Esterilització de pots en una olla de cocció lenta

Perquè les costures s'emmagatzemin bé per a l'hivern, cal esterilitzar els contenidors. L'esterilització és el tractament d'un producte a altes temperatures per destruir microorganismes. Les nostres mares i àvies feien servir un bullidor normal amb aigua bullint o un forn per a aquests propòsits, però ara hi ha una manera senzilla i moderna. Aquest procés es pot fer amb una olla de cocció lenta.

Com esterilitzar correctament els pots en una olla de cocció lenta

Com esterilitzar pots buits en una olla de cocció lenta? Abans de començar l'esterilització, heu d'inspeccionar l'envàs des de tots els costats; no hi hauria d'haver cap escletxa o esquerda. Fins i tot un petit defecte pot fer que el pot esclati durant la cocció al vapor o, després de segellar, pot provocar que la tapa s'infli o fins i tot es trenqui.

Després s'han de rentar a fons. Per netejar, el millor és utilitzar refresc normal. La mostassa en pols també és bona.

Totes les mestresses de casa tenen aquestes substàncies, i gràcies a les seves propietats proporcionaran una neteja ideal. Apliqueu el refresc amb una esponja neta o un tros de gasa; fregueu el coll del recipient amb especial cura. A continuació, es renta el pot amb aigua corrent.

És possible esterilitzar pots en una olla de cocció lenta? Per descomptat, aquest és un procés completament senzill que consta d'uns quants punts bàsics:

1. Primer, renteu bé no només el recipient, sinó també el bol multicooker.
2. Aboqueu diversos gots d'aigua al bol multicooker; també podeu col·locar tapes per als pots dins. Tanqueu la tapa del multicooker i deixeu bullir l'aigua.
3. A continuació, col·loqueu la vaporera al bol i poseu els pots amb el coll cap avall. Si els pots són petits, es poden esterilitzar diversos alhora.
4. Al tauler de control del multicooker, seleccioneu i configureu el mode "Cocció al vapor" o "Ebullició". Per als pots petits (de mig litre), n'hi ha prou de 5-7 minuts i els pots grans (de litre) s'han d'esterilitzar durant uns 15 minuts.
5. En acabar el règim, traiem els pots. Això s'ha de fer amb molta cura, amb les dues mans utilitzant una tovallola o guants de forn nets.
6. Col·loquem els pots cap per avall sobre una tovallola neta i seca perquè s'esgoti tota l'aigua i s'assequin completament. Després d'això, podeu començar a omplir-los amb el buit.

Important! Si el multicooker no té els modes indicats, utilitzeu el mode per cuinar pilaf, sopa o forn. La base d'aquest procés és bullir l'aigua.

Esterilització de pots amb espais en blanc

Com esterilitzar pots en una olla de cocció lenta amb ingredients? Un gran avantatge del dispositiu és que pot esterilitzar fins i tot productes acabats. Després d'aquest tractament, les costures s'emmagatzemaran més temps i els productes conservaran les seves propietats beneficioses. S'utilitzen els mateixos modes per a això, només que és important establir l'hora correcta. Col·loqueu una tovallola o un drap net al fons del bol.

Les tapes no es cargolen, sinó que simplement es col·loquen a sobre dels pots. Les peces de treball s'han d'enrotllar immediatament després de l'esterilització.

En gairebé totes les receptes, els segells es deixen refredar durant 24 hores, es giran cap per avall i s'emboliquen en una manta tèbia (això també esterilitza la zona on la tapa es troba amb el pot). Però alguns tipus d'aliments enllaunats esterilitzats, per exemple els bolets, es recomana que es refredin molt ràpidament. Això és necessari per mantenir la consistència i el color natural dels productes. Per fer-ho, les costures es col·loquen al balcó o es col·loquen en un celler o cambra frigorífica.

Per què és millor esterilitzar els pots en una olla de cocció lenta que al forn?

Si compareu esterilitzar pots en una olla de cocció lenta amb fer-ho al forn, l'avantatge del mètode del forn és la seva mida. Al mateix temps, podeu esterilitzar 8-10 pots de mig litre i fins a 4 pots de tres litres, però el desavantatge és el llarg escalfament del forn.

No obstant això, els avantatges de l'esterilització en un multicooker són els següents:

• Senzillesa;
• velocitat d'escalfament;
• Esterilització d'alta qualitat.

Com podeu veure, el procés d'esterilització de pots en un multicooker és senzill i no requereix gaire esforç i temps. No importa quin model de multicooker tingueu, només heu de triar el mode adequat. Bons preparatius!