Temperatura de combustió del gas en una estufa de gas
El nostre país és ric en recursos naturals: fusta, hidrocarburs, carbó. Com a regla general, aquests recursos s'utilitzen per escalfar cases, locals industrials, etc. A més, l'ús d'aquests recursos permet a una persona preparar aliments. Històricament, la majoria dels apartaments de la ciutat han tingut estufes de gas que utilitzen gas natural.
Aquesta decisió està totalment justificada; el gas natural és un material respectuós amb el medi ambient. En utilitzar-lo, no es produeix cap dany al medi ambient. Però al mateix temps, el gas és una font de perill més gran i quan es treballa amb ell cal seguir determinades normes de seguretat i vigilar de prop els nens.
El contingut de l'article
Quina és la temperatura normal de la flama d'una estufa de gas?
Una mescla de gas s'utilitza com a combustible per fer funcionar les estufes instal·lades als apartaments de la ciutat, que consisteix en un 98% de metà i algunes impureses, en particular sofre, diòxid de carboni i nitrogen.
És important saber-ho!
Per augmentar la seguretat de funcionament dels sistemes de gasoductes, s'afegeix una substància anomenada emillercaptan a la mescla de gas.Aquest additiu té una olor específica que s'estén a l'instant a l'aire circumdant en cas de fuita de metà del sistema de canonades.
L'encesa d'aquesta mescla de gasos es troba en el rang de 640 a 700 graus, i la combustió es produeix a +800/+ 900 graus. La presència d'aquest tipus de calefacció implica la possibilitat de cuinar.
Temperatura de la flama en funció del mode seleccionat
Si mireu la flama a la secció, podeu veure com es divideix en colors:
- part interior - blau;
- mitjà - taronja;
- la part exterior és groga.
Cadascuna d'aquestes parts té la seva pròpia temperatura: 800, 1000 i 1200 graus. A la part superior de la flama, pot arribar als 1400 graus.
Girar l'aixeta redueix o augmenta el subministrament de gas al cremador, respectivament, la flama disminueix o augmenta. A més, aquest ajust modifica la distància entre la flama i el fons de l'estris de cuina.
Si estem parlant d'una casa situada fora de la ciutat, per regla general, utilitzen gas liquat bombejat en cilindres. S'utilitzen dos tipus de combustible com a combustible per a les estufes instal·lades a les cases de camp:
- mescla propà-butà, en una proporció de 65/35;
- mescla butà-propà en una proporció de 85/15.
L'ús d'aquestes mescles garanteix que a la flama del cremador no superarà els +1000 graus.
Atenció!
El consumidor ha de saber a quin tipus de combustible de gas s'orienten els electrodomèstics, naturals o liquats.
Si originalment estava destinat al gas natural, però va ser necessari connectar-lo a gas liquat, cal assegurar-se que el kit de l'estufa inclou les peces que cal instal·lar per al funcionament normal i, sobretot, sense problemes. l'estufa.Els primers signes d'un funcionament inadequat de la unitat seran la presència de sutge o el cremador s'apagarà constantment.
La temperatura de combustió depèn de la composició del combustible?
La temperatura de combustió de qualsevol combustible és un valor variable que depèn de molts factors. Els factors clau inclouen els següents:
- condicions de transferència de calor;
- totalitat de la combustió del combustible;
- excés o manca d'aire, etc.
En altres paraules, la temperatura de combustió del combustible en equips de gas es veurà influenciada per la presència de determinades impureses, la saturació d'oxigen i, per descomptat, l'estat tècnic de l'estufa.
Com determinar la temperatura de combustió d'una estufa de gas
Per determinar la temperatura de combustió del combustible, podeu utilitzar dos mètodes: instrumental i "folk". Per mesurar la temperatura de l'instrument, cal equipar l'estufa amb un sensor de temperatura.
En una nota!
La majoria dels models moderns d'estufes de gas estan equipats amb aquests dispositius. La informació de la temperatura es pot mostrar al monitor instal·lat.
El mètode popular implica que certs líquids comencen a bullir només després d'arribar a una temperatura de combustió de flama específica. Per tant, per bullir l'oli d'oliva necessitareu +250 graus, per a l'oli de gira-sol +200, i per a l'oli de blat de moro només +150.
Però aquest mètode no és molt precís i s'utilitza en lloses bastant antigues.
Quina temperatura de flama d'una estufa de gas es necessita per cuinar diferents plats?
No fa gaire, les nostres mares i àvies fixaven els paràmetres de la flama al cremador, la quantitat de calor necessària per cuinar els aliments exclusivament a vista. Els electrodomèstics moderns de cuina faciliten molt la vida a la mestressa de casa, ja que molts models estan equipats amb termòmetres que mostren amb precisió el nivell de combustió.Però, en qualsevol cas, el coneixement de determinats punts no farà mal, per exemple, al forn, el nivell màxim de combustió és de +280 graus, el nivell de temperatura mitjana és de +220 i amb un subministrament mínim de combustible la temperatura de la flama només serà +160 graus.
Si estem parlant de cuinar amb un cremador obert, cal tenir en compte la informació següent:
- Els filets o verdures es cuinen a un nivell de 190 a 230 graus.
- Per preparar patates fregides n'hi ha prou amb +130/ +190 graus.
- Per obtenir carn estofada amb verdures, s'aconsella que tot s'escalfi entre 90 i 130 graus. Celsius. En aquest cas, la carn quedarà força tova i totes les verdures estaran llestes per menjar.
En general, la temperatura de combustió és important. I la millor manera de mesurar-ho és instal·lar un sensor especial.
