Què és una cuina d'inducció intel·ligent

Fa relativament poc, una cuina d'inducció intel·ligent va aparèixer al mercat d'electrodomèstics. Aquest dispositiu de seguida va guanyar aficionats gràcies a la seva tecnologia especial de cocció, que li permet cuinar ràpidament. Les cuines d'inducció, pel seu principi de funcionament, permeten utilitzar l'energia de manera eficient i dirigir tota la calor a la cocció amb la màxima potència.

Quins estris de cuina he de triar per cuinar amb una cuina d'inducció?

El principi de funcionament de l'estufa és que transfereix tota la calor als plats sense escalfar la superfície propera. Si considerem una estufa de gas o elèctrica, on l'escalfament es produeix inicialment a la pròpia superfície, i només llavors tot es trasllada al recipient on es troba l'aliment.

Una estufa així estalvia temps i té cura amb l'electricitat. El mètode d'inducció us permet preparar els vostres plats preferits molt més ràpidament, mentre que l'eficiència d'aquests electrodomèstics és d'aproximadament el 90%.

En comprar una estufa d'aquest tipus, la mestressa de casa pot estar segura que ara passarà molt menys temps a la cuina i, al mateix temps, hi haurà estalvi energètic, perquè l'estufa funciona molt menys temps.

Per utilitzar aquest producte, cal seleccionar plats amb un fons especial.Normalment a les botigues hi ha jocs d'olles o paelles que diuen que s'utilitzen per a les cuines d'inducció. El fons d'aquestes paelles hauria de tenir propietats ferromagnètiques. No importa el material del qual estan fets els plats, però el fons ha d'atreure un imant.

El gruix del fons també és molt important. Encara que la paella tingui propietats ferromagnètiques, encara és necessari que el fons sigui resistent a la calor, suporti altes temperatures i no es fongui. El gruix de la part inferior dels electrodomèstics d'inducció hauria de començar a partir de 0,5 cm, però també cal esbrinar quin material és adequat per a la part inferior. En primer lloc, ha de ser d'un aliatge (ferro colat, acer) o de diferents materials. El fons en aquest cas està format per diverses capes, com un sandvitx, un sandvitx.

No totes les mestresses de casa els agrada aquesta tecnologia de fons multicapa; moltes estan acostumades a les paelles d'ànec o a les paelles gruixudes de ferro colat. Però encara recomanem parar atenció als productes el fons dels quals està fet en diverses capes. Són molt còmodes per cuinar i mantenir la temperatura òptima. El fons de les paelles multicapa està dissenyat de manera que permet que l'exterior atragui la calor a la paella a causa de les propietats ferromagnètiques i distribueix uniformement la temperatura a l'interior. El plat surt més ràpid i consumeix menys energia.

Què pot fer la cuina XIAOMI, com funciona.

El model d'inducció compacte XIAOMI és adequat per a tots aquells que tenen cuines petites i no volen dedicar massa temps a cuinar. Al cap i a la fi, pel que fa a la potència, aquesta cosa és molt més avantatjosa que els models convencionals de gas o elèctrics estàndard. Aquest dispositiu pot fer front a l'aigua bullint ràpidament, a la preparació de sopa i a qualsevol plat que requereixi una cocció ràpida.

Si compares el temps que triga a bullir una cassola d'aigua en una estufa així i en una de normal, la diferència és de 3-4 minuts, però has de cuinar el plat durant més temps, pots veure com de beneficiosa aquesta tècnica es troba en situacions en què cal estalviar energia.

Aquest model es compra sovint: · per viatjar (per exemple, quan la gent va a un altre país durant un parell de mesos i viurà al sector privat, on és millor estalviar recursos energètics); · per a cuines petites; per a la casa rural.

Aquesta rajola és ideal per cuinar ràpidament, per la qual cosa és adequada per a albergs i dormitoris. El model farà un so característic si els plats, o més aviat el fons, no encaixen, així que no us cal que us preocupeu, només heu de comprovar el vostre joc de plats.

Quines funcions addicionals hi ha a les cuines d'inducció?

De la gran varietat de models de plaques d'inducció, val la pena destacar funcions addicionals:

• models que tenen una funció de reconeixement d'estris de cuina, és a dir, quan hi ha una paella a l'estufa, s'encén i, quan es treu la paella, el dispositiu s'apaga automàticament;
• algunes rajoles estan equipades amb una funció de senyal sonora especial si s'utilitzen estris amb un fons inadequat;
• opcions amb apagada de protecció;
• models amb 5-8 modes de commutació;
• rajoles professionals (molts modes, alta potència) i per a ús domèstic;
• commutació mecànica, tàctil, amb polsador;
• Els models difereixen en el nombre de zones de calefacció d'1 a 4.

Pros i contres de les cuines d'inducció

Avantatges:

• El menjar es prepara molt més ràpid amb aquest producte.
  

  

• Adequat per preparar plats que requereixen una ebullició ràpida: nata, farinetes, pudding.
• Aquest tipus d'equip és còmode de transportar si sovint t'has de moure o fer viatges.
• El model és compacte i té la potència necessària.
• Una petita opció s'adaptarà perfectament fins i tot a una cuina petita i és barata.

Desavantatges:

• No és apte per a plats que requereixen un estofat o una cocció a foc lent, ja que l'estufa arriba a una temperatura elevada fins i tot amb una potència baixa i el fons s'escalfa intensament.
• No hauríeu de comprar aquest dispositiu si esteu acostumats a utilitzar qualsevol estris.