Quina diferència hi ha entre una placa d'inducció i una vitroceràmica?

Moltes persones, quan decideixen comprar una cuina nova, sovint no saben quin tipus triar. Per tant, cal conèixer cada característica de les diferents lloses per tal de fer una elecció adequada. Anem a esbrinar com es diferencia una cuina d'inducció d'una cuina de vitroceràmica.

Característiques d'una cuina d'inducció

Ens centrem en un dispositiu famós per la seva màxima facilitat d'ús: una cuina d'inducció.

• Aquesta unitat consumeix una quantitat mínima d'electricitat, de manera que es pot considerar bastant econòmica.
• Equipat amb més de 20 modes de cocció diferents.
• L'eficiència és del 90%.
• Té una velocitat de canvi de temperatura ràpida, per tant, el dispositiu no us farà esperar.
• L'apagada i l'encesa és automàtica.
• També hi ha opcions que proporcionen protecció i diverses altres funcions per a la comoditat del propietari.
• Ús simplificat. Sistema de control mínim.
• La calefacció prové només del fons de la paella.
• Gran actuació.
• Garantia de seguretat.
• No requereix cures especials.

Característiques de la placa vitroceràmica

Una tecnologia igualment popular, que també té una gran demanda entre els compradors, és l'estufa de vitroceràmica.

• Combina diferents mètodes de calefacció: infrarojos, espiral, Hi-Light.
• Assequible, de baix cost.
• A diferència del model anterior, no pot presumir d'un baix consum energètic.
• Opció de recordatori. Apareix un punt si oblideu apagar el cremador.
• Equipat amb temporitzador i mode de cocció.
• Eficiència = 60 – 70%.
• La zona s'escalfa al llarg d'un curs transversal.
• Augment de la calor del panell per sobre del cremador.
• Seguretat mitjana.
• Resistència en situacions d'estrès: suporta altes onades, de calor a fred.
• Capacitat de suportar altes temperatures.

REFERÈNCIA!

El dispositiu requereix una mica de neteja, que requereix més temps.

Les principals diferències entre una cuina d'inducció i una cuina vitroceràmica

Malgrat algunes possibles similituds, ambdós dispositius tenen moltes diferències significatives entre ells. Vegem-ne els més bàsics.

Principi de funcionament

El principal criteri de diferència és el principi de funcionament.

1. La primera d'aquestes unitats es fa sobre la base d'un principi de funcionament únic: escalfar els propis estris de cuina a causa de la bobina i el seu camp magnètic, a causa del qual es produeix un augment instantani de la temperatura. En aquest cas, es malgasta menys electricitat. No obstant això, hi ha la possibilitat d'impacte negatiu sobre les persones i el medi ambient.
2. El segon funciona amb un element de calefacció, que es troba sota el propi recobriment. Es pot presentar en forma de cinta, halògen o espiral regular. En primer lloc, aquest component s'escalfa i després la calor es transfereix als estris de cuina. El propi nom fa pensar que aquesta estufa està feta de vitroceràmica.

Funcionalitat

El segon factor important és la funcionalitat.

1. Comencem, com sempre, per la inducció. El dispositiu està equipat amb un bloqueig del panell de control, una interrupció a curt termini del procés de calefacció, és a dir, una pausa. A més, no us heu d'oblidar dels senyals de so del sistema: el temporitzador i la resposta del botó. Altres funcions inclouen: autoescalfament, capacitat de mantenir la temperatura, protecció infantil, capacitat de desar programes, inici retardat. Un litre de líquid s'escalfa en només dos minuts.
2. Vitroceràmica. Això inclou: sensors especials de mesura, un sistema de seguretat, cocció i ebullició automàtica de líquids, control de l'augment o disminució de la calefacció. Cal esperar sis o set minuts per escalfar.

El que és millor, placa d'inducció o vitroceràmica

Per descomptat, aquesta pregunta depèn directament de les preferències personals. Si voleu cuinar ràpidament, un manteniment mínim del dispositiu i del sistema de control i una gran durabilitat de la superfície, definitivament haureu de recórrer a una unitat d'inducció. Tanmateix, per a aquesta elecció haureu de pagar molts diners al fabricant, que es justifica per les característiques de l'estufa.

ATENCIÓ!

A l'hora de triar, hauríeu de confiar en propietaris provats i altres d'empreses que tenen una reputació guanyada.

L'opció pressupostària apareix com a vitroceràmica. Però bullir un litre d'aigua trigarà més temps del que faria la tècnica anterior. A més, hauràs de controlar constantment el procés de treball. Haureu d'aguantar un alt consum d'energia. Així que la decisió final és vostra. Considereu els vostres desitjos i compareu amb les característiques dels dispositius.I recordeu que hi ha arguments sobre el dany de la tecnologia d'inducció; aquest tema s'ha d'abordar amb cura i separada dels altres.