Quina potència ha de tenir una picadora de carn?
Depenent de la freqüència amb què s'utilitzi una picadora de carn elèctrica i de què se'n requereixi exactament, els requisits d'energia per a aquest canvien.
Convencionalment, les picadores de carn es poden dividir en tres grans classes:
- Baixa potència: consum inferior a 800 W, adequat per a càrregues petites i ús poc freqüent i a curt termini, no recomanat per processar grans volums a causa de la baixa productivitat.
- Potència mitjana: de 800 W a 1,7 kW, són models més seriosos, capaços de processar un parell de quilos de carn per minut, adequats per a l'ús diari. No hi ha restriccions especials als productes processats.
- Potents: més d'1,7 kW, són models professionals i són més adequats per als propietaris de petits restaurants o restaurants. Tenen un alt rendiment i fiabilitat, que no poden sinó afectar el seu cost. De nou, el seu funcionament consumeix una quantitat força important d'electricitat.
Segons l'anterior, una picadora de carn casolana per a ús diari hauria de consumir aproximadament 1,2-1,5 kW per a un funcionament còmode. Val a dir que ara s'està considerant el valor màxim, és a dir, quant consumeix la màquina durant un temps curt, quan es sobrecarrega en cas de mòlta de tendons o ossos que caiguin accidentalment a la barrena.
Quina és la potència nominal d'una picadora de carn elèctrica?
Per entendre de què estem parlant, cal tenir en compte tres valors de potència per a picadores de carn:
- mínim - de manera que el dispositiu funcionarà sense càrrega i a velocitat de ralentí;
- nominal: el valor del consum d'energia quan la picadora de carn realitza les funcions corresponents al seu nom, és a dir, tritura carn sense venes i ossos;
- pic, o màxim admissible: el valor del màxim admissible a curt termini en una situació en què es tritura un os o un tendó aleatori. La durada de la càrrega no ha de superar els dos o tres segons, en cas contrari hi ha la possibilitat de fallar el motor elèctric.
Una dada interessant: sovint a l'envàs d'una picadora de carn no s'indica la potència nominal, sinó la potència màxima permesa. El valor nominal es pot trobar a la fitxa del dispositiu. Com a regla general, aquests valors difereixen molt, dues o fins i tot tres vegades. Per exemple, una màquina Philips HR2711/20 té una potència nominal de 450 W, mentre que el valor màxim és de 1600 W.
