Com inserir correctament un ganivet en una picadora de carn

Malgrat l'àmplia gamma d'electrodomèstics moderns, la picadora de carn ha entrat amb fermesa a la vida de totes les mestresses de casa, convertint-se en un aparell cotitzat a la cuina. Molts usuaris prefereixen una picadora de carn manual, que fa temps que s'ha consolidat com un assistent fiable en el camp de la cuina.

Amb aquest aparell de cuina podreu tallar ràpidament carn o verdures, així com preparar puré de fruites o esprémer suc. Però no totes les mestresses de casa saben com muntar correctament el mecanisme d'un aparell de cuina perquè totes les peces compleixin les seves funcions.

Parts principals de la picadora de carn

Abans de començar a treballar amb una picadora de carn, cal estudiar-ne el disseny amb detall. Un dispositiu amb mecanisme manual és una opció més senzilla, ja que no té molts accessoris i un interruptor de velocitat. L'estructura bàsica de treball d'una picadora de carn manual és gairebé la mateixa que la seva contrapart elèctrica.

L'estructura de cada tipus d'electrodomèstic inclou les parts següents:

•  Marc. Els primers models d'estris de cuina de mà eren de ferro colat durador, i posteriorment van aparèixer productes d'aliatges d'alumini. Les picadores de carn elèctriques modernes tenen una base de plàstic. A la part superior del cos de cada aparell hi ha un receptor de carn en forma de coll ample;
•  Cargol. Aquesta part té forma d'espiral, gràcies a la qual empeny fàcilment els aliments en direcció als ganivets;
•  Ganivet. N'hi ha de dos tipus principals: cruciformes i en forma de disc. Les vores d'aquesta peça estan esmolades per un costat per a la mòlta ràpida dels productes. Al mig del ganivet hi ha un petit forat quadrat a través del qual s'assegura amb altres parts de l'aparell;
•  Enreixat. Dissenyat per regular el grau de trituració dels productes. Alguns models poden tenir diverses reixes amb diferents mides de forats;
•  Tapa de pinça. Assegura les parts internes de la picadora de carn al cos. Hi ha sortints especials a la superfície per a una torsió còmoda i ràpida;
•  Bolígraf. És l'element principal del disseny del mecanisme manual, ja que gràcies al seu desplaçament, els productes són triturats;
•  Pestillo. Assegura la picadora de carn a la superfície de la taula.

IMPORTANT! L'aparell de cuina de mà s'instal·la a la vora de la superfície de la taula i s'assegura amb un fixador roscat. Es recomana col·locar material entre la taula i la part metàl·lica per evitar que la picadora de carn es mogui durant el procés de treball.

A diferència dels dispositius amb mecanisme manual, les picadores de carn elèctriques tenen un cos estable que no necessita ser fixat. Aquesta tècnica no requereix la rotació manual de l'eix, ja que la seva rotació es realitza mitjançant un motor. Podeu controlar el producte mitjançant els botons del seu cos.

REFERÈNCIA! Els accessoris de la picadora de carn s'han d'esmolar regularment i no s'han d'utilitzar per tallar aliments durs i fibrosos o ossos.

Com muntar una picadora de carn manual? De quin costat s'ha d'introduir el ganivet? 

Perquè una picadora de carn mecànica produeixi la mòlta ràpida i eficaç, cal prestar molta atenció al muntatge inicial del producte. Per fer-ho, seguiu la següent seqüència:

• la barrena en forma de cargol s'ha d'introduir completament al cos de l'aparell amb el seu costat gruixut cap a la part posterior de manera que el seu extrem sobresurti del forat de la picadora de carn i s'hi pugui fixar amb el mànec;
• s'ha de col·locar un ganivet a l'altra part més fina de l'eix, amb el costat llis cap a la reixa;

ATENCIÓ! Quan instal·leu el ganivet, és important no confondre i col·locar les fulles amb una superfície plana a la reixa, en cas contrari, els productes no s'aixafaran, sinó que simplement a causa de la rotació de la barrena, s'esprémeran a través de la reixa, que provocarà l'aturada del mecanisme.

• Quan la fulla està al seu lloc, la reixa està fixada. Hi ha una ranura especial, que ha de coincidir amb la protuberància de la superfície del producte. S'ha d'ajustar perfectament a les peces instal·lades;
• L'últim pas és la tapa de seguretat, que es cargola a la reixa.

Hi ha una pinça especial a la cama de la picadora de carn mecànica, que s'ha de connectar a una superfície plana de la taula amb un cargol.

IMPORTANT! En els models on es poden canviar els accessoris, en utilitzar-los, s'ha de treure el ganivet de l'estructura i es mou una reixeta al seu lloc, a sobre de la qual es col·loca l'enganxament.

Només la seqüència correcta de muntatge del producte, així com l'afinació oportuna de les peces, contribueixen a un processament d'alta qualitat dels productes i al funcionament a llarg termini del dispositiu.

Com muntar una picadora de carn elèctrica

El procés de muntatge d'un dispositiu elèctric pràcticament no és diferent del seu homòleg mecànic, malgrat que el principi de funcionament és molt més complicat. El muntatge es realitza seguint el següent esquema:

• s'insereix un cargol metàl·lic al cos del producte, que s'ha de girar en sentit contrari a les agulles del rellotge fins que aparegui un clic;
• es posa un anell amb diversos forats;
• s'instal·la un ganivet de doble cara, el costat llis allunyat del cargol;
• s'insereix una graella amb forats mitjans;
• el segon ganivet està unit amb el costat polit a la reixa;
• poseu una reixa amb petits forats;
• Totes les peces es fixen amb un anell de fixació.

Per preparar la salsitxa, s'eliminen els ganivets i les reixes de l'estructura, en comptes d'això, cal instal·lar una rentadora especial i posar el broquet i, a continuació, fixar-lo amb un anell de fixació.

REFERÈNCIA! Depenent del model, el mètode d'instal·lació de les peces pot variar, així que llegiu atentament les instruccions!