes estan saturats d'oxigen, com a resultat de la qual cosa el suc s'oxida i s'escuma. Aquests factors redueixen la qualitat de la beguda i escurcen la seva vida útil a mitja hora.
Important! El suc s'ha d'esprémer immediatament abans d'utilitzar-lo; no es recomana emmagatzemar-lo a la nevera.
El desavantatge dels espremedors centrífugs és l'alt nivell de soroll, que no és desitjable a les llars amb nens petits i persones grans.
En triar un model específic, avaluen els paràmetres tècnics i l'aspecte del dispositiu.
Àrea d'aplicació
Gràcies a la seva alta velocitat i productivitat, un espremedor centrífug és convenient per fer begudes a casa, sobretot quan hi ha escassetat de temps al matí.
El dispositiu pot processar gairebé qualsevol verdura i fruita, independentment de la seva duresa i densitat. Alguns models fins i tot poden manipular aliments congelats. Les dificultats sorgeixen a l'hora d'esprémer verdures, herbes i fruites amb llavors petites que no es poden treure per preparar-se per al treball.
La preferència per una dieta estàndard que no inclogui receptes gourmet us permet comprar un model centrífug per a la preparació diària d'una beguda vitamínica.
