Com utilitzar un multicooker

Un multicooker és un assistent universal, un autèntic suport per a tota la família. No hauríeu d'unir-vos a les files de mestresses de casa que tenen aquest dispositiu acumulant pols a l'armari o només l'utilitzen per preparar 1-2 plats. Mireu més de prop el vostre multicooker: probablement pot fer més que cuinar farinetes i verdures al vapor.

Com iniciar correctament el dispositiu

Perquè el dispositiu comenci a funcionar per al propietari (que pot fer altres coses en aquest moment), s'ha d'encendre i col·locar-hi els productes necessaris. Aquest procés és universal per a tots els dispositius, independentment del fabricant i del model.

Les multicuines consisteixen en:

• Carcassa amb tapa fixa amb frontisses i panell de control;
• cable d'alimentació;
• Recipient fons per preparar primers plats i guarnicions en grans quantitats;
• Bol pla extraïble amb forats per cuinar productes al vapor;
• Accessoris addicionals per facilitar la cocció (envasos mesuradors, cullerot, cullerot fet amb materials segurs per al bol multicooker).

Important! El llibre de receptes és un altre avantatge agradable que el fabricant sovint completa amb el dispositiu.

El primer que ha de fer la mestressa de casa és decidir el plat i el mètode de tractament tèrmic. Per a costelles o verdures al vapor, no necessitareu un recipient profund, sinó un bol especial. Totes les altres delícies culinàries es preparen a l'olla principal espaiosa. És adequat per a farinetes i sopes, així com per coure.

Després d'això, necessiteu:

• Col·loqueu el dispositiu sobre una superfície plana;
• Poseu els ingredients al bol segons la recepta;
• Connecteu el cable d'alimentació primer al forat de la multicooker i després a la presa de corrent;
• Enceneu el dispositiu amb el botó del quadre d'instruments;
• Seleccioneu el mode de cocció desitjat i configureu el temps.

Després d'aquestes manipulacions, tanqueu la tapa amb força.

Important: Si cal remenar el contingut o afegir ingredients, cal obrir la tapa amb cura, ja que hi ha risc de cremar-se pel vapor.

Quines funcions i programes té el multicooker?

No en va que el dispositiu tingui l'arrel "multi" al seu nom; és capaç de bullir, guisar, coure i coure una gran varietat de plats del menú diari i festiu.

El mode de cocció (estofat) és universal. Es troba en tots els models de qualsevol fabricant d'electrodomèstics. Et permet cuinar:

• sopa,
• guisat,
• tubercles de patata,
• Verdures per guarnir.

Els cereals són un plat tradicional a les nostres taules, no només per esmorzar. Pots agradar a tu mateix i a la teva família amb blat sarraí, arròs amb llet o farina de civada dietètica sense perdre el temps i el dolorós procés de remenar. La majoria de les multicuines tenen un mode separat per als plats de cereals.

El forn és un complement essencial a qualsevol àpat. Al bol de l'aparell podeu preparar pa, pastís, galetes per a un pastís. Important: si el vostre model no ofereix una funció de cocció, es pot substituir per un mode de cocció de farinetes.

Cuinar al vapor és una manera senzilla de menjar sa i nutritiu. En un recipient especial s'obtenen igualment bé els següents:

• Costelles de carn i peix, mandonguilles o filets;
• Bròquil, cols de Brussel·les i coliflor, mongetes verdes;
• Carbassa, pastanagues i altres verdures per servir soles o per tallar-les posteriorment a la batedora.

Les cassoles de formatge cottage, verdures i carn en una cuina lenta tenen més de 5 anys fins i tot per a mestresses de casa sense experiència. Alguns models tenen configuracions específiques per a guarnicions de pilaf i arrossos. Els amants dels productes frescos i naturals també preparen iogurt casolà amb aquest aparell.

Característiques de treballar amb dispositius de diferents fabricants

Les principals funcions útils de les multicookers: farinetes, sopa, cocció, cocció al vapor es troben en tots els models. Gairebé tots els aparells ofereixen la capacitat no només de cuinar, sinó també d'escalfar els aliments. Característiques útils addicionals que val la pena destacar:

• Inici retardat;
• Programes de cocció automàtics per a diversos productes (pollastre, verdures, carn, peix) i plats (carn en gelatina, guisat, cassola, forn);
• Mode olla a pressió.

Val la pena pagar en excés pels programes de bonificació si teniu previst preparar sovint una varietat de plats d'una rica selecció de productes. Per al menú diari (primers i guarniments) n'hi ha prou amb un dispositiu amb funcions senzilles i entenedores.

Polaris és un fabricant d'electrodomèstics i electrodomèstics a un preu assequible. Els multicookers d'aquesta marca fan front a l'estofat, preparant farinetes i sopes. El control es realitza mitjançant botons: inici, selecció de programa i temporitzador. El dispositiu s'encén després de mantenir premut breument el botó "Inici".

Oferta de modificacions avançades:

• Mode pizza;
• Capacitat de fermentar la llet per al iogurt;
• Extracció còmoda del bol mitjançant un mànec especial;
• Bloqueig de seguretat;
• Calefacció 3D.

Però fins i tot els models lacònics us permeten cuinar un primer plat, un guarniment i un plat dolç en un sol mode.

