Modes multicooker

Valores el teu temps i menges menjar sec, tot i que prefereixes menjar saborós? No teniu temps d'escalfar el menjar quan torneu a casa de la feina? Passes part de la teva vida cuinant cada dia, encara que no t'agradi fer-ho? Una olla de cocció lenta ajudarà a resoldre aquests problemes. A l'hora de triar un multicooker, recordeu que difereixen en potència de 750 a 1000 watts, volums d'1,5 a 9 litres, recobriment de bol amb tefló o ceràmica, així com un conjunt d'opcions que ajuden en el procés de cocció.

Modes de funcionament bàsics d'un multicooker

Un multicooker és un dispositiu electrònic complex que, d'acord amb la recepta de cuina, controla el funcionament de:

• element de calefacció, mantenint la temperatura establerta;
• una vàlvula de treball que regula la pressió del vapor a la tassa.

El multicooker està programat per a 8-40 programes de cocció.

ATENCIÓ! Els fabricants donen noms diferents als mateixos processos. Per tant, no us preocupeu si falta algun programa. A l'opció de pressupost, els modes principals poden tenir noms: "Escalfament", "Pilaf", "Sopa", "Cocció", "Fajol sarraí", "Estofat", "Cuit al vapor", "Fava de llet", "Cocció retardada". Els noms parlen per si mateixos.

Si el multicooker té un nombre reduït de programes, no us decebreu! Aquesta dificultat es pot resoldre fàcilment si sabeu que tota la varietat de modes es basa en un dels cinc processos:

1. Cuinar.La tapa està tancada, la vàlvula de funcionament està oberta. Temperatura 180 graus. La pasta, les patates, les sopes, les boles de massa es couen en líquid a pressió. Pot haver-hi modes auxiliars que difereixen en la pressió al bol: "blat sarraí", que us permet preparar diverses farinetes de blat sarraí, ordi perlat i arròs, "farinetes de llet" s'utilitza per a sèmola, ordi, arròs, farinetes de llet de civada, “pilaf”. Amb la funció de fregir addicional, el mode està dissenyat per cuinar carn, patates fregides i pilaf.
2. Cocció al vapor. La tapa està tancada, la vàlvula està oberta. Temperatura 115-120 graus. Quan està equipat amb un recipient especial, s'utilitza com a vapor per a la delicada preparació de plats dietètics baixos en calories d'acord amb els conceptes bàsics d'una dieta saludable. Podeu cuinar carn, peix, verdures, diversos guarniments. Aquest mode és convenient per escalfar aliments.
3. Fregir. La tapa està oberta. Temperatura 100-160 graus. La carn, els bolets, les patates i els guarniments es fregeixen amb l'addició d'oli. S'utilitza per fregir aliments de primers plats. Si el bol té un recobriment de tefló, no cal afegir oli. Però sense oli, el gust del plat pot canviar.
4. Extinció. La tapa està tancada, la vàlvula està tancada. Temperatura 90-140 graus. Gràcies a la cocció a pressió a baixes temperatures es conserven totes les propietats beneficioses dels aliments. Adequat per preparar sopes, carns en gelea, verdures, plats de peix i carn, farinetes, rotllos de col.
5. Fleca. Temperatura 118-122 graus. Funciona com un forn. Permet fregir aliments, coure carn, coure, pastissos, galetes, magdalenes, bollos i pa.

Programes operatius manuals

Segons els programes, el procés de cocció sol ser automàtic.Si un plat no està a la llista, la funció Fes-ho tu mateix (DIY) t'ajudarà. Multicook ofereix l'oportunitat de preparar qualsevol, fins i tot plats únics, no només per a cuiners professionals, sinó també per a aquells que estan acostumats a les receptes casolanes i no volen renunciar-hi.

Aquesta funció us permet canviar:

• configuració manual de control de pressió;
• temperatura entre 25 i 180 graus;
• intervals de temps.

Modes addicionals de multicooker

Els fabricants de multicookers fan constantment alguns canvis i addicions de disseny, cosa que augmenta la seva popularitat:

1. Iogurt. El mode permet mantenir una temperatura de 35 graus durant un temps determinat.
2. Smokehouse. És possible fumar en calent els productes sense fum.
3. Autoneteja. El dispositiu està tractat amb vapor, que elimina tot tipus d'olors.
4. Mode per mantenir la temperatura dels aliments.
5. Mode de pasteurització. Molt convenient per conservar aliments.

Les indicacions de veu proporcionades en diversos models ajudaran el propietari a realitzar les accions necessàries.