Quina diferència hi ha entre una olla multicuina i una olla a pressió?
Les multicuines i les olles a pressió, que s'han popularitzat, ajuden a estalviar molt temps i esforç personal. Sobretot sovint les mares, les persones ocupades, els avis, els homes solters, etc. recorren a aquests dispositius. Al mateix temps, la varietat de tipus i preus que es presenten al mercat dificulta l'elecció correcta. Com no perdre diners i comprar el producte adequat?
El contingut de l'article
Comparació de les característiques principals d'una olla a pressió i una olla multicuina
Un multicooker és un aparell elèctric de cuina que té moltes funcions de cuina. Es tracta d'un estoig de plàstic, majoritàriament de forma cilíndrica, dins del qual hi ha un bol. Té un recobriment de tefló o ceràmica que evita que els aliments s'enganxin a les parets de la paella. Durant el procés de cocció, podeu obrir-lo periòdicament, afegint els ingredients necessaris i comprovant la preparació dels aliments.
En comprar un producte, rebeu un conjunt de dispositius addicionals:
- espàtula i cullera de plàstic;
- malla per cuinar aliments al vapor;
- vas de precipitats;
- llibre de receptes;
- instruccions d'ús.
El motiu principal de la popularitat del multicooker va ser la seva versatilitat. Podeu utilitzar-lo per cuinar farinetes o borscht normals, o coure un pastís deliciós.Pot mantenir una temperatura elevada fins i tot després d'apagar-lo. Això pot ser útil quan el plat necessita "arribar" o si l'electricitat de la casa s'apaga de cop. La neteja del dispositiu és bastant senzilla, ja que no cal fregar res.
Un dels principals avantatges, sobretot per a famílies amb nens, és la seguretat de l'estructura. Això vol dir que s'exclou la possibilitat de cremar-se amb vapor calent o esquitxant oli de gira-sol.
Quina diferència hi ha entre una olla multicuina i una olla a pressió? Una olla a pressió és una paella elèctrica en la qual els aliments estan sotmesos no només a una calor elevada, sinó també a pressió. Això accelera significativament el procés de cocció. Hi ha una vàlvula d'emergència a la tapa. S'activa quan la pressió a l'interior del recipient supera el límit permès.
La particularitat de l'olla a pressió és que no es pot obrir mentre es cuina. En aquest cas, la pressió dins del recipient baixarà i la cocció trigarà molt de temps. Així, no podreu comprovar l'estat del plat ni afegir un parell d'ingredients. Haureu de disposar tots els components abans d'encendre el dispositiu.
Velocitat de cocció
Tot i que en una olla a pressió es triguen entre 20 i 30 minuts perquè la pressió pugi i baixi, els plats s'hi couen molt més ràpidament que en una multicuina convencional. Això s'explica per l'acció combinada de la temperatura i la pressió. Això és el que distingeix una olla a pressió d'una multicuina. No obstant això, cal tenir en compte que només es poden cuinar a l'olla a pressió aquells plats en què s'afegeixen tots els ingredients alhora. Si es tracta d'un menjar instantani, mireu de prop una simple olla de cocció lenta.
Funcionalitat
Considerem diversos aspectes:
- Una olla a pressió normal té molts modes diferents, dels quals una olla a pressió no pot presumir.
- Com ja s'ha esmentat, una olla a pressió funciona en condicions d'alta pressió. Per tant, durant tot el procés de cocció, no es pot obrir la tapa per no perdre-la. Si això passa, el procés de cocció trigarà 20 minuts més. Podeu afegir ingredients a la cuina lenta mentre el plat està bullint i controlar periòdicament l'estat dels aliments.
- Amb un multicooker podeu cuinar un gran nombre de plats. En una olla a pressió, l'elecció és limitada. És més adequat per cuinar.
- En el multicooker, podeu programar el temps de cocció. Per exemple, abans d'anar a dormir, el carregueu amb els productes necessaris i, per esmorzar, us ofereix farinetes delicioses.
IMPORTANT! Si necessites un aparell multifuncional, fes un cop d'ull a una olla a pressió amb funció de cocció múltiple. Permet elaborar les vostres pròpies receptes i configurar els modes desitjats.
Econòmic
Pel que fa al consum d'energia, és el mateix i depèn de la potència del dispositiu. Si una olla a pressió i una multicuina tenen la mateixa potència, consumiran la mateixa quantitat d'electricitat. Tanmateix, hem de tenir en compte el fet que una olla a pressió es cuina molt més ràpid.
Si parlem del cost del dispositiu, l'olla a pressió és més cara perquè té una funció addicional.
Qualitat dels aliments
Hi ha l'opinió que els aliments cuinats en una olla a pressió reté més nutrients. Això s'explica pel fet que es prepara molt ràpidament i les substàncies no tenen temps d'evaporar-se. Al mateix temps, els plats que es preparen a la cuina lenta són dietètics i saludables, perquè es preparen sense oli.
IMPORTANT! Els aliments que es couen en una olla de cocció lenta són similars als plats de forn basats en el principi de bullir. Aquest mètode de cocció permet conservar les propietats beneficioses dels aliments.
Què triar: una olla de cocció lenta o una olla a pressió?
Una olla a pressió és una multicuina que s'ha millorat amb una nova funció i té un cost més elevat. És capaç de preparar ràpidament plats que normalment triguen molt de temps. Si prepareu aquests aliments habitualment i teniu els mitjans econòmics per comprar aquest dispositiu, compra-lo!
Un multicooker és adequat per a aquells que els agrada cuinar una varietat de plats i estan disposats a dedicar-hi el temps necessari. També és adequat per a persones que no volen gastar una gran quantitat en la compra d'un dispositiu!
Per descomptat, cada producte té els seus pros i contres. Estudia detalladament la informació sobre els dispositius i esbrina quina és la diferència entre ells. Valoreu les vostres necessitats i capacitats. Determineu què necessiteu exactament. Ara, armat amb els nostres consells, no dubteu a anar a la botiga a comprar el vostre somni!