Phillips és una marca per a aquells que prefereixen equips amb una funcionalitat completa i millorada. Aquests multicookers no es limiten a tres o quatre modes, sinó que us permeten seleccionar un algorisme separat per a diferents plats. El dispositiu és còmode d'utilitzar i fàcil de cuidar, té:

• Nansa de transport robusta
• Vàlvula d'emissió de vapor fàcil de netejar,
• El bol es pot rentar al rentavaixelles,
• Touchpad amb tecles tàctils.

Entre la gamma de multicookers Phillips, hi ha dispositius amb funcions d'olla a pressió.

La marca Scarlett produeix electrodomèstics amb un bol espaiós de 4 litres, que és convenient per cuinar per a una família nombrosa. Sis programes preparats estan dissenyats per a plats senzills i satisfactoris; les seves receptes es poden trobar al llibre que ve amb el dispositiu.

Algunes de les marques assequibles però sense problemes de multicookers inclouen:

• Vitek,
• Moulinex,
• Marta,
• Supra.

Important: Independentment del model que utilitzeu, abans del primer ús, assegureu-vos d'esbandir bé els recipients principals i addicionals i tots els articles de cuina inclosos. Abans de començar l'ús a llarg termini, simplement bulliu l'aigua en un bol gran amb una pestanya de vapor col·locada al damunt.

Com cuinar correctament diferents plats

Com fregir en una cuina lenta? De vegades n'hi ha prou amb carregar els ingredients necessaris en un recipient i seleccionar un algorisme. Però per a plats veritablement deliciosos, haureu de realitzar una sèrie de manipulacions senzilles.

Matisos de cocció de farinetes

Si teniu una olla de cocció lenta, com cuinar-hi farinetes? Aquest és potser el plat de cuina lenta més fàcil de fer. Heu de mesurar la proporció correcta de cereals i líquids (llet o aigua), col·loqueu els ingredients en un bol profund i premeu el botó "Favotes".

Aquest és un dels programes automàtics que no requereix configurar l'hora. Després que el bip indiqui el final del procés, obriu amb cura la tapa i poseu la taula. Podeu afegir qualsevol fruita, fruits secs, melmelada, mel o mantega al plat acabat. Bona gana!

Com cuinar sopes

En funció del tipus de sopa que penseu preparar, calculeu vosaltres mateixos el temps de cocció. Els primers plats consisteixen en molts ingredients que es cuinen a diferents intervals. Per tant, deixar el multicooker sol no funcionarà.

1. Si esteu cuinant en excés, cuina-ho primer i després col·loqueu-lo en un plat a part per alliberar el bol.
2. Ara toca preparar brou de carn o peix.
3. Quan el brou estigui llest, podeu afegir-hi altres ingredients i, tancant la tapa, portar-lo a punt.

Les sopes dietètiques de verdures són més fàcils de cuinar. Tots els ingredients es posen en un bol, s'omple d'aigua, es condimenta amb espècies i es cou durant el temps establert. Si hi ha una sopa espessa al menú, no tingueu mandra de remenar-la de tant en tant, sobretot si feu servir l'aparell o la recepta per primera vegada.

Característiques del fregit

Si el model no ofereix un mode de fregit especial, es pot substituir per la funció "Cocció". La carn, el peix o les verdures tindran una crosta daurada clara.

Important: En aquesta fase cal afegir una gota d'oli per obtenir el resultat desitjat.

Si la mestressa de casa té previst agradar als seus éssers estimats amb un dinar saborós i satisfactori, primer poseu la carn tallada a daus (segons el vostre gust) en un recipient. Sofregiu fins que estiguin tendres, després afegiu-hi les pastanagues i les cebes. Després d'això, afegiu-hi les patates trossejades i deixeu coure el rostit fins al final, tapat.

Com ajustar la temperatura del dispositiu

El règim de temperatura en activar els programes automàtics (farinetes, pilaf, guisat, etc.) l'estableix automàticament el dispositiu. És per això que els models avançats tenen un menú ampliat. La temperatura més alta és fregir. A l'estofat, es mantenen aproximadament 100 ° C; per les farinetes, aquesta xifra és menor.

Important: Per a les farinetes de llet, s'ha de proporcionar una clau independent a la pantalla, en cas contrari, el plat s'escaparà i es cremarà.

Com cuinar en una cuina lenta? Si vols controlar el procés de cocció ajustant tu mateix la temperatura, tria un dispositiu amb funcions especials. Tenen diferents noms:

• Masterchef a Redmond;
• Chef Pro a Marta;
• Multi-cook de Polaris.

Les instruccions i les fotografies pas a pas sobre com cuinar en una cuina múltiple es proporcionen normalment en un fullet especial per al dispositiu. Els ajustos es poden fer durant la cocció o amb antelació, però com a resultat, les capacitats del dispositiu s'amplien. És capaç de preparar punxons, melmelades i plats de formatge cottage de complexitat diferent.

Es pot utilitzar per a esterilització i pasteurització, cocció en paper d'alumini; preparar galetes i productes amb una crosta cruixent; fer iogurts; coure merengues; fumarLa capacitat de regular de manera independent la temperatura d'un multicooker amplia significativament els horitzons de la mestressa de casa per preparar aliments nutritius, saborosos i eficients en el temps per a cada dia i per a ocasions especials.