Com utilitzar una cuina d'inducció

Les cuines o panells d'inducció són el resultat del desenvolupament dels electrodomèstics de cuina tradicionals. La seva principal diferència amb els altres rau en el principi de treball. Si tot queda clar amb una estufa de gas, la combustió del combustible de gas provoca l'escalfament dels plats i dels aliments que s'hi col·loquen. En un forn elèctric, l'escalfament es realitza a causa del fet que el corrent elèctric que passa per l'element de calefacció genera una certa quantitat d'energia tèrmica.

Principi de funcionament d'una cuina d'inducció

El panell inductiu funciona a partir d'altres fenòmens físics. La cuina en aquests equips es realitza mitjançant inducció. El corrent que passa per les espires de la bobina inductiva es converteix en un camp magnètic altern. Escalfa els plats a causa del camp de vòrtex resultant.

Com utilitzar correctament una cuina d'inducció

Perquè l'estufa funcioni durant molt de temps i sense cap problema, l'usuari només necessitarà una cosa: seguir estrictament els requisits indicats al manual d'instruccions. Aquest document descriu el procediment per triar una ubicació per instal·lar el model, el procediment per engegar-lo i utilitzar-lo.

Com connectar l'estufa

L'eina principal necessària per connectar el dispositiu a la xarxa és un tornavís. Per connectar-vos directament, haureu de comprar una certa quantitat de cable d'alimentació de tres nuclis. Molt sovint, s'utilitza un cable amb una secció transversal de 4 a 6 metres quadrats. mm. La longitud d'aquest cable hauria de ser suficient per arribar al punt de connexió del panell. Per regla general, el paquet inclou un cable de 4 fils. 2 cables, marró i negre, són fases, un cable blau és "0" i un cable groc-verd està a terra. Els extrems dels cables s'han de pelar. A la part posterior del producte hi ha una pinta en la qual s'instal·len els cables pelats. L'extrem lliure ha d'estar connectat a la xarxa elèctrica de la casa.

Com encendre una cuina d'inducció

Per tant, el panell està connectat a la xarxa. Un cop finalitzat aquest procés, alguns models indiquen que tot està funcionant amb normalitat i es pot encendre el panell.

Al tauler de control, per regla general, hi ha un botó d'inici/aturada, prement que s'encén el dispositiu.

• Conceptes bàsics d'encesa i funcionament.

Abans de començar a treballar, té sentit netejar la superfície dels residus d'envasos i restes d'adhesius que puguin haver quedat després de la producció. Per cert, en els primers minuts de funcionament pot fer olor de goma cremada. Però no cal preocupar-se massa, aquest esperit desagradable sortirà aviat.

• Encesa de les zones de cocció.

Per a cada zona individual, hi ha botons separats al tauler de control; a més, alguns models tenen controls separats. La potència es pot configurar de 0 a 9.

Les instruccions d'ús descriuen detalladament quins modes de potència són òptims per bullir i quins per escalfar o cuinar directament.

Com apagar correctament una placa d'inducció

Després d'acabar de cuinar, heu d'apagar el panell. Per fer-ho, podeu prémer el botó "inici/aturar" o esperar un temps determinat, després del qual el mateix panell passarà al mode d'espera.

Com cuinar en una cuina d'inducció

Per preparar els aliments, cal preparar els productes necessaris i, per descomptat, els plats, més informació a continuació.

Selecció d'estris de cuina per a una cuina d'inducció

Apte per cuinar en forns d'inducció utilitzar estris especialitzats fets de materials ferromagnètics. Això ve determinat pel principi físic que subjau al seu funcionament. Els corrents de Foucault, que creen calor als estris de cuina, són més efectius en estris de cuina ferromagnètics. Si el consumidor no vol gastar diners en la compra de nous plats, pots comprar un adaptador, realitzat en forma de disc i col·locat sobre el cremador, perquè pugueu utilitzar els estris de cuina coneguts (vidre, alumini, etc.). Aquest adaptador assumirà l'acció dels corrents de Foucault i s'escalfarà, transferint la calor als plats instal·lats sobre ell.

IMPORTANT!

PER ESCOBRIR SI ELS ESTELLS DE CUINA SELECCIONATS ÉS APTE PER A USAR-SE EN UN FORN D'INDUCCIÓ, O NO, UN IMANT ORDINARI AJUDARÀ. N'HI HA PROU DE PORTAR-LO A L'ESTRI, I SI S'ENGANXA, LLAVORS L'ESTRI ES POT UTILITZAR PER CUINAR AMB AQUEST EQUIP.

La millor solució és utilitzar plats amb un fons gruixut.

Comprensió dels modes

Per facilitar el procés de cocció, els fabricants intenten instal·lar més funcions, i algunes d'elles, de fet, poden aportar certs beneficis. Per exemple, la funció Booster, que permet transferir energia d'un cremador a un altre. Permet agafar energia d'un cremador lliure. Això us permet cuinar els aliments una mica més ràpid.

Mode càlid – la seva presència permet deixar menjar cuinat al fogó, i no es podrà refredar durant molt de temps.

Apagada d'emergència Funcionarà quan el líquid arribi a la placa. Com a resultat, tots els cremadors s'apaguen.

Alguns models ofereixen als usuaris diferents modes que els permeten cuinar una costella o un guisat de bolets.

Com desbloquejar una cuina d'inducció

En alguns casos, es fa necessari bloquejar l'estufa, per exemple, dels nens petits que poden jugar amb el panell de control. Pot ser que hi hagi un botó amb una imatge d'un pany al tauler frontal. Després de prémer-lo, es bloquejarà el control de l'estufa. Per desactivar-lo, cal prémer dos botons alhora, per regla general, aquests són els botons "més" i "menys", després de prémer cal esperar un temps determinat.

Característiques de la cocció en una cuina d'inducció

Una de les característiques principals d'una cuina d'inducció és la seva velocitat de cocció. Tothom que l'utilitza a casa nota el seu funcionament ràpid. Vegem-ho amb l'exemple de fer ous remenats normals. Per tant, amb gas, els ous remenats estaran preparats de mitjana en 12-15 minuts; en un forn d'inducció, el temps de cocció no trigarà més de 4 minuts.

Important!

Per a aquells que acaben de dominar aquest dispositiu, al principi han de seguir estrictament les instruccions que s'indiquen als llibres de receptes. I només després d'haver adquirit una mica d'experiència pots cuinar-te.

Normes de seguretat quan es treballa amb una cuina d'inducció

Un forn d'inducció és un dispositiu elèctric i, per tant, el seu funcionament s'ha de dur a terme d'acord amb les mesures de seguretat per treballar amb aparells elèctrics.

1. La connexió només s'ha de fer a una xarxa que compleixi els requisits especificats a les instruccions d'ús.
2. No és acceptable cobrir el panell a través del qual es ventila la cavitat interna del dispositiu.
3. L'equip ha d'estar protegit de l'entrada d'humitat a l'habitatge.
4. La neteja i el manteniment d'un dispositiu inductiu només es pot dur a terme després de desconnectar el dispositiu de la xarxa elèctrica.

Seguint aquests consells, podeu utilitzar fàcilment la vostra placa d'inducció i durarà molt de temps.