Com enganyar una cuina d'inducció

El progrés no s'atura, i apareixen moltes innovacions en el camp dels electrodomèstics. La cuina d'inducció no es pot anomenar una innovació en el sentit complet de la paraula: l'invent es remunta als anys 70 del segle passat. Aquestes estufes s'han generalitzat només en els últims anys a causa de molts avantatges: alta eficiència, baix consum d'energia en comparació amb una estufa elèctrica clàssica, seguretat contra incendis i comoditat d'aquest tipus d'aparells. Hi ha, però, alguns matisos en el seu ús. De vegades, heu d'enganyar una cuina d'inducció; per què fer-ho i com es parlarà més endavant a l'article.

Per què això és necessari?

El dispositiu és exigent pel que fa a quin tipus d'estris s'utilitzen en el procés de cocció. S'han de complir les condicions següents:

1. El primer requisit és que la composició química del material del qual està fet ha de ser ferromagnètica i conduir corrents d'inducció. Per dir-ho simplement, necessiteu estris metàl·lics i un al qual s'enganxi l'imant: aquest és el criteri per determinar si és adequat o no. Pot ser acer esmaltat, acer inoxidable de qualitat alimentària o ferro colat, el més important és que el material condueix corrents magnètics. Els conjunts especials d'estris de cuina d'inducció estan marcats en conseqüència en forma d'una icona que representa una molla o la inscripció inducció.Per utilitzar alumini, ceràmica o vidre, hauràs de saltar el sistema de reconeixement mitjançant discs d'inducció.
2. La segona condició és un fons pla dels estris de cuina utilitzats, que cobreix més del 70% de la superfície de treball de l'estufa.
3. I una cosa més: el gruix dels estris de cuina utilitzat ha de ser d'almenys dos mil·límetres, en cas contrari es pot deformar durant l'ús i l'estufa també deixarà de "veure'l". Si no es compleixen aquestes condicions, l'electrònica de l'estufa no funcionarà i el procés de cocció no començarà.

Si l'estris de cuina no compleix aquests requisits, és possible que el forn no el reconegui. En aquests casos, s'han inventat alguns trucs per enganyar el forn.

Què us ajudarà a enganyar una cuina d'inducció?

Perquè el procés d'escalfament continuï, cal enganyar el dispositiu, assegurant-se que es compleixen les condicions anteriors. Aquesta maniobra es realitza mitjançant discs especials.

Què són els discos d'inducció

De fet, darrere d'aquest nom tan complicat s'amaga un disc rodó fet d'un material ferromagnètic, com l'acer inoxidable, d'un diàmetre adequat per cobrir la superfície de treball de l'estufa, perfectament pla i prou gruixut per no deformar-se en escalfar-se.. Es pot comprar en una botiga especialitzada, en línia o fer-lo a casa amb materials de ferralla.

Atenció!

Aquesta solució té un petit inconvenient: el rendiment de l'estufa disminueix una mica a causa de l'alliberament d'una part de la calor del disc a l'entorn. Com a resultat, el procés de cocció és més lent que quan s'utilitzen els estris de cuina directament, sense disc.

Característiques de l'ús de discs d'inducció

El significat del procés és que primer s'escalfa el disc instal·lat a la superfície de treball i, a continuació, la calor d'aquest es transfereix als plats que hi ha.