Tipus de multicuines

Les multicookers van aparèixer a les nostres vides fa només 20 anys i es van convertir en una part integral de la vida de moltes mestresses de casa russes. No només permeten reduir una gran quantitat de temps per preparar els aliments, sinó que també permeten menjar aliments frescos i saludables. Hi ha una gran varietat d'aquestes "paelles miracles" al mercat avui dia, així que és important saber com són per triar la que s'adapti a la teva família!

Tipus de multicuines per tipus de control

Tipus de control - això és el que utilitzaràs per controlar el teu "assistent". Heu de decidir quin mètode us convé. Avui dia hi ha 3 tipus de control multicooker:

• Mecànica - considerat el més senzill i fiable. La temperatura i el temps de cocció es controlen mitjançant un nombre mínim de botons i palanques.

REFERÈNCIA: Aquest dispositiu no té una varietat de pantalles, indicadors i sensors, per això són fàcils d'utilitzar i aptes per a la gent gran.

Desavantatge important aquestes multicuines tenen un nombre limitat de funcions i l'absència d'una funció tan útil com l'"inici retardat".De fet, això afecta el seu preu: el producte pertany a la categoria pressupostària.

• Electrònica - Té un alt grau de funcionalitat. El mode, la temperatura i el temps de cocció del plat s'ajusten mitjançant botons i es reflecteixen a la pantalla. Un avantatge important de les unitats d'aquest tipus és la protecció del panell de control de la brutícia i els danys tècnics. La pantalla i els botons estan coberts amb una carcassa d'alta resistència.
• Sensorial - Té un aspecte elegant. L'única manera de diferenciar aquesta multicooker d'una electrònica és l'absència de cap tipus de botons. El tauler de control es presenta en forma de sensor controlat per tacte.

Multicuines convencionals

A les multicuines convencionals, els aliments es cuinen a alta temperatura. Un dispositiu d'aquest tipus consta d'una carcassa (plàstic o acer inoxidable), un element de calefacció intern (element de calefacció) i plats extraïbles.

El dispositiu està equipat amb una tapa segellada, una vàlvula per a l'emissió de vapor i un recipient per a condensats. El control és mecànic, electrònic o tàctil, la qual cosa significa que disposeu d'una gran quantitat de diferents modes. A més, les multicookers difereixen significativament pel que fa al material del qual està fet el bol interior.

IMPORTANT! No s'han d'utilitzar culleres, forquilles o ganivets metàl·lics per remenar els aliments en aquestes multicuines. Això pot danyar el recobriment antiadherent del bol.

Olles a pressió

A les olles multipressió, els aliments es veuen afectats no només per l'alta temperatura, sinó també per la pressió interna. És aquesta última característica la que permet preparar el plat més ràpid en 50-60 minuts! Hi ha una vàlvula a la tapa de la multicooker, dissenyada segons el principi d'obertura només quan es supera la pressió a l'interior de la unitat.Gràcies a aquesta propietat, es manté una alta pressió a la cambra, accelerant el procés de cocció.

Les olles multipressió són cares, però també tenen una gran velocitat de cocció, la qual cosa significa que consumeixen menys electricitat.

IMPORTANT! No obriu la tapa del multicooker durant el funcionament!

Funcions addicionals de les multicuines

Les multicuines modernes estan equipades amb 10-15 modes. Gràcies a aquesta varietat, podeu preparar aliments per a tots els gustos i colors. Vegem les funcions principals del mode.

Vapores

Una multicuina amb aquesta opció és ideal per preparar aliments dietètics i aliments per a nadons.

Avantatges de la funció de vapor:

1. Fàcil d'utilitzar: podeu preparar aliments saludables i saludables sense gaire molèstia.
2. Seguretat: mai no us cremareu amb el vapor, perquè la tapa del dispositiu es bloqueja automàticament quan comenceu a treballar;
3. Disponibilitat: es pot comprar a qualsevol ferreteria a un preu atractiu per a vostè.

Desavantatge de la funció de vapor:

• No podeu cuinar diversos plats alhora, com en una vaporera normal.

Funció de farinetes de llet

Aquesta funció serà útil per als amants de les farinetes i les mares amb nens. Permet cuinar farinetes amb aigua o llet sense gaire esforç. I el més important, aquest és un mode ideal per a aquells als quals la pell sovint es crema o "fuig". No passarà! En primer lloc, a causa del recobriment antiadherent del bol. En segon lloc, l'escalfament del contingut no es produeix bruscament i des de baix, sinó de manera uniforme i gradual.

IMPORTANT! Per assegurar-vos que les farinetes no es cremin i siguin encara més saboroses, abans de començar a cuinar, unteu el recipient amb una petita quantitat de mantega.

Juntament amb el mode de "farinetes de llet", sovint s'inclou l'opció "Inici retardat".Us permet estalviar temps a l'hora de preparar l'esmorzar: només cal que configureu el temporitzador el temps després del qual el multicooker hauria de començar a cuinar les farinetes (30-60 minuts).

IMPORTANT! Per evitar que els aliments a la cuina lenta es facin malbé durant la nit, utilitzeu llet ultrapasteuritzada o bullida.

Funció de cocció

Si sovint prepareu plats amb massa o us agrada el pa casolà, aquesta funció és només per a vosaltres!

Beneficis de la funció de cocció del pa:

1. Estalvi de diners i espai: no cal que compreu un multicooker i una màquina de pa per separat;
2. L'amassatge, l'escalfament i la cocció uniformes de la massa són la clau d'un producte de gran qualitat i saborós.

Desavantatges de la funció de cocció del pa:

• Falta de crosta cruixent al pa;
• Manca de modes per a diferents graus de preparació de productes al forn;

Mode de fregit

Aquest mode permet preparar plats deliciosos i saludables sense afegir oli.

REFERÈNCIA: El producte es fregeix amb la tapa oberta.

Avantatges del mode de fregir:

• El recobriment antiadherent evita que els aliments es cremin i el bol es neteja molt més ràpid;
• Sense esquitxades de greix, fum o olor desagradable;
• Les vitamines i microelements útils no es destrueixen;
• Cocció uniforme dels aliments.

Desavantatge del mode de fregir:

• Aliments sense escorça daurada.

REFERÈNCIA: Alguns models moderns de multicookers estan equipats amb modes de graella per cuinar carn i modes de fregit per fregir aliments en oli.

Funció Multicook

Multicook és una funció que et permet configurar manualment el temps i la temperatura de cocció com vulguis. La funció també inclou una opció que pot recordar la configuració personal.Això és molt convenient si esteu preparant aliments que no figuren a la llista funcional.

Multicuines d'inducció

La diferència entre un multicooker d'aquest tipus és que aquí l'element calefactor no és una part separada de l'aparell, com en els esmentats anteriorment, sinó que està representat pel propi bol. Consisteix en un aliatge especial, la temperatura del qual augmenta a causa de la formació d'un camp magnètic. Això ajuda els aliments a cuinar de manera ràpida i uniforme. La multicuina d'inducció també és ignífuga i eficient energèticament.

Conclusió

Un multicooker és un dispositiu per facilitar la vida humana. I avui en dia n'hi ha una gran varietat al mercat d'electrodomèstics. Només has de triar el que més t'agradi i gaudeix del fàcil procés de cocció i del gust del menjar resultant!